Wie mariniert man Barbecue-Rindfleisch? Wie lautet das Rezept für Barbecue-Sauce?

Essen Sie nach dem Grillen eine Birne: Die Birne ist für viele Menschen eine Lieblingsfrucht. Es ist nicht nur frisch und saftig, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Spurenelementen wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Jod. Der regelmäßige Verzehr von Birnen kann nicht nur Verstopfung vorbeugen, sondern auch die Ausscheidung krebserregender Stoffe im menschlichen Körper fördern. Die Ergebnisse der Untersuchung zeigen, dass polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, ein starkes Karzinogen, das sich durch Rauchen oder Grillen im Körper anreichert, durch den Verzehr von Birnen, insbesondere durch das Trinken von erhitztem Birnensaft, deutlich reduziert werden können. Experten meinen, dass im Jahr 2018, in dem die Menschen gerne frittierte und gegrillte Speisen sowie Fast Food essen, der Verzehr einer Birne nach einer Mahlzeit ein empfehlenswerter gesunder Lebensstil sei. Wie mariniert man also Barbecue-Rindfleisch? Wie lautet das Rezept für Barbecue-Sauce? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So marinieren Sie Barbecue-Rindfleisch

2. Wie wird Barbecue-Sauce zubereitet?

3. Bitte erklären Sie mir den detaillierten Ablauf des Grillens

4. Wie man die Holzkohle zum Grillen anzündet und wie man die Temperatur kontrolliert

5. Rezept für gegrillte Tintenfischsauce

So marinieren Sie BBQ-Rindfleisch

So bereiten Sie mariniertes Barbecue-Rindfleisch zu:

Zutaten: 300 Gramm Rindfleisch, eine Birne und eine entsprechende Menge Gemüse.

Zutaten: angemessene Menge Sojabohnenpaste, Chilisauce, zerdrückter Knoblauch, Zucker, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Sesammehl, Sake und Sojasauce.

Schritt:

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in die passende Größe, geben Sie 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Sake und eine Viertelbirne hinzu und marinieren Sie es etwa 1 Stunde lang.

2. Das Gemüse waschen und abgießen, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in 7 cm lange und 3 mm dicke Stücke schneiden, in kaltem Wasser einweichen und abgießen.

3. Geben Sie 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Sake und eine Viertelbirne in eine Schüssel.

4. Fügen Sie dem marinierten Rindfleisch 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Sesamöl, 1 Löffel Sesamsamen und die entsprechende Menge Gemüse hinzu.

5. Die Mikrowelle mit der Dünnschichtbackfunktion 7 Minuten vorheizen, dann die Fleischspieße hineinlegen und 7 Minuten im Dünnschichtbackverfahren backen. Nehmen Sie sie heraus, drehen Sie sie um und backen Sie sie weitere 7 Minuten, bevor Sie sie herausnehmen.

Wie lautet das Rezept für Barbecue-Sauce?

Zutaten für die BBQ-Sauce mit schwarzem Pfeffer:

3 Esslöffel Barbecuesauce mit schwarzem Pfeffer, je 1 Esslöffel Austernsauce und Olivenöl, 1 Teelöffel Zucker und etwas gehackte Zwiebel und Knoblauch.

üben:

Geben Sie alle oben genannten Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie vor Gebrauch gut.

Geschmacksbewertung: Schwarzer Pfeffer hat einen einzigartigen Geschmack und ein reiches Aroma. Es kann fischige Gerüche entfernen und den Duft verbessern. Neben der Verwendung als Barbecuesauce schmeckt sie auch hervorragend als Dip-Sauce.

Zutaten für Orangen-BBQ-Sauce:

3 Esslöffel Orangensaft, 2 Esslöffel Barbecuesauce und Orangenmarmelade und etwas gehackter Knoblauch.

üben:

Geben Sie alle oben genannten Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie vor Gebrauch gut.

Geschmacksbewertung: Die leicht säuerliche Orangen-Grillsauce eignet sich gut für Meeresfrüchte oder Zutaten mit starkem Fischgeruch. Es kann auch als Würzsauce verwendet und über das gemeinsame Essen gegeben werden.

Zutaten für Teriyaki-Sauce:

3 Esslöffel Reiswein, je 2 Esslöffel Austernsauce, Sojasauce und Zucker.

üben:

Geben Sie alle oben genannten Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie vor Gebrauch gut.

Geschmacksbewertung: Teriyaki-Sauce hat ein kräftiges Aroma und eignet sich zum Grillen mit leichteren Zutaten. Darüber hinaus verleiht Teriyaki-Sauce gebratenem Fleisch oder Meeresfrüchten einen tollen Geschmack.

Anfrage zum detaillierten Ablauf des Grillens

1. Materialauswahl: Wählen Sie einen Schweinebauch, der zart ist und an Rippen, Taille und Gesäß etwas Fett hat, damit das gebratene Fleisch nicht zu trocken wird.

2. Marinieren: Das Fleisch waschen und mit Sojasauce, Kochwein, Ingwer, Stärke und anderen Gewürzen zwei bis drei Stunden marinieren.

3. Backen: Dünnere Fleischscheiben können in etwa 3 Minuten gegart werden und sollten nicht zu lange gebacken werden. Schweinefleisch muss vollständig durchgegart sein, bevor es gegessen werden kann, und wird beim medium-rare Braten mit Honig und Sesamkörnern gewürzt. Versuchen Sie, für Tempura, Hot Dogs, Würstchen usw. niedrige Hitze zu verwenden. Mit Ausnahme des Gemüses können die restlichen Zutaten in eine Alufolienbox gegeben und durch Köcheln gegrillt werden.

Oben ist der detaillierte Ablauf des Grillens beschrieben.

So zünden Sie die Holzkohle zum Grillen an und regeln die Temperatur

So zünden Sie Holzkohle zum Grillen an:

Die Temperatur des Grills lässt sich per Fernsteuerung regeln. Versuchen Sie, beim Grillen den Brennpunkt zu vermeiden, um zu vermeiden, dass die äußere Schicht schwarz verbrennt und die innere Schicht ungegart bleibt. Achten Sie auf den Verbrennungsgrad der Kohle und brennen Sie diese vollständig aus, damit der Großteil der Kohle verbrannt werden kann.

Rezept für BBQ-Tintenfisch-Dip

Rezept für BBQ-Tintenfischsauce:

Geschälter Kreuzkümmel, Sesamsamen, Chilipulver, gekochtes Rindfleisch, Hühnerfett, fermentierter Tofu, scharfe Soße, Kandiszucker, Bohnensoße, Fünf-Gewürze-Pulver, Zitronengraswasser, Sojabohnenpaste, Essig, Sojasoße, Sesampaste, Knoblauchwasser, Ingwersaft und zerstoßene Erdnüsse.

Zubereitung:

1. 500 g geschälten Kreuzkümmel und 500 g Sesamsamen waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen;

2. Stellen Sie einen sauberen Topf auf das Feuer, geben Sie Kreuzkümmel und weißen Sesam hinzu und braten Sie alles bei schwacher Hitze, bis es duftet. Reiben Sie den Kreuzkümmel und die Sesamsamen mit Ihren Händen, bis sie zerbrochen sind.

3. Einen weiteren Topf auf das Feuer stellen, 1 kg Öl hinzufügen, sofort 500 g Chilipulver, 220 g gekochte Butter, 300 g Hühneröl hinzufügen, köcheln lassen, bis das Öl leicht sprudelt, 300 g fermentierte Tofusuppe, 800 g scharfe Soße, 200 g Kandiszucker, 200 g Bohnenpaste hinzufügen, köcheln lassen, bis es leicht sprudelt;

4. 80 g Fünf-Gewürze-Pulver und 100 g Zitronengraswasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 200 g Sojabohnenpaste, 300 g Essig, 600 g Sojasauce, 200 g Sesampaste, 500 g Knoblauchwasser, 50 g Ingwersaft und 200 g zerstoßene Erdnüsse hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

5. Den gebratenen Kreuzkümmel und die Sesamsamen hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, 150 Gramm Sesamöl hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze abstellen.