Wie lautet das Rezept für BBQ-Tintenfischsauce? Wie kocht man gegrillte Gurken?

Essen Sie Kiwi nach dem Grillen: Kiwi ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen, insbesondere Vitamin C, Vitamin A und Folsäure, daher wird sie auch als „König des Vitamin C“ bezeichnet. Es enthält hervorragende Ballaststoffe und reichhaltige Antioxidantien, die Hitze ableiten und Feuer reduzieren, Trockenheit befeuchten, den Stuhlgang fördern und die menschliche Immunität stärken können. Darüber hinaus enthalten Kiwis den antimutagenen Wirkstoff Glutathion, der die Mutation krebserregender Gene hemmt und eine gewisse hemmende Wirkung auf verschiedene Krebszellläsionen wie Leberkrebs, Lungenkrebs, Hautkrebs und Prostatakrebs hat. Wie lautet also das Rezept für BBQ-Tintenfischsauce? Wie kocht man gegrillte Gurken? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie lautet das Rezept für Barbecue-Tintenfischsauce?

2. Wie man gegrillte Gurken macht

3. Wie man rotes Grillöl herstellt

4. Hat jemand das Rezept für Grillgewürz? Danke.

Wie lautet das Rezept für BBQ-Tintenfischsauce

Rezept für BBQ-Tintenfischsauce:

Geschälter Kreuzkümmel, Sesamsamen, Chilipulver, gekochtes Rindfleisch, Hühnerfett, fermentierter Tofu, scharfe Soße, Kandiszucker, Bohnensoße, Fünf-Gewürze-Pulver, Zitronengraswasser, Sojabohnenpaste, Essig, Sojasoße, Sesampaste, Knoblauchwasser, Ingwersaft und zerstoßene Erdnüsse.

Zubereitung:

1. 500 g geschälten Kreuzkümmel und 500 g Sesamsamen waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen;

2. Stellen Sie einen sauberen Topf auf das Feuer, geben Sie Kreuzkümmel und weißen Sesam hinzu und braten Sie alles bei schwacher Hitze, bis es duftet. Reiben Sie den Kreuzkümmel und die Sesamsamen mit Ihren Händen, bis sie zerbrochen sind.

3. Einen weiteren Topf auf das Feuer stellen, 1 kg Öl hinzufügen, sofort 500 g Chilipulver, 220 g gekochte Butter, 300 g Hühneröl hinzufügen, köcheln lassen, bis das Öl leicht sprudelt, 300 g fermentierte Tofusuppe, 800 g scharfe Soße, 200 g Kandiszucker, 200 g Bohnenpaste hinzufügen, köcheln lassen, bis es leicht sprudelt;

4. 80 g Fünf-Gewürze-Pulver und 100 g Zitronengraswasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 200 g Sojabohnenpaste, 300 g Essig, 600 g Sojasauce, 200 g Sesampaste, 500 g Knoblauchwasser, 50 g Ingwersaft und 200 g zerstoßene Erdnüsse hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

5. Den gebratenen Kreuzkümmel und die Sesamsamen hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, 150 Gramm Sesamöl hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze abstellen.

Wie man gegrillte Gurken macht

Hauptzutat: eine Gurke.

Hilfszutaten: entsprechende Menge Grillpulver, Pfefferpulver und Knoblauchpulver.

Zubereitung: Gurke schälen, in Stücke schneiden, mit einem Zahnstocher waagerecht hineinstechen, mit Barbecuepulver, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen und zehn Minuten backen. Das ist es.

Achten Sie darauf, das Barbecuepulver, den Pfeffer und das Knoblauchpulver gleichmäßig zu verteilen.

So machen Sie rotes Grillöl

Hauptzutaten: Chilipulver;

Zubehör: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kardamom, weißer Kardamom, Pfefferpulver, Lorbeerblätter, Zimt, weißer Sesam;

Schritt:

1. Bereiten Sie die Rohstoffe vor;

2. Frühlingszwiebeln und Ingwer in Streifen schneiden, Knoblauch zerdrücken und Kardamom und weißen Kardamom zerdrücken;

3. Erhitzen Sie das Öl auf 70 % und geben Sie die oben genannten Zutaten hinzu.

4. Chilipulver, Pfefferpulver und weißen Sesam in einen hitzebeständigen Behälter geben;

5. Die Zutaten knusprig und aromatisch frittieren und anschließend in einen hitzebeständigen Behälter füllen.

6. Gut umrühren, abkühlen lassen, verschließen und einen Tag stehen lassen, damit das rote Öl milder wird.

Hat jemand das Rezept für Grillgewürz? Danke!

Zutaten für das Grillgewürz: Chili, Pfefferkörner, MSG, Pfeffer, dreizehn Gewürze, Kreuzkümmel und Salz.

Schritte zur Herstellung von Grillgewürz:

1. Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann zu feinem Pulver mahlen und beiseite stellen;

2. Verwenden Sie 1 Jin MSG, 0,25 Liang Pfefferpulver, 0,25 Liang von dreizehn Gewürzen, 0,25 Liang Kreuzkümmelpulver, 2 Liang Sichuan-Pfefferpulver, 7 Liang Chilipulver und ein wenig Salz und mischen Sie alles gut.

3. Erhitzen Sie zuerst das Salz und geben Sie dann das Pulver hinzu. Geben Sie sie nicht gleichzeitig hinein. Kontrollieren Sie die Temperatur des Salzes. Bei zu hoher Temperatur verbrennt das Pulver. Bei zu niedriger Temperatur kommt der Duft nicht zustande und es kommt leicht zur erneuten Feuchtigkeitsaufnahme.