Warum sind manche Mungobohnen hart? Wie viele Minuten braucht man, um Mungobohnensuppe zu kochen?

Mungobohnensuppe ist eine traditionelle Delikatesse zur Linderung von Hitzegefühlen und zudem eine Suppe mit hohem Nährwert und wirtschaftlichem Wert. Mungbohnensuppe hat viele Geschmacksrichtungen. Wie viele Minuten sollen wir es kochen? Dies ist allgemein bekannt und bereitet vielen Freunden Sorgen. Lassen Sie es uns gemeinsam lernen!

Inhalt dieses Artikels

1. Warum sind manche Mungobohnen hart?

2. Wie viele Minuten sollte Mungobohnensuppe gekocht werden?

3. Der Unterschied zwischen haarigen Mungbohnen und weißen Mungbohnen

Warum sind manche Mungobohnen hart?

Harte Mungbohnen werden Eisen-Mungbohnen oder Eisenbohnen genannt. Es handelt sich dabei um Bohnen, die zu früh reif sind oder aus anderen Gründen in den Ruhezustand verfallen. Eisenbohnen sind ein Instinkt der Pflanzen, der die Keimung von Mungbohnensamen verhindern kann, wenn nach der Reifung zwar die Bedingungen stimmen, die Keimzeit jedoch falsch ist. Eisenbohnen sind äußerst schwierig zu kochen und zum Keimen zu bringen.

Mungbohne ist auch als grüne Bohne (benannt nach ihrer grünen Farbe), grüne Bohne und Pflanzenbohne bekannt. Zu den traditionellen Mungobohnenprodukten gehören Mungobohnenkuchen, Mungobohnenpaste und Mungobohnennudeln.

Mungbohnen enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie Carotin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin E, Niacin und verschiedene Mineralstoffe.

Wählen Sie Mungobohnen, die nicht schimmelig, von Insekten befallen oder verdorben sind. Frische Mungobohnen sind leuchtend grün, während alte Mungobohnen gelblich sind.

Wie viele Minuten braucht man, um Mungobohnensuppe zu kochen?

Kochen Sie die Mungobohnensuppe 30–40 Minuten lang. Mungobohnensuppe ist eine traditionelle Delikatesse zur Linderung von Hitzegefühlen und zudem eine Suppe mit hohem Nährwert und wirtschaftlichem Wert. Es gibt viele Geschmacksrichtungen von Mungbohnensuppe, die gängigsten sind Gersten-Mungbohnensuppe, Kelp-Mungbohnensuppe, Lilien-Mungbohnensuppe, Minz-Mungbohnensuppe usw.

Beim Kochen von Mungobohnensuppe sollte das Verhältnis von Mungobohnen zu Wasser 1:10 betragen und es sollte auf einmal ausreichend Wasser hinzugefügt werden. Am besten ist es, in der Mitte kein Wasser hinzuzufügen. Während des Kochvorgangs müssen Sie den Topf nicht abdecken, damit das Wasser verdunsten kann, sodass Sie eine dicke Mungobohnensuppe kochen können.

Wenn Sie eine cremige Mungobohnensuppe zubereiten möchten, können Sie zum Kochen der Suppe Mungobohnen-Eiswürfel verwenden (das heißt Mungobohnen plus die entsprechende Menge Wasser, um Eiswürfel herzustellen). Die gefrorenen Mungobohnen beginnen in kochendem Wasser schnell aufzuquellen und sich abzulösen, und die Suppe wird dick und weich, wodurch die Mungobohnensuppe besser schmeckt.

Der Unterschied zwischen haarigen Mungbohnen und hellen Mungbohnen

Unterschiedlicher Schalenglanz: Die Schale der behaarten Mungbohnen ist matt, während die Schale der hellen Mungbohnen glänzt. Verschiedene Farben: Die Schale der behaarten Mungbohnen ist meist dunkelgrün oder gelbgrün, während die Schale der hellen Mungbohnen meist leuchtend smaragdgrün ist. Unterschiedliche Sandigkeit: Haarige Mungbohnen haben eine stärkere Sandigkeit und lassen sich leichter kochen, während helle Mungbohnen eine schwächere Sandigkeit haben und nicht so leicht zu kochen sind.

Die Keimrate der grünen Mungbohnen ist relativ hoch, was sie für den Anbau von Sojasprossen geeignet macht, und die angebauten Sojasprossen sind relativ dick.

Grüne Mungobohnen sind sehr sandig und leicht zu kochen. Sie eignen sich zur Herstellung von Brei, Suppe oder Zuckerwasser. Im Allgemeinen können sie nach dem Einweichen etwa 20 Minuten lang gekocht werden.

Außerdem sind behaarte Mungbohnen beliebter als weiße Mungbohnen und der Preis für behaarte Mungbohnen ist auf dem Markt im Allgemeinen höher als der für weiße Mungbohnen.