Nährwert von Mungobohnen
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Mungobohnen sind ein gutes Nahrungsmittel und für uns im Sommer unverzichtbar, um uns abzukühlen. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren. Einführung zur MungobohneDie Mungbohne ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Leguminosen. Sie ist in meinem Land, in Indien und Myanmar heimisch und wird seit über 2.000 Jahren angebaut. In meinem Land wird es derzeit in den Becken des Gelben Flusses und des Huaihe-Flusses in Henan, Hebei, Shandong, Anhui und anderen Provinzen produziert und ist im Herbst normalerweise auf dem Markt erhältlich. Die Farben der Mungbohnensamenschale lassen sich hauptsächlich in drei Kategorien einteilen: blaugrün, gelbgrün und dunkelgrün. Die Samenschale wird in zwei Typen unterteilt: glänzend (hellgrün) und matt (dunkelgrün). Die beste Qualität haben dunkelgrüne, glänzende Farben, große und gleichmäßige Körner, eine runde Form und werden beim Kochen leicht knusprig. Mungbohnen sind für unser Volk ein traditionelles Bohnennahrungsmittel. Mungbohnen enthalten mehr Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Mineralien als Japonica-Reis. Daher ist es nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel sehr wertvoll und wird als „das gute Tal zur Rettung der Welt“ bezeichnet. Im heißen Sommer ist Mungbohnensuppe das beliebteste Erfrischungsgