Was zum Grillen kaufen? Welche Zutaten braucht man für mariniertes BBQ-Fleisch?

Die englische Bezeichnung für Barbecue (Grillen direkt über dem Feuer) lautet Barbecue (allgemein bekannt als BBQ), was aus der Karibik stammen könnte. Früher, als die Franzosen in die Karibik kamen, legten sie das ganze geschlachtete Schaf vom Bart bis zum Hintern (de la barbe au cul) auf den Grill und aßen es, nachdem es gegart war. Dieses Essen wurde als Barbe-cul abgekürzt (das „l“ am Ende des französischen Wortes „cul“ ist stumm), woraus sich das Wort Barbecuecue entwickelte. Da „Cue“ die gleiche Aussprache wie der englische Buchstabe „Q“ hat, wurde daraus „Barbeque“ und später die Abkürzung „BBQ“. Was also zum Grillen kaufen? Welche Zutaten braucht man für mariniertes BBQ-Fleisch? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was zum Grillen kaufen

2. Welche Zutaten werden für gegrilltes mariniertes Fleisch benötigt?

3. Welche Gewürze sollten zum Grillen hinzugefügt werden

4. So bereiten Sie gegrillten Thunfisch zu Hause zu und marinieren ihn

5. Wie man Eselfleisch grillt, um es köstlich zu machen

Was zum Grillen kaufen

Die wichtigsten Werkzeuge zum Grillen im Freien sind:

1. Grillwerkzeuge: Holzkohle, Bambusstäbe, Grillgabeln, Grillroste, Bürsten, Obstmesser, Alufolie, Einwegbecher, Einwegschüsseln, Einwegstäbchen, Einwegteller, Einweghandschuhe, Papiertücher und Schüsseln.

2. Gewürze: Öl, Fünf-Gewürze-Pulver, Honig, Barbecue-Sauce-Salz, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Sojaöl usw.

3. Zutaten: Fisch, Garnelen, Schinken, Hühnerfüße, Hühnerflügel, Hühnerschenkel, Rindfleisch, Hammelfleisch, Mais, Lauch, Enoki-Pilze, Auberginen, gedämpfte Brötchen und grüne Paprika.

Welche Zutaten braucht man für mariniertes Grillfleisch?

Grillzutaten werden hauptsächlich für gegrillte Fleischspieße, Chicken Wings, Schweinekoteletts, Lammkoteletts, Steaks, Brathähnchen, gebratene Ente sowie Gemüse und andere Produkte verwendet.

1. Baiwei-Currypulver wird aus einer Vielzahl natürlicher Gewürze durch verschiedene Verfahren hergestellt. Es ist eine gute Grillzutat. Es wird hauptsächlich zum Marinieren von Spießen, Hähnchenflügeln, Schweinekoteletts, Lammkoteletts, Steaks, Brathähnchen, gebratener Ente und Gemüse vor dem Grillen verwendet. Die verarbeiteten Grillzutaten können von großen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben oder Großfamilien betrieben werden.

2. Unabhängig davon, ob es sich um ein Lebensmittelverarbeitungsunternehmen oder eine Privatperson handelt, können Sie nach Erhalt dieser Marinade das Fleisch oder Gemüse, das Sie verarbeiten möchten, je nach Verfahren marinieren. Nach dem Marinieren können Sie es direkt in den Ofen oder auf den Grill geben oder direkt auf Holzkohlefeuer grillen. Nach dem Grillen hat es einen einzigartigen Geschmack und köstliches Fleisch. Sie können je nach Ihren Vorlieben zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen.

3. Während des Grillvorgangs etwas Kreuzkümmelpulver, Pfefferpulver und andere Pulver und Öl auf das Fleisch streuen. Dadurch wird das Aroma reicher und der Geschmack besser.

Welche Gewürze zum Grillen

Zum Grillen eignen sich folgende Gewürze:

1. Würzen: Die Chilischote anbraten, bis sie duftet, zu feinem Pulver mahlen und beiseite stellen. Fügen Sie 1000 g Chilipulver, 25 g Perillapulver, 25 g MSG, 25 g Pfefferpulver, 25 g Dreizehn-Gewürze-Pulver, 25 g Kreuzkümmelpulver und ein wenig Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.

2. Würzige Würze: Pfefferkörner anbraten, bis sie duften, zu feinem Pulver mahlen und beiseite stellen, 25 g Pfefferpulver, 25 g Pfefferpulver, 25 g Dreizehn-Gewürze-Pulver, 25 g Kreuzkümmelpulver, 25 g Perillapulver und ein wenig Salz hinzufügen und gut vermischen;

3. Würzen mit Pfeffer und Salz: 50 g Sichuan-Pfefferkörner und 50 g raffiniertes Salz in eine Pfanne geben und anbraten, bis es duftet. Nach dem Abkühlen zu feinem Pulver mahlen.

4. Dip-Sauce: 50 Gramm geröstete und zerkleinerte Perillasamen, 100 Gramm zerkleinerte Erdnüsse, 100 Gramm Sesamsamen und eine entsprechende Menge Chilipulver, gut vermischen.

So bereiten Sie gegrillten Thunfisch zu Hause zu und marinieren ihn

So marinieren Sie Thunfisch zum Grillen:

Zutaten: 2 Thunfischsteaks, Salz nach Geschmack.

üben:

1. Die Thunfischsteaks waschen, abgießen, in gleichmäßig große Stücke schneiden, von beiden Seiten gleichmäßig salzen und beiseite stellen;

2. Reinigen Sie den Grill und stellen Sie ihn auf den Holzkohlegrill. Bestreichen Sie es zunächst mit einer Schicht Salatöl, legen Sie dann die Thunfischsteaks darauf und grillen Sie den Fisch langsam. Drehen Sie es um und grillen Sie es weiter, bis es gar ist. Dann können Sie es herausnehmen und essen.

Gegrillter Thunfisch ist reich an Kalzium und hat einen köstlichen Geschmack. Es hat eine hochwertige Textur und schmilzt im Mund, sodass es für diejenigen, die es einmal gegessen haben, schwer ist, seinen köstlichen Geschmack zu vergessen.

Wie man Eselfleisch grillt

Konkrete Schritte zum Grillen von Eselfleisch:

1. Zutaten: 500 g Eselshinterbeinfleisch, etwas Sojasauce, etwas Chilipulver, etwas Salz, etwas MSG, etwas Sesamöl;

2. Die Faszie vom Eselhinterbeinfleisch entfernen und die Feuchtigkeit herauspressen;

3. Die Fleischscheiben in den Topf geben und unter Rühren braten, bis sie zu 70 % gar sind. Der Zweck besteht darin, die Feuchtigkeit aus dem Eselfleisch zu entfernen und das Eselfleisch zu straffen.

4. Die zarten Eselsfleischscheiben in mariniertem Garnelenöl, Sojasauce, gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander, Ingwersaft, Zucker und Chiliöl einweichen;

5. Das marinierte Eselfleisch auf dem Grill grillen;

6. Nach dem Backen mit Chilipulver und Kreuzkümmelpulver bestreuen und servieren.