Wie isst man an einem verschneiten Tag gesund einen Eintopf? Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Essen eines Hot Pots an einem verschneiten Tag zu treffen?

Das Besondere am Yunnan-Eintopf ist, dass Yunnan-Schinken in den Eintopf gegeben werden muss und er mit rohen Zutaten wie Pilzen und Fisch serviert wird. Es ist frisch, würzig und voller Geschmack. Der Kutteltopf aus Chongqing zeichnet sich durch vielfältige Zutaten, einen reichhaltigen und frischen Eintopf sowie einen würzigen und milden Geschmack aus. Darüber hinaus haben der Hammel-Eintopf aus Peking, der Acht-Zutaten-Eintopf aus Zhejiang, der „Drei-Frische-Eintopf“ aus Hangzhou, der „Wild-Eintopf“ aus Hubei, der „Weißfleisch-Eintopf“ aus Nordostchina, der „Rindfleisch-Eintopf“ aus Hongkong, der „gemischte Eintopf“ aus Shanghai, der „Hammelsuppe-Eintopf“ aus Shandong usw. ebenfalls einzigartige Aromen. Wie können Sie also an einem verschneiten Tag einen gesunden Hotpot essen? Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Essen eines Hot Pots an einem verschneiten Tag zu treffen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man an einem verschneiten Tag gesund Hot Pot isst

2. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Essen eines Hot Pots an einem verschneiten Tag zu treffen?

3. Warum müssen wir dem Hot Pot Sesamöl hinzufügen?

4. So bereiten Sie Garnelenpaste im Hot Pot zu

Wie man an einem verschneiten Tag einen gesunden Hot Pot isst

Wenn Sie den Eintopf lange kochen, gehen nicht nur die Nährstoffe der Gerichte verloren, sondern in der Suppe entstehen auch Nitrite, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Nitrit kann das normale sauerstofftransportierende Hämoglobin im Blut zu Methämoglobin oxidieren, das seine Sauerstofftransportkapazität verliert und Gewebehypoxie verursacht. Nitrit ist eine hochgiftige Substanz. Wenn ein Erwachsener 0,2 bis 0,5 Gramm zu sich nimmt, kann dies zu einer Vergiftung führen, und 3 Gramm können tödlich sein.

Zu heißes Essen kann leicht zu Verbrennungen der Mund- und Speiseröhrenschleimhaut führen und ist in Kombination mit Tabak, Alkohol oder ungesunden Lebensmitteln anfälliger für Krankheiten. Wenn Sie einen Hot Pot essen und das Essen zu lange im Hot Pot kocht, verliert es seinen Geschmack und seine Nährstoffe werden zerstört. wenn es nicht ausreichend durchgegart ist, kann es leicht zu Verdauungsstörungen kommen. Sie müssen also wissen, wann Sie aufhören müssen.

Durch den Einsatz von Pestiziden, Düngemitteln, Zusatzstoffen usw. im Lebensmittelproduktionsprozess enthalten tierische Innereien oft höchste Konzentrationen an pathogenen Mikroorganismen und Arzneimittelrückständen. Auf dem Tisch servierte frische Lebensmittel enthalten oft Rückstände pathogener Mikroorganismen und Parasiteneier. Wenn Sie es direkt nach dem Abspülen essen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass schädliche Mikroorganismen in den menschlichen Körper eindringen.

Beispielsweise enthalten Garnelenknödel und Fleischbällchen viel Fett, daher sollten Patienten mit Diabetes, Bluthochdruck und Hyperlipidämie weniger davon essen. Eintopfsuppe enthält viel Natriumsalz, daher sollten Patienten mit Nierenerkrankungen und Bluthochdruck weniger davon essen. Gewürze (wie Shacha-Sauce, Chilisauce usw.) wirken etwas reizend, daher sollten Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sie weniger verwenden. Zu scharfe oder zu betäubende Speisen reizen nicht nur die Schleimhäute in Mund, Speiseröhre und Magen-Darm-Trakt und verursachen Verstopfungen und Ödeme, sondern können auch leicht einige Krankheiten auslösen. Menschen mit Stomatitis, chronischer Pharyngitis, Geschwüren, chronischer Pankreatitis, wiederkehrender Cholezystitis und Personen, die sich einer Operation im Oberbauch unterzogen haben, sollten keinen Hot Pot essen.

Gemüse enthält viele Vitamine und Chlorophyll und ist von Natur aus meist kalt. Sie können nicht nur Fett beseitigen und den Vitaminmangel des menschlichen Körpers im Winter ausgleichen, sondern haben auch eine kühlende, entgiftende und wärmeableitende Wirkung. Allerdings sollte das Gemüse nicht zu lange gekocht werden, damit es seine brandlöschende Wirkung entfalten kann. Der Verzehr von Gemüse und Obst kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken. Abschließend sei darauf hingewiesen, dass das Trinken einer Tasse Tee nach dem Essen eines heißen Topfes nicht nur Fettigkeit lindern und den Mund reinigen kann, sondern auch eine hitzelösende Wirkung hat. Es ist jedoch nicht ratsam, Tee unmittelbar nach dem Verzehr von Hot Pot mit Fisch und Fleisch zu trinken, um zu verhindern, dass sich die Gerbsäure im Tee mit Protein verbindet und die Aufnahme der Nährstoffe beeinträchtigt.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Essen eines Hot Pots an einem verschneiten Tag zu treffen?

Verschiedene Fischsorten, Garnelen und Schalentiere verleihen dem Hot Pot viel Geschmack, daher greifen viele Menschen gerne zu Meeresfrüchten, wenn sie Hot Pot essen. Meeresfrüchte sind oft schwer verdaulich. Essen Sie daher Meeresfrüchte zuerst, bevor Sie andere Nahrungsmittel zu sich nehmen, damit die Magensäure sie verdauen kann. Darüber hinaus ist es nicht ratsam, zu viele Meeresfrüchte zu essen, da Meeresfrüchte reich an Proteinen sind. Eine übermäßige Aufnahme erhöht den Bedarf an Magensäure und Pepsin und erhöht die Arbeitsbelastung des Magens, was zu Störungen des Magen-Darm-Systems und Durchfall führt. Gleichzeitig führt eine übermäßige Aufnahme auch zu einer Belastung der Nieren.

Beim Essen von Hot Pot legen die Leute oft Wert auf Zartheit und Köstlichkeit und essen ihn, wenn er gerade oder halb gar ist. Beim Braten von Fleisch sollte dieses vor dem Verzehr so ​​lange gebraten werden, bis es gar ist, um das Vorhandensein von Parasiten im Fleisch zu verhindern. Einige Parasiten, wie beispielsweise Trichinellen, leben bei Schweinen, Rindern, Schafen und Hunden. Wenn sie von Menschen verzehrt werden, passieren sie den Darm und gelangen in die Blutbahn, was zu Unwohlsein, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen und hohem Fieber, insbesondere starken Schmerzen in den Füßen und im Magen sowie Bewegungsschwierigkeiten führt. Gelangen sie ins Gehirn, verursachen sie eine lebensbedrohliche Meningitis.

Im Winter achtet man auf die Ernährung des Körpers. Viele Leute bestellen beim Hot Pot gerne viele Fleischgerichte wie Aufschnitt, Lamm, Rind usw. Hot Pot ist eine relativ nahrhafte Diät, aber die Kombination der Zutaten sollte dem Prinzip der Ernährungsausgewogenheit entsprechen, mit einer Kombination aus Fleisch und Gemüse, wobei ein Verhältnis von 1:3 angemessener ist. Wenn Sie fettige Eintöpfe, wie zum Beispiel scharfe Eintöpfe, essen, wählen Sie am besten Fleisch mit geringerem Fettgehalt, wie zum Beispiel mageres Rindfleisch, Hammelfleisch, Fisch, Garnelen und Hühnchen. Essen Sie beim Hot Pot mehr dunkelgrünes, gelbes und rotes Gemüse. Grünes Blattgemüse kann außerdem die Aufnahme von Fett und Cholesterin verringern. Neben grünem Blattgemüse eignen sich auch Pilze, Algen und Sojaprodukte als Kombination.

