Wie man Nudeln kocht, ohne dass die Eier auseinanderfallen Wann sollte man die Eier beim Kochen von Nudeln schlagen

Viele Leute fügen beim Kochen von Nudeln gerne noch weitere Zutaten hinzu, am häufigsten sind Schinken und Eier. Manche Leute schlagen die Eier beim Kochen von Nudeln gerne auf, während andere sie lieber im Ganzen essen, dabei aber die Eier beim Kochen von Nudeln immer verstreuen. Wie kocht man also Nudeln, ohne dass die Eier auseinanderfallen? Wann ist die beste Zeit, um Eier zu schlagen?

Eier kochen, ohne sie zu zerschlagen

Methode 1: Eier und Nudeln getrennt kochen. Wasser in einem Topf erhitzen. Gießen Sie nicht zu wenig Wasser ein, nur so viel, dass die Eier bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die Eier unterrühren. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Eier köcheln, bis sie gar sind. Anschließend die Nudeln wie gewohnt kochen.

Methode 2: Zuerst die Nudeln hinzufügen, dann, wenn sie halb gar sind, die Eier in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser schlagen und diese dann in den Topf geben. So gehen die Eier nicht kaputt.

Wann sollte man beim Nudelkochen die Eier verquirlen?

Beim Kochen von Instantnudeln werden normalerweise Eier hinzugefügt, um den Nährwert zu erhöhen. Beim Eierschlagen können Sie je nach persönlicher Vorliebe auch wählen, ob Sie die Eier flach legen oder schütteln möchten.

Pochiertes Ei: Wenn die Instantnudeln gekocht sind, schlagen Sie das Ei direkt auf und geben Sie es in den Topf. Lassen Sie die Nudeln im Topf weitere 2 bis 3 Minuten kochen, ohne sie umzurühren, damit das Ei Form annehmen kann.

Eier verquirlen: Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Stäbchen verquirlen. Die Instantnudeln kochen und die Eierflüssigkeit langsam in den Topf gießen. Sie können die Nudeln auch im Topf umrühren, um aus den Eiern Eierschnitten oder Eierblumen zu machen.

Soll ich zuerst das Ei oder die Nudeln hineingeben?

Wenn es sich um Eiernudeln handelt, können Sie zuerst eine kleine Menge Wasser aufkochen, dann die Eierflüssigkeit hinzufügen und nach dem Kochen in eine Schüssel gießen. Kochen Sie die Nudeln in separatem Wasser. Nachdem die Nudeln gekocht sind, geben Sie sie in die Eierflockensuppe und denken Sie daran, sie zu würzen. Wenn Sie gebratene Eiernudeln zubereiten, müssen Sie zuerst die Eier braten, dann die Nudeln mit Wasser kochen und einen Teil der Nudelsuppe in eine Schüssel gießen.

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