Wie man Buddha über die Mauer springen lässt

„Buddha springt über die Mauer“ ist ein berühmtes chinesisches Gericht und eine der traditionellen Köstlichkeiten Chinas. Es ist vor allem in Südchina verbreitet. Es schmeckt köstlich und hat hervorragende gesundheitliche Vorteile. Die meisten Leute wissen jedoch nicht, wie man dieses Gericht zubereitet. Heute werde ich eine Anleitung dazu schreiben. Freunde, die „Buddha springt über die Mauer“ gerne essen, können lernen, es selbst zuzubereiten.

Wie man Buddha über die Mauer springen lässt

Materialien zu „Buddha springt über die Mauer“

Für das Gericht „Buddha springt über die Mauer“ benötigen Sie eine Abalone, ein gekochtes Taubenei, vier mittelgroße Jakobsmuscheln, einen Blumenchampignon, etwa eineinhalb Scheiben Schinken und zwei Seegurken. Zwei Fischmägen, eine angemessene Menge dicke Suppe, Hühnerpulver, Hühnersaft, Ingwersaft, Shaoxing-Wein und Pfefferpulver.

Buddha springt über die Mauer Rezept

1. Die vorbereiteten Fünfköpfigen Seeohren, Blumenpilze, Fischmägen, Jakobsmuscheln, Seegurken und anderen Zutaten in Ingwersaft und Shaoxing-Wein einlegen, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

2. Bereiten Sie den Schmortopf zu Hause vor und geben Sie alle Zutaten in den Schmortopf. Wenn die Abalone noch lebt, können Sie sie jetzt nicht hineingeben. Muss am Ende hinzugefügt werden.

3. Die fertige Suppe mit Hühnerpulver und Hühnersaft würzen, dann in den Schmortopf geben, den Schmortopf verschließen und anschließend im Dampfgarer etwa zwei Stunden dämpfen.

4. Wenn Sie sich für lebende Abalone entscheiden, sollten Sie diese zehn Minuten vor dem Dämpfen von Buddha Jumps Over the Wall einlegen. Sie muss nur zehn Minuten lang zusammen mit den anderen Zutaten gedämpft werden. Wenn die Dämpfeindauer zu lang ist, wird der Geschmack beeinträchtigt. Nach dem Dämpfen den Schmortopf herausnehmen, den Deckel öffnen und schon ist ein köstlicher Buddha Jumps Over the Wall servierbereit.