Wenn Sie zum Kochen von Hot Pot einen Holzkohleofen verwenden, sollten Sie vorsichtig sein. Sie müssen die Fenster öffnen, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Wenn die Luft nicht zirkuliert, Sauerstoff im Raum fehlt und die Holzkohle nicht gründlich verbrennt, entsteht eine große Menge Kohlenmonoxid, das leicht zu Vergiftungen führen kann. Eine Kohlendioxidvergiftung ist oft nicht leicht festzustellen. Da die Leute beim Essen von Hot Pot Alkohol trinken, verwechseln sie die Vergiftungssymptome wie Übelkeit, Schwindel, Erbrechen und Kopfschmerzen mit Trunkenheit. Bei einer schweren Vergiftung kommt es zu Koma, Blutdruckabfall und kirschroten Lippen usw. Wenn Sie also einen Holzkohleofen zum Kochen von Hot Pot verwenden, müssen Sie auf die Belüftung des Innenraums achten.

Da Mundhöhle, Speiseröhre und Magenschleimhaut in der Regel nur Temperaturen von 50–60 °C vertragen, schädigt zu heißes Essen die Schleimhaut und führt zu akuter Ösophagitis und akuter Gastritis. Wenn Sie den heißen Topf aus dem Topf nehmen, stellen Sie ihn am besten in eine kleine Schüssel, damit er vorher abkühlen kann.

Warum geben wir Sesamöl in den Hot Pot?

(1) Abkühlen: Da es sich bei einem Hot Pot um ein Gericht handelt, bei dem die Zutaten in kochendem Wasser gegart werden, ist die Temperatur des Essens hoch. Wenn das Essen in einer Schale mit Öl gewälzt wird, kann dies die Temperatur der Zutaten senken, um Verbrennungen im Mund zu vermeiden und den ursprünglichen Geschmack des Hot Pots zu bewahren. Es kann auch Speiseröhrenkrebs vorbeugen, der durch den langfristigen Verzehr heißer Lebensmittel verursacht wird.

(2) Hitze klären und Trockenheit befeuchten: Der Hauptbestandteil des Ölbads ist Sesamöl. Der Nutzen ist: Nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin hat klares Öl die Wirkung, Hitze zu klären und Trockenheit zu befeuchten.

(3) Passen Sie den Geschmack an: Aufgrund persönlicher Vorlieben kann es sein, dass manche Leute die im selben Topf gekochten Zutaten als zu scharf empfinden, während andere sie für genau richtig halten. Das Sesamöl-Dip kann die würzige Stimulation der Hot Pot-Zutaten neutralisieren, sodass Sie nach dem Eintauchen in das Sesamöl weder ein zu scharfes noch ein taubes Gefühl verspüren. Die Rolle der Sesamölsauce in Eintopfgerichten mit klarer Suppe und Shuangxiang-Eintopf besteht darin, den faden Geschmack der klaren Suppe aromatisch und köstlich zu machen.

(4) Verbessern Sie den Geschmack: Sesamölsauce selbst hat ein einzigartiges Aroma und einen erfrischenden Geschmack. Durch das Eintauchen von Lebensmitteln darin kann die Qualität der Speisen verbessert, der Geschmack aufgewertet und der Appetit des Verbrauchers angeregt werden. Es kann auch den Geschmack verschiedener Hot Pots unterscheiden und Geschmack und Aroma verbessern.

So bereiten Sie Garnelenpaste im Hot Pot zu

Wenn man Garnelenpaste isst, bestellt man sie oft zusammen mit einem Hot Pot und auch die Art, die Garnelenpaste in den Hot Pot zu geben, ist sehr einfach. Schneiden Sie einen ganzen Teller Garnelenpaste mit einem Löffel oder Messer und Gabel in viele kleine Stücke und geben Sie die Garnelenpaste dann in den heißen Topf. Der gesamte Vorgang dauert nur wenige Minuten und Sie können die Garnelenpaste essen, wenn sie gar ist.