Süß-saure Augenbohnen-Rezeptschritte

Süß-saure Augenbohnen sind sehr lecker. Meine Mutter macht sie oft für mich. Da ich im Freien arbeite, weiß meine Mutter, dass ich sie gerne esse, und schickt sie mir oft per Post an meinen Arbeitsplatz. Ich bin wirklich dankbar. Um meiner Mutter nicht so viel Ärger zu machen, habe ich versucht, sie selbst zu machen, und es ist ziemlich gut geworden. Hier ist die genaue Methode:

Süß-saure Augenbohnen-Zutaten

Augenbohnen

Knoblauch

Getrocknete Chilischoten

Salatöl

Wein kochen

Strohpilz dunkle Sojasauce

Erstklassige frische Sojasauce

Reisessig

Kandiszucker

Süß-saure Augenbohnen – Methode/Schritte

Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie die Augenbohnen, entfernen Sie Kopf und Schwanz und zerkleinern Sie sie mit den Händen.

Bereiten Sie die Gewürze vor.

Gehackten Knoblauch und getrocknete Chilischoten in mittlerer Ölsoße hinzufügen und anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

Augenbohnen hinzufügen und anbraten.

Mit Kochwein aufgießen.

Gießen Sie zwei Löffel dunkle Sojasauce mit Strohpilzen hinein.

2 Esslöffel frische Sojasauce dazugeben.

2 Esslöffel Reisessig hinzufügen.

Fügen Sie eine Handvoll Kandiszucker hinzu.

Abdecken und einige Minuten bei hoher Hitze kochen.

Öffnen Sie den Deckel, braten Sie die trockenen Augenbohnen unter Rühren an die Oberfläche und lassen Sie sie dann bei mittlerer Hitze garen.

Dann kochen, bis der Saft reduziert ist.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Geben Sie beim Kochen von Augenbohnen kein Wasser hinzu. Verwenden Sie anstelle von Wasser Gewürze.