Warum können Süßkartoffeln nicht mit Tomaten gegessen werden? Warum heißt die Süßkartoffel Süßkartoffel?

An manchen Orten nennt man es geröstete Süßkartoffeln, an anderen geröstete Yamswurzeln. Sind sie dasselbe? Viele Leute verstehen es wahrscheinlich nicht wirklich, deshalb wollen wir es uns heute genauer ansehen. Außerdem können Süßkartoffeln nicht zusammen mit Tomaten gegessen werden. Warum ist das so? Damit auch Sie sich in den Genuss von Süßkartoffeln verlieben, haben wir für unsere Freunde verschiedene Zubereitungsarten von Süßkartoffeln detailliert zusammengestellt.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum können Süßkartoffeln nicht mit Tomaten gegessen werden?

2. Warum heißt die Süßkartoffel Süßkartoffel?

3. Welche Methoden gibt es, Süßkartoffeln zuzubereiten?

Warum können Süßkartoffeln nicht mit Tomaten gegessen werden?

Da der Zucker in Süßkartoffeln im Magen gärt, erhöht er die Magensäuresekretion. und Tomaten enthalten große Mengen Gummi, Kakigummipulver, lösliche Adstringentien und andere Zutaten, die nach der Reaktion mit der Magensäure zu unlöslichen Klumpen kondensieren können. Bei gleichzeitigem Verzehr, insbesondere auf leeren Magen, kann es zu Ausfällungen und Kondensation kommen, die harte Klumpen bilden und zu Blähungen im Magen-Darm-Bereich, Schmerzen und anderen Beschwerden führen.

Süßkartoffeln und Kakis sollten nicht gleichzeitig innerhalb kurzer Zeit gegessen werden. Wenn Sie viel essen, sollten zwischen den Mahlzeiten mindestens fünf Stunden vergehen. Wenn Sie sie gleichzeitig essen, gärt der Zucker der Süßkartoffel im Magen, was die Magensäuresekretion erhöht und mit den Tanninen und dem Pektin der Kaki reagiert, wodurch es zu Ausfällungen und Kondensierungen kommt und Klumpen entstehen. Wenn Sie Magenbeschwerden verspüren, gehen Sie unbedingt zur Untersuchung ins Krankenhaus.

Warum heißt die Süßkartoffel Süßkartoffel?

Aufgrund der Unterschiede in den lokalen Dialekten werden Süßkartoffeln an manchen Orten „di gua“ genannt, aber Süßkartoffeln und Yi Gua sind zwei verschiedene Pflanzen:

Süßkartoffel, wissenschaftlicher Name: Süßkartoffel, auch bekannt als Yamswurzel, rote Taro, Süßkartoffel, Süßkartoffel, Süßkartoffel, rote Kartoffel, Fadenkartoffel, Süßkartoffel, goldene Kartoffel, Süßkartoffel, rote Kartoffel, Kissenkartoffel, Fächerkartoffel, weiße Taro, Fenchel-Süßkartoffel, Süßkartoffel mit roter Schale, Yamswurzel, Knospen-Süßkartoffel usw. Süßkartoffel gehört zur Ordnung der Röhrenblumen, einjähriges Kraut der Convolvulaceae, mehr als 2 Meter lang, schräg flach auf dem Boden liegend, die Blätter sind meist breit eiförmig, 4 bis 13 cm lang, 3 bis 13 cm breit, die Blütenkrone ist rosa, weiß, lavendelfarben oder violett, glockenförmig oder trichterförmig, 3 bis 4 cm lang, die Kapsel ist eiförmig oder abgeflacht, mit einer falschen Scheidewand, in 4 Räume unterteilt, mit unterirdischen Knollen, die Knollen sind spindelförmig und die Außenhaut ist erdig gelb oder violett-rot;

Süßkartoffel: auch bekannt als Wassermelone, Erdmelone, Kühlmelone, Süßkartoffel, Kartoffelmelone und Süßkartoffel, wird in Mittel- und Südchina, im Südwesten Chinas, in Fujian, Taiwan und an anderen Orten angebaut. Es handelt sich um die Knollenwurzel der Hülsenfrucht Yams. Es wird im Herbst geerntet, gewaschen, geschält und frisch verwendet. Es schmeckt süß und ist von Natur aus kühl. Es kann Hitze vertreiben und Unruhe lindern, den Speichelfluss fördern und den Durst löschen. Es enthält Kohlenhydrate, Protein, Kalzium, Phosphor, Yamsbohnen-Saponine, Yamsbohnen-Flavonoide und andere Inhaltsstoffe.

Süßkartoffeln zubereiten

Zubereitungsmöglichkeiten für Süßkartoffeln: Süßkartoffel-Sesamkuchen, Süßkartoffelpfannkuchen, Süßkartoffel-Maispaste, gebratene Süßkartoffeln usw.

üben:

1. Für den Süßkartoffel-Sesamkuchen nehmen Sie ein Kilogramm Süßkartoffelmehl, 300 Gramm Mehl, 300 Gramm Zucker, 8 Gramm Soda und die entsprechende Menge warmes, abgekochtes Wasser und vermischen alles gleichmäßig. Nach Abschluss der Gärung geben Sie es in einen Dampfgarer und dämpfen es bei hoher Hitze. Wenn es von der Hitze genommen und auf warme Temperatur getrocknet ist, tragen Sie Sesamöl auf die Oberfläche auf, bestreuen Sie es mit grüner und roter Seide und Sesamkörnern und schneiden Sie es zum Essen in Stücke.

2. Süßkartoffelpuffer: Süßkartoffeln waschen, dämpfen, schälen und zu einer Paste zerstampfen. Geben Sie die gleiche Menge Mehl und die entsprechende Menge warmes Wasser, Pfefferpulver, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz usw. hinzu, vermischen Sie alles gut, formen Sie handtellergroße runde Pfannkuchen, geben Sie diese in eine Bratpfanne und braten Sie sie in Öl.

3. Für die Süßkartoffel-Mais-Paste 250 Gramm getrocknete Süßkartoffeln und 150 Gramm Maismehl zubereiten. Waschen Sie zuerst die getrockneten Süßkartoffeln, weichen Sie die Maisstärke in kaltem Wasser ein und verrühren Sie sie zu einer dünnen Paste. Geben Sie dann die getrockneten Süßkartoffeln in einen Topf, geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie, bis die getrockneten Süßkartoffeln gar sind. Geben Sie dann langsam die Maisstärkepaste in den Topf, rühren Sie ständig um und kochen Sie, bis sie gar ist.

4. Frittierte Süßkartoffelchips: Die Süßkartoffeln waschen, schälen und ein bis zwei Minuten in klarem Wasser einweichen. Schneiden Sie sie in Chips mit einem Querschnitt von etwa einem mal einem Zentimeter. Eine Minute in kochendes Wasser geben, abgießen und eine Minute in einer Pfanne braten. Wenn die Pommes frites vollständig eingetaucht und frittiert sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abtropfen. Nach dem Abkühlen auf Zimmertemperatur schnell zum Einfrieren in den Kühlschrank legen.