Was ist der Unterschied zwischen gewöhnlichen und wilden Kastanien? Kann man wilde Kastanien essen?

Inhalt dieses Artikels

1. Der Unterschied zwischen gewöhnlichen und wilden Kastanien

2. So erkennen Sie die Qualität von Kastanien

3. Kann man wilde Kastanien essen?

4. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Kastanien

Der Unterschied zwischen gewöhnlicher Kastanie und wilder Kastanie

Wilde Kastanien wachsen wild in den Bergen, während gewöhnliche Kastanien künstlich kultiviert und gezüchtet werden. Generell sind Wildkastanien optisch sehr klein, etwa 140 Stück pro Kilogramm, und haben eine etwas dunklere Farbe. Wenn sie auf dem Markt verkauft werden, haben sie kleine weiße Härchen auf der Oberfläche. Kastanien sind groß. Im Nährwert gibt es zwischen beiden kaum einen Unterschied.

So erkennen Sie die Qualität von Kastanien

1. Achten Sie auf die Farbe: Die Schale ist leuchtend rot mit Braun, Lila, Ocker und anderen Farben und die Partikel sind glänzend, was im Allgemeinen von guter Qualität ist. Ändert sich die Farbe der Schale, wird sie matt und weist dunkle Schatten auf, bedeutet dies, dass die Frucht von Insekten befallen oder durch Hitze beschädigt wurde.

2. Die Früchte zupfen: Die Esskastanien können Sie mit den Händen zupfen. Wenn die Körner fest sind, ist das Fruchtfleisch im Allgemeinen voll. Wenn die Körner hohl sind, bedeutet dies, dass das Fleisch ausgetrocknet oder durch Warmhalten weich geworden ist.

3. Handkurbeln: Schütteln Sie eine Handvoll Kastanien auf einem Tisch oder in Ihren Händen. Wenn ein Muschelgeräusch zu hören ist, ist das Fleisch trocken und hart. Es kann sich um Kastanien vom letzten Jahr handeln oder um Originalkastanien, die als frische Kastanien getarnt sind.

4. Geschmack: Gute Kastanienkerne sind hellgelb, fest, haben eine feine Textur, sind weniger wässrig, sehr süß, klebrig, duftend und köstlich zu essen. Im Gegenteil, gute Kastanienkerne sind hart und geschmacklos und schmecken schlecht.

5. Korngrößenbestimmung: Je größer das Kastanienkorn, desto besser. In meinem Land werden Kastanien in Südkastanien und Nordkastanien unterteilt. Nordische Kastanien sind im Allgemeinen kleiner, mit etwa 70 bis 80 Stück pro 500 Gramm. Sie haben eine flache, runde Form, eine dünne Schale, die sich nach dem Frittieren leicht abziehen lässt, und die Partikel sind relativ gleichmäßig.

Kann man wilde Kastanien essen?

Wilde Kastanien sind grundsätzlich nicht giftig. Manche Leute haben vielleicht gehört, dass in Shennongjia wilde Kastanien zum Verkauf stehen. Tatsächlich ist das die Erklärung. Viele Menschen, die in den Bergen leben, essen oft wilde Kastanien. Auch der Nährwert wilder Kastanien ist sehr hoch und sie sind nicht alltäglich. Manche Leute denken vielleicht, dass wilde Kastanien nicht so lecker sind wie die Kastanien, die wir normalerweise kaufen. Wilde Kastanien sind relativ klein. Wilde Kastanien sind grundsätzlich ungiftig und gut zum Verzehr geeignet.

Wilde Kastanien wachsen auf natürliche Weise und enthalten keine Pestizide, sodass sie unbedenklich zu essen sind. Es gibt viele Möglichkeiten, wilde Kastanien zu essen. Wenn Sie es roh essen möchten, können Sie es einfach schälen und essen, es ist jedoch schwer verdaulich und Sie müssen es länger kauen. Sie können sie auch mit speziellem Wok-Sand braten. Machen Sie vor dem Braten einen kleinen Schnitt in die Marone, damit sie sich leichter schälen lässt. Es kann auch mit Schweinerippchen und Hühnchen geschmort werden. Geschmort ist es sehr nahrhaft. Es kann auch gekocht und gegessen werden. Diabetikern wird empfohlen, es zu kochen.

Heute gibt es relativ wenige wilde Kastanien und die meisten davon werden künstlich gezüchtet. Auch wenn sie künstlich angebaut werden, ist ihr Nährwert noch immer sehr hoch, Sie müssen jedoch bedenken, dass Sie nicht zu viele Kastanien essen können, da viele Menschen feststellen, dass der Verzehr von zu vielen Kastanien Blähungen verursacht. Sie können also nur ein paar pro Tag essen, Sie können sie jedoch jeden Tag essen und der regelmäßige Verzehr hat eine stärkende Wirkung auf Ihren Körper.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Kastanien

1. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten keine rohen Kastanien essen. Sie sollten sie schmoren oder braten. Sie können auch Brei mit Kastanien, Jujuben, Poria Cocos und Reis kochen.

2. Menschen, die an Blutkrankheiten wie Bluterbrechen, blutigem Stuhl usw. leiden, sollten Kastanien roh essen.

3. Da sie viele Kohlenhydrate enthalten, sollten Diabetiker Kastanien nur in Maßen essen.

4. Egal, ob Sie es roh, gebraten oder gedünstet essen, Sie müssen es sorgfältig kauen und mit Speichel schlucken, um eine bessere tonisierende Wirkung zu erzielen.

5. Frauen nach der Geburt und Kinder mit Verstopfung sollten nicht zu viele Kastanien essen.

6. Ölkastanien sind eine Kastanienart, die sich besser zum Pfannenrühren mit Zucker eignet. Traditionelle frittierte Kastanien werden mit Malzzucker hergestellt. Wenn Sie zum Frittieren von Kastanien Natriumsaccharin und minderwertiges Öl verwenden, verkleben die Öffnungen der Kastanien mit „Zuckersaft“, Cola, Staub und anderen Verunreinigungen, die weder gesund noch hygienisch sind. Am besten kauft man sie nicht.

7. Es ist besser, Kastanien als Snack zwischen den Mahlzeiten zu essen oder sie in den Mahlzeiten zuzubereiten, als große Mengen nach den Mahlzeiten zu essen, um eine übermäßige Kalorienaufnahme zu vermeiden, die der Gewichtserhaltung nicht förderlich ist.

8. Essen Sie nicht zu viel, egal ob roh oder gekocht. 5 bis 10 Tabletten täglich sind ausreichend. Kauen Sie es beim Essen sorgfältig und schlucken Sie es Stück für Stück herunter, bis keine Rückstände mehr im Mund sind.

9. Kastanien können nicht mit Rindfleisch gegessen werden; Kastanien können nicht mit Hammelfleisch gegessen werden; Kastanien können nicht mit Tofu gegessen werden; Kastanien können nicht zusammen mit Mandeln gegessen werden.