Was ist Kohl?

Was ist Kohl?

Kohl ist eine Pflanze, die oft als Nahrungsmittel angebaut wird. Es gehört zur Gattung Brassica in der Familie der Kreuzblütler. Kohl wird im Allgemeinen als Kohl, Rundkohl und Fremdkohl bezeichnet. Am häufigsten kommt es im Frühling und Sommer vor. Es kommt normalerweise etwa im April im Frühjahr auf den Markt und wird bis zum Herbst gepflanzt und produziert. Zu den üblichen Kohlanbaugebieten gehören Hebei, Shandong, Liaoning usw. und er ist in den meisten Teilen meines Landes verbreitet.

Wie sieht Kohl aus?

Kohl hat eine kugelförmige Erscheinung und ist von vielen großen Blättern umhüllt. Es ist sehr wasserreich. Die Hauptfarbe ist Smaragdgrün mit weißen Pflanzenstängeln und die Blätter im Inneren sind weiß oder hellgelb.

Wie man Kohl kocht

1. Pfannengerichte

Beim Pfannenrühren von Kohl wird üblicherweise viel Knoblauch verwendet. Zuerst die Pfanne mit Öl, Knoblauch und Chili erhitzen, um das Aroma zu entfalten, dann den Kohl dazugeben und anbraten. Der auf diese Weise zubereitete gebratene Kohl ist würzig und lecker mit einem starken Knoblaucharoma.

2. Kalter Salat

Verwenden Sie bei der Zubereitung von kaltem Kohl Sojabohnenpaste oder Sesampaste. Wenn Sie Gemüse wie Sojasprossen haben, können Sie dieses auch untermischen. Warten Sie, bis die Sauce und das Gemüse gleichmäßig bedeckt sind, dann können Sie es essen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Kohl

Kohl ist sehr gut für unseren Körper. Es ist reich an einer Vielzahl hochwertiger Ballaststoffe und Proteine, die die Widerstandskraft unseres Körpers stärken, viele Giftstoffe neutralisieren, die unsere DNA schädigen können, und außerdem eine gewisse Wirkung bei der Abwehr von Krebszellen haben.