Pilz-Tomaten-Suppe

Normalerweise trinken wir eher Eier-Tomatensuppe, deshalb werde ich Ihnen heute erzählen, wie man Pilz-Tomatensuppe macht. Es ist eigentlich ganz einfach. Schauen Sie es sich bitte genau an. Es schmeckt sehr frisch.

Zutaten für die Pilz-Tomatensuppe:

100 Gramm Chinakohl, 5 Shiitake-Pilze, 1 Tomate, eine halbe Packung Weichtofu, 600 ml vegetarische Brühe, 1 Esslöffel Maisstärkewasser und etwas Salz.

So bereiten Sie Pilz-Tomatensuppe zu:

1. Den Chinakohl in kleine Stücke schneiden, die Shiitake-Pilze und den Tofu in kleine Würfel schneiden, die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, häuten, entkernen und beiseite stellen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten und Shiitake-Pilze zugeben und kurz unter Rühren anbraten, vegetarische Brühe, Pak Choy und Tofu zugeben und aufkochen, mit Speisestärkewasser andicken und zum Schluss mit Salz abschmecken.

Nährwertanalyse der Pilz-Tomaten-Suppe:

1. Austernpilze sind reich an dem Spurenelement Selen, das Bluthochdruck und eine durch Selenmangel verursachte erhöhte Blutviskosität senken kann. Darüber hinaus kann die große Menge an Pflanzenfasern, die in Austernpilzen enthalten sind, Verstopfung vorbeugen, die Entgiftung fördern und den Cholesterinspiegel senken. Durch die Kombination von Shiitake-Pilzen und Tomaten erhält das Gericht rote und gelbe Farben, einen leicht säuerlichen Geschmack und ein frisches Aroma. Es ist nicht nur eine erfrischende Vorspeise, sondern auch für alle Altersgruppen geeignet. 2. Tofu ist reich an hochwertigem Eiweiß. Er enthält nicht nur die acht essentiellen Aminosäuren für den menschlichen Körper, sondern auch der Anteil liegt nahe am Bedarf des menschlichen Körpers und hat einen hohen Nährwert. Tofu enthält außerdem Phytoöstrogene, die vaskuläre Endothelzellen vor oxidativen Schäden schützen können. Regelmäßiger Verzehr kann Schäden am Gefäßsystem verringern, das Auftreten von Osteoporose, Brustkrebs und Prostatakrebs verhindern und ist der Schutzengel der Frauen in den Wechseljahren.

3. Tomaten können die Speichelproduktion fördern und den Durst löschen, den Magen stärken und die Verdauung unterstützen, sodass sie bei Menschen mit Appetitlosigkeit eine gute unterstützende therapeutische Wirkung haben. Tomaten sind saftig und reich an Lycopin, das antioxidative Eigenschaften hat und eine gute therapeutische Wirkung bei Patienten mit Arteriosklerose hat. Sie sind besonders für den Verzehr durch ältere Menschen geeignet.