Zutaten und Zubereitung für in Knoblauch gebratene Auberginen

Ich weiß nicht, warum ich in letzter Zeit so gerne Auberginen esse. Ich habe mir heute welche auf dem Gemüsemarkt gekauft. Heute erzähle ich euch, wie man mit Knoblauch gebratene Auberginen zubereitet:

] Knoblauch Aubergine

Zutaten für mit Knoblauch geschmorte Auberginen:

Aubergine;

Zutaten für mit Knoblauch geschmorte Auberginen:

Knoblauch, Schweinebauch, Stärke, Chilisauce, Salatöl, Salz

Zubereitung der mit Knoblauch geschmorten Auberginen:

1. Zutaten: 500 g Auberginen, 200 g Schweinebauch, 2 Löffel gehackter Knoblauch, 3 Löffel Wasserstärke, Knoblauch-Chili-Sauce;

2. Die Aubergine in Streifen schneiden und 8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen;

3. Pfanne und Öl erhitzen, 1 Löffel gehackten Knoblauch anbraten, die Fleischscheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie die Farbe ändern;

4. Auberginen hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten;

5. Knoblauch-Chili-Sauce und Salz hinzufügen und 5 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren braten;

6. Zum Schluss mit Stärke bestreuen;

Freundliche Tipps:

1. Alte Auberginen, insbesondere solche aus dem Herbstanbau, enthalten mehr Solanin, daher ist es nicht ratsam, zu viel davon auf einmal zu essen.

2. Beim Frittieren von Auberginen geht viel Vitamin P verloren. Dieser Verlust lässt sich verringern, indem man die Auberginen erst frittiert, nachdem man sie mit Teig umhüllt hat.

3. Nachdem Auberginen in Stücke oder Scheiben geschnitten wurden, verfärben sie sich aufgrund von Oxidation schnell von weiß zu braun. Wenn Sie die geschnittenen Auberginen sofort in Wasser einlegen und sie erst beim Kochen herausnehmen und abtropfen lassen, können Sie Farbveränderungen der Auberginen vermeiden.

Gesundheitstipps:

1. Schutz des Herz-Kreislauf-Systems und Ascorbinsäure: Auberginen sind reich an Vitamin P, das die Haftung zwischen menschlichen Zellen verbessern, die Elastizität der Kapillaren erhöhen, die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren verringern, Mikrogefäßrupturen und Blutungen vorbeugen und eine normale Herz-Kreislauf-Funktion aufrechterhalten kann. Darüber hinaus können Auberginen Skorbut vorbeugen und behandeln und die Wundheilung fördern.

2. Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs: Auberginen enthalten Solanin, das die Ausbreitung von Tumoren des Verdauungssystems hemmen kann und bei der Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs wirksam ist. Darüber hinaus haben Auberginen auch eine krebsfiebersenkende Wirkung.

3. Anti-Aging: Auberginen enthalten Vitamin E, das Blutungen vorbeugt und der Alterung vorbeugt. Regelmäßiger Auberginenverzehr kann den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verhindern, was sich positiv auf die Verzögerung der menschlichen Alterung auswirkt.

4. Es kann Hitze abführen und die Sommerhitze lindern. Es ist besonders für Menschen geeignet, die zu Hitzepickeln und Furunkeln neigen. Menschen mit schwacher Milz und Magen und Asthma sollten jedoch nicht zu viel davon essen. Außerdem schmeckt Aubergine im Herbst in der Natur bitter und kalt. Menschen mit schwacher Milz und Magen, schwachem Körper und weichem Stuhl sollten nicht zu viel davon essen. Wenn Sie vor einer Operation Aubergine essen, kann es sein, dass das Narkosemittel nicht normal abgebaut wird, was die Aufwachzeit des Patienten verzögert und die Genesungsgeschwindigkeit des Patienten beeinträchtigt.

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

1. Auberginen und Tintenfische können nicht zusammen gegessen werden;

2. Der gemeinsame Verzehr von Auberginen und Wollhandkrabben schadet Magen und Darm. Lotuswurzel kann zur Entgiftung verwendet werden. Auberginen + Krabben = Durchfall. Krabbenfleisch ist von Natur aus kalt, während Auberginen süß, kalt und glitschig sind. Die Nahrungs- und medizinischen Eigenschaften beider sind kalt. Wenn Sie sie zusammen essen, wird Ihr Magen unangenehm und in schweren Fällen kann es Durchfall verursachen. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten den Verzehr vermeiden.

3. Essen Sie keine zu alten Auberginen, da diese leicht zu Vergiftungen führen können.