Nährwert von arktischen Garnelen und wie man arktische Garnelen zubereitet

Nährwert von arktischen Garnelen

Arktische Garnelen sind reich an Nährstoffen. Sie enthalten eine große Menge hochwertiger ungesättigter Fettsäuren. Sie sind außerdem eine Quelle für hochwertiges Protein. Sie enthalten kein Cholesterin und ihr Fett- und Kaloriengehalt ist stets äußerst niedrig. Gleichzeitig ist es reich an Vitamin B12, Zink, Jod, Phosphor, Kalium, Selen, Eisen sowie Spuren von Kalzium, Magnesium und Natrium, was es zu einem sehr gesunden Nahrungsmittel macht.

Wie man arktische Garnelen kocht

Scharfe arktische Garnelen

1. Die gefrorenen wilden arktischen Garnelen auftauen und abtropfen lassen. (Methode zum schnellen Auftauen von arktischen Garnelen: Nehmen Sie die gefrorenen wilden arktischen Garnelen aus dem Kühlschrank, legen Sie sie in ein großes Becken mit Trinkwasser bei Zimmertemperatur und rühren Sie sie 10–15 Sekunden lang vorsichtig mit einer Suppenkelle um, damit der Reif auf der Oberfläche der Garnelen schmilzt und der Körper der Garnelen etwas Wasser aufnehmen kann, damit die gefrorenen Garnelen wieder in ihren natürlichen Zustand zurückkehren können. Legen Sie sie dann bei Zimmertemperatur hin, bis sie vollständig aufgetaut sind. Lassen Sie gefrorene arktische Garnelen beim Auftauen nicht zu lange in Wasser einweichen, da dies die Fleischqualität und den Geschmack beeinträchtigt.)

2. Die Karotten schälen und in lange Streifen schneiden, den Sellerie waschen und in Stücke schneiden, den Koriander hacken, den Ingwer in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden

3. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl (etwas mehr) hineingießen, bei starker Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist, die arktischen Garnelen hineingeben und unter Rühren braten, bis die Oberfläche ihre Farbe ändert und sich die Schale am Garnelenkopf wölbt, dann beiseite stellen

4. Verwenden Sie das restliche Öl in der Pfanne, um den geriebenen Ingwer, die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Chilis anzubraten.

5. Einen Esslöffel scharfe Soße dazugeben und unter Rühren braten, bis es duftet

6. Karottenstreifen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Karotten leicht weich sind

7. Die arktischen Garnelen dazugeben und unter Rühren anbraten. Einen Esslöffel helle Sojasauce, einen halben Esslöffel dunkle Sojasauce und einen halben Teelöffel weißen Zucker hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

8. Den Sellerie in den Topf geben und 10 Sekunden unter Rühren braten

9. Mit Koriander bestreuen und servieren

Wie man arktische Garnelen mit Honig scharf-sauer kocht

1. Legen Sie die arktischen Garnelen zum Auftauen in den Kühlschrank, bis sie zu 70 bis 80 % gefroren sind.

2.Gleichmäßig mit einer Schicht trockener Stärke bestreichen

3. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne auf hohe Temperatur und geben Sie die Garnelen einzeln hinein, damit sie nicht festkleben.

4. Goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen

5. Mischen Sie Meeresfrüchtesauce, Ketchup, Austernsauce, Fischsauce, Kochwein, weißen Essig und Zucker, um eine Sauce nach Ihrem Geschmack herzustellen (Ketchup ist ein sehr wichtiges Element, das nicht nur einen süß-sauren Geschmack verleihen, sondern auch die Farbe schöner machen kann).

6. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete rote Paprika hacken

7. Etwas Öl in der Pfanne lassen, Knoblauch und Ingwer dazugeben und anbraten, bis es duftet

8. Zwiebel und Chili dazugeben und anbraten, bis sie duften

9. Die vorbereitete Soße dazugeben und gut verrühren

10. Zum Schluss die gebratenen Garnelen dazugeben. Wer scharfes Essen mag, kann auch Chilischoten dazugeben. Sie schmecken sehr gut dazu. Zweimal umrühren und dann die Hitze abstellen.