Was trinkt man nach dem Grillen? Hat das Grillen irgendwelche Vorteile?

Die Qualität des Grillguts wird von vielen Faktoren beeinflusst, beispielsweise von der Grilldauer, der Hitzekontrolle, der Wahl des Grillzubehörs und sogar von den jeweiligen Umgebungsbedingungen. Um den besten Grilleffekt zu erzielen, ist die Kontrolle von Grillzeit und Hitze entscheidend. Generell dauert indirektes Grillen länger als direktes Grillen. Was also trinken nach dem Grillen? Hat das Grillen irgendwelche Vorteile? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was man nach dem Grillen trinken sollte

2. Hat Barbecue irgendwelche Vorteile?

3. Beim gesunden Grillen gilt es, auf 4 Punkte zu achten

4. Welche Nachteile hat das Barbecue-Essen?

Was man nach dem Grillen trinken sollte

1. Gerstentee: Gerstentee wird durch Rösten und anschließendes Kochen von Gerste hergestellt. Es hat ein starkes Gerstenaroma und ist nicht nur appetitanregend, sondern auch verdauungsfördernd. Es ist besonders für ältere Menschen und Kinder geeignet.

2. Orangensaft und Zitronensaft: Da Gegrilltes fettig schmeckt, kann das Trinken von etwas Saft oder anderen Getränken die fettige Belastung im Magen beseitigen.

3. Joghurt und Milchsäurebakteriengetränke: Joghurt enthält Inhaltsstoffe der Milchsäuregärung. Ein Getränk vor dem Grillen kann den Appetit anregen und ein Getränk nach dem Grillen kann die Verdauung unterstützen.

4. Soju: Beim Grillen, egal ob koreanisches oder gewöhnliches chinesisches Grillen, ist koreanisches Soju auf jeden Fall ein gutes Begleitgetränk, das Bier in nichts nachsteht, da koreanisches Soju in Bezug auf Alkoholgehalt, Geschmack und andere Aspekte nicht so viel Magenvolumen einnimmt wie Bier.

Hat das Grillen irgendwelche Vorteile?

Auch beim Barbecue gibt es verschiedene Arten. Beim rauchfreien Grillen empfiehlt sich beispielsweise Gemüse, bei Fleisch sollte man Hühnchen und Meeresfrüchte bevorzugen, da diese kalorienarm sind. Vegetarische Lebensmittel, die eine kurze Grillzeit benötigen, wie etwa grüne Paprika, Lauch, Auberginenscheiben, Salat, Pilze usw., also Gemüse, das roh gegessen werden kann, können gegrillt werden und erhalten so einen köstlichen Geschmack, der beim Pfannenrühren nicht erreicht werden kann. Und im Gegensatz zum Pfannenrühren wird kein Öl benötigt, wodurch der Verbrauch großer Mengen Pflanzenöl vermieden werden kann.

Die Backzeit muss nicht sehr lang sein, es muss nur die Oberfläche gegart werden, wodurch die Nährstoffe der Lebensmittel erhalten bleiben und beim Braten nicht verloren gehen, und auch der Geschmack ist gut. Beim Grillen verliert das Fleisch etwas Öl, die Kalorien werden reduziert und das Frittieren mit Speiseöl kann vermieden werden. Bedenken Sie jedoch, dass es sich hierbei um rauchfreien Kohlenstoff handelt und nicht um die rauchige Holzkohle oder recycelten Kohlenstoff, der an illegalen Straßenständen verkauft wird.

Beim gesunden Grillen gilt es, auf 4 Punkte zu achten

Es stellt sich heraus, dass die Leute beim Thema Barbecue an gegrilltes Fleisch und gegrillte Meeresfrüchte denken. Doch in den letzten zwei Jahren sind viele neue Zubereitungsarten für Obst und Gemüse entstanden, wie etwa grüner Spinat, langer Lauch, knackige und süße Äpfel … es scheint, als könne man alle Obst- und Gemüsesorten rösten. Da knackiges und zartes Gemüse jedoch über Holzkohlefeuer gegrillt wird, lässt sich die Garzeit nur schwer kontrollieren. Bei einer etwas zu langen Erhitzungszeit verbrennen sie leicht und können im Vergleich zu Fleisch eher krebserregende Stoffe produzieren. Darüber hinaus spiegelt sich der Nährwert von Obst und Gemüse größtenteils in den reichhaltigen Vitaminen wider, die jedoch bei Überhitzung zerstört werden.

Fan Zhihong, außerordentlicher Professor an der School of Food Science and Engineering der China Agricultural University, erklärte gegenüber Life Times, dass das Grillen von Süßkartoffeln, Kartoffeln und Lotuswurzeln beim Barbecue nicht nur den Magen nährt, sondern auch den Ballaststoffgehalt der Nahrung erhöht und zum Mineralstoffausgleich beiträgt. Denken Sie jedoch daran, dass die Kartoffeln im Ofen halb gar sein müssen. Halbgebackene Kartoffelscheiben haben eine darmreinigende Wirkung. Neben Kartoffeln können auch einige Gemüsesorten mit dickem Fruchtfleisch geröstet werden, wie Zwiebeln, grüne Paprika, Auberginen, Karotten usw., die reich an Ballaststoffen und Mineralien sein können.

Auf Holzkohle gegrillte Austern und gegrillte Jakobsmuscheln sind derzeit die beliebtesten Arten, gegrillte Meeresfrüchte zu essen. Das Gefährlichste an ihnen ist jedoch, dass sie außen gegart, innen jedoch roh sind. Meeresfrüchte enthalten pathogene Bakterien wie Vibrio parahaemolyticus, die sehr hitzebeständig sind und erst bei Temperaturen über 80 °C abgetötet werden können. Auch Parasiteneier können vorhanden sein. Im Allgemeinen ist das Dämpfen oder Kochen von Meeresfrüchten am sichersten. Wenn Sie unbedingt gegrillte Meeresfrüchte essen müssen, versuchen Sie, sie länger zu grillen. Am besten isst man es mit Knoblauch und Senf, der eine bakterizide Wirkung hat.

Das Einwickeln von gegrilltem Fleisch in rohes grünes Blattgemüse kann die Toxizität von Karzinogenen erheblich reduzieren. Oder Sie bereiten ein kaltes Gericht mit Kohl, Brokkoli, Blumenkohl und anderen Kreuzblütlern zu, die als „entgiftende Enzyme“ die Ausscheidung von Karzinogenen beschleunigen. Zum Grillen isst man am besten Gerstentee oder grünen Tee, vorzugsweise warm, denn das lindert Fettigkeit, schützt Magen und Darm und vermeidet den Wechsel von Kälte und Hitze. Um eine zu hohe Salzzufuhr zu vermeiden, verzichten Sie am besten auf das Auftragen der Soße während des Grillens. Das Fleisch kann vor dem Grillen mariniert werden oder die Barbecuesauce kann mit Wasser verdünnt und auf die Zutaten aufgetragen werden.

Was ist falsch daran, Barbecue zu essen?

1. Enthält eine Vielzahl von Karzinogenen

Beim Braten von Fleisch entstehen verschiedene krebserregende Stoffe. Bei häufigem Verzehr reichert es sich im Körper an und kann verschiedene bösartige Tumore wie Magenkrebs und Darmkrebs auslösen. Werden die Grillzutaten während des Mariniervorgangs zu lange mariniert, erhöht sich zudem die Wahrscheinlichkeit, dass ein weiteres Karzinogen entsteht.

2. Reduzieren Sie die Nährstoffaufnahme

Bei den leckeren Fleischspießen gehen beim Grillen viele Nährstoffe verloren. Auch wenn sie duften, enthalten sie nach dem Verzehr nicht viele Nährstoffe, die wir aufnehmen können. Auch der regelmäßige Verzehr von Gegrilltem kann unsere Sehkraft beeinträchtigen. Außerdem ist das Fleisch beim Grillen meist außen knusprig und innen zart. Wenn das Fleisch im Inneren nicht vollständig durchgegart ist, besteht beim Verzehr die Gefahr einer Infektion mit Parasiten. Wenn dies auf lange Sicht so weitergeht, stellt dies eine versteckte Gefahr für unsere Gesundheit dar. Häufiges Grillen beschleunigt die Alterung.

3. Schäden an der Schleimhaut des Verdauungstrakts

Die meisten Grillgerichte werden bei hohen Temperaturen zubereitet und enthalten viele scharfe Gewürze, die die Magen-Darm-Motilität anregen und die Schleimhaut des Verdauungstrakts schädigen. Darüber hinaus besteht bei zu viel Essen die Gefahr von Halsschmerzen. Gegrillte oder frittierte Lebensmittel wirken sich auf die gesunden Zellen des menschlichen Körpers aus. Es kann nicht nur Krebs und verschiedene andere Krankheiten verursachen, sondern auch gesundheitliche Probleme wie Hautalterung, Flecken und Akne hervorrufen. Wenn Sie Schönheit lieben, kontrollieren Sie bitte Ihren Mund!