Wie man Ingwer ohne scharfen Ingwer einlegt

Ingwer ist nicht scharf. Es ist ein Wurzelgemüse, das Ingwer ähnelt, aber überhaupt nicht scharf ist. Dieses Gemüse ist eine häufige Zutat für die Herstellung von Pickles. Es hat eine knackige Textur und einen erfrischenden Geschmack. Es ist eine der häufigsten Beilagen auf dem Tisch. Doch wie kann man Ingwer am besten einlegen, ohne ihn scharf zu machen? Wer dies noch nicht kennt, kann sich die ausführliche Einführung der Redaktion zur Methode des Einlegens von nicht-scharfem Ingwer anschauen.

Wie man Ingwer ohne Schärfe einlegt

Das Einlegen einer großen Menge scharfen Ingwers ist sehr einfach. Waschen Sie frischen scharfen Ingwer nach dem Kauf nicht in Wasser. Versuchen Sie, die Erde auf der Oberfläche mit den Händen zu entfernen, geben Sie ihn dann direkt in das Einlegeglas, geben Sie sauberes Wasser und Pfefferkörner hinzu, fügen Sie dann Speisesalz hinzu und legen Sie ihn ein. Nachdem Sie ihn etwa zwanzig Minuten eingelegt haben, können Sie ihn herausnehmen und essen. Waschen Sie ihn vor dem Essen erneut, schneiden Sie ihn dann in Stücke und fügen Sie Sesamöl und eine kleine Menge Essig hinzu, um ihn zu würzen.

Wie man Ingwer ohne Schärfe einlegt

Zutaten für eingelegten Ingwer

500 Gramm frischer, nicht scharfer Ingwer, ein Beutel Essig und 400 Gramm weißer Zucker.

Spezielle Schritte, um eingelegten Ingwer weniger scharf zu machen

1. Von dem gekauften, nicht scharfen Ingwer die Ingwerhaut entfernen und in lange, dünne Scheiben schneiden. Anschließend Wasser in einen Topf geben, aufkochen, die nicht scharfen Ingwerscheiben hineingeben und etwa drei Minuten blanchieren, herausnehmen, etwa drei Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann herausnehmen und das Wasser abgießen.

2. Zucker und Essig in einem Topf erhitzen, vermischen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, anschließend die fertige Soße auf natürliche Weise abkühlen lassen.

3. Den verarbeiteten Ingwer in den Behälter zum Einlegen von Gurken geben, dann die vorbereitete Soße hineingießen, gut verrühren, sodass die Soße den Ingwer bedeckt, und dann verschließen. Nach etwa drei Tagen kann es herausgenommen und gegessen werden. Diese Methode zum Einlegen von Ingwer, um ihn weniger scharf zu machen, eignet sich für Leute, die Ingwer in kleinen Mengen einlegen möchten, um ihn weniger scharf zu machen.