Rezept für gebratenes Schweinefleisch aus der Hunan-Region Rezept für gebratenes Schweinefleisch aus der Hunan-Region

Eine der berühmtesten Spezialitäten Hunans ist die scharfe Küche, unter der das gebratene Schweinefleisch aus Hunan das bekannteste ist. Das spezielle Hunan-Schweinefleisch ist mittlerweile in Hunan-Restaurants im ganzen Land erhältlich. Wenn Sie scharfes Essen mögen, dann werfen Sie einen Blick auf das folgende Rezept für Hunan-Schweinefleisch.

Rezept für gebratenes Schweinefleisch aus der Hunan-Region

1. Wie man gebratenes Hunan-Schweinefleisch zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie das Schweinefleisch vor, indem Sie es in kaltem Wasser blanchieren und anschließend nach dem Abkühlen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2: Den Knoblauch zerdrücken und die Paprika in Stücke schneiden.

Schritt 3: Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Geben Sie dann das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es fünf Minuten lang unter Rühren an.

Schritt 4: Etwas Salz und helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.

Schritt 5: Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, Zwiebeln und Chilistücke hinzugeben und eine Minute lang anbraten, dann die Fleischscheiben hinzugeben und gleichmäßig anbraten.

2. Hausgemachtes gebratenes Hunan-Schweinefleisch

Schritt 1: Grüne Paprika waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch zu Hackfleisch zerdrücken.

Schritt 2: Gehackten Knoblauch in die Ölpfanne geben, anbraten und dann die Fleischscheiben hinzufügen.

Schritt 3: Kochwein, Salz, Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und gründlich unter Rühren anbraten.

Schritt 4: Den Topf noch einmal waschen, etwas heißes Öl hineingeben, einige grüne Paprika und Knoblauchscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann etwas salzen.

Schritt 5: Nachdem das würzige Aroma freigesetzt wurde, Knochen und Fleischscheiben hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

3. Normale Methode zum Braten von Schweinefleisch aus Hunan

Schritt 1: Den Schweinebauch in Scheiben schneiden und beiseite legen. Chilischote und Chilischote klein hacken.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, die Schweinebauchscheiben hineinlegen und unter Rühren anbraten, bis die Fleischscheiben leicht ölig sind, dann mit dunkler Sojasauce Farbe verleihen.

Schritt 3: Etwas Öl in den Topf geben, erhitzen, Bohnenpaste und Chilipulver dazugeben und anbraten.