Was sind die Unterschiede zwischen der chinesischen und der westlichen Esskultur? Wie man Messer und Gabel in der westlichen Küche hält

Mit der Verbesserung des Lebensstandards steigen auch die Ansprüche der Menschen an Lebensmittel und sie beurteilen Lebensmittel im Allgemeinen nach Farbe, Aroma, Geschmack, Form und Bedeutung. Aus der Perspektive kultureller Unterschiede haben die chinesische und die westliche Esskultur jeweils ihre eigenen Merkmale. Was folgt, ist eine detaillierte Mitteilung für Sie.

Inhalt dieses Artikels

1. Unterschiede in der chinesischen und westlichen Esskultur

2. Wie man Messer und Gabel in der westlichen Küche hält

3. Sechs Geheimcodes für die Platzierung von Messern und Gabeln in der westlichen Küche

Unterschiede zwischen chinesischer und westlicher Tischkultur

1. Servierreihenfolge: Westliches Essen: Vorspeise, Suppe, Beilage, Hauptgericht, Salat, Dessert, Kaffee oder Tee. Chinesisches Essen: kalte Gerichte, Getränke oder Wein, warme Gerichte, Grundnahrungsmittel, Desserts und Obst.

2. Geschirr: Chinesen benutzen Essstäbchen. Zum weiteren Essgeschirr gehören Löffel, Schüsseln, Teller usw. Westler sind daran gewöhnt, Messer, Gabeln, Löffel, Teller, Tassen usw. zu verwenden.

In der chinesischen Esskultur werden überwiegend runde Tische verwendet. Für die Sitzordnung gelten zahlreiche Regeln. Es gibt nicht nur Unterschiede zwischen den an verschiedenen Standorten aufgestellten runden Tischen, sondern auch eine Reihenfolge der verschiedenen Sitzplätze an den runden Tischen.

Westler speisen an einem langen Tisch und verwenden ein separates Speisesystem, bei dem jeder sein eigenes Gericht bestellt und sich eine Portion nimmt. Beim Essen müssen nicht alle anwesend sein, um mit dem Essen beginnen zu können. Grundsätzlich kann man gleich nach dem Hinsetzen mit dem Essen beginnen, was relativ kostenlos ist.

Mit der Verbesserung des Lebensstandards haben die Chinesen höhere Ansprüche an Lebensmittel und beurteilen Lebensmittel im Allgemeinen nach Farbe, Aroma, Geschmack, Form und Bedeutung. Westler haben keine hohen Ansprüche an die Ernährung und legen mehr Wert auf Wissenschaft und Ernährung.

Wie man Messer und Gabel in der westlichen Küche hält

Es gibt zwei Arten der Verwendung von Messern und Gabeln für westliches Essen: den amerikanischen und den europäischen Stil. Der amerikanische Stil besteht darin, die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten Hand zu halten und Messer und Gabel von oben zu halten. Nach dem Schneiden des Steaks muss das Messer auf den Teller gelegt werden, die Gabel kann von der linken in die rechte Hand gewechselt und das Steak mit der Gabel gegessen werden. Der europäische Stil erfordert, dass die Reihenfolge Gabel in der linken und Messer in der rechten Hand eingehalten wird und das Messer zum Platzieren von Speisen auf der Gabel verwendet werden kann.

Die Verwendung von Messern und Gabeln kann in amerikanische und europäische Stile unterteilt werden. Beim amerikanischen Stil hält man die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten Hand, hält Messer und Gabel von oben und drückt zur Verwendung die Zeigefinger beider Hände auf Messer und Gabel. Nachdem Sie das Steak geschnitten haben, legen Sie das Messer auf den Teller, bewegen Sie die Gabel von der oberen linken in die rechte Hand und nehmen Sie das geschnittene Steak mit der Gabel auf.

Beim Essen im europäischen Stil muss man die Gabel immer in der linken und das Messer in der rechten Hand halten und kann das Messer verwenden, um das Essen auf die Gabel zu legen. Auf dem Esstisch werden Messer und Gabeln in einer bestimmten Reihenfolge platziert und beim Essen von außen nach innen verwendet.

Wenn Sie während des Essens gehen, können Sie Messer und Gabel auf beiden Seiten des Tellers platzieren. Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, müssen Sie die Gabel mit der linken Seite nach unten ablegen, sodass Messer und Gabel einen Winkel bilden. Legen Sie Messer und Gabel nebeneinander auf die rechte oder linke Seite des Tellers und geben Sie dem Kellner ein Zeichen, sie wegzunehmen.

Sechs Geheimcodes für die Platzierung von Messern und Gabeln in westlichen Restaurants

Messer und Gabeln im westlichen Stil können in Form einer Acht, eines Kreuzes, horizontal, vertikal, in Form einer gekreuzten Acht oder in Form eines X angeordnet werden. Die Achtform kann bedeuten, dass man später mit dem Essen fortfährt, die Kreuzform bedeutet, dass das nächste Gericht serviert wird, die horizontale Form bedeutet, dass man mit dem Gericht relativ zufrieden ist, die vertikale Form bedeutet, dass das Essen vorbei ist und die Kreuz-Acht und das X-förmige Kreuz stehen jeweils für Unzufriedenheit und große Unzufriedenheit.

In der westlichen Küche kann die Anordnung von Tischmesser und -gabel in Form einer Acht bedeuten, dass man eine Pause macht und das Essen später fortsetzt. Es kann den Kellner auch daran erinnern, das Essen nicht wegzunehmen, weil das Essen noch nicht beendet ist.

Wenn Messer und Gabel kreuzförmig angeordnet sind, kann das bedeuten, dass Sie hungrig sind und auf das nächste Gericht warten. Dies kann den Kellner daran erinnern, das Essen so schnell wie möglich zu servieren.

Wenn Messer und Gabel waagerecht nebeneinander liegen, kann das bedeuten, dass Sie mit dem Geschmack des Gerichts zufrieden sind und hat die Bedeutung einer positiven Bewertung.

Wenn Messer und Gabel senkrecht nebeneinander liegen, können Sie dem Kellner signalisieren, dass Sie mit dem Essen fertig sind und ihn daran erinnern, das Geschirr wegzuräumen.

Wenn sich Messerklinge und Gabelkopf kreuzen und eine Acht bilden, bedeutet das Unzufriedenheit mit dem Essen oder Service des Restaurants und hat die Bedeutung einer schlechten Bewertung.

Wenn Messer und Gabel in X-Form gekreuzt sind, bedeutet das, dass Sie mit dem Essen und dem Service sehr unzufrieden sind und drückt auch schlechte Gefühle aus, die durch das Essen oder den Service hervorgerufen wurden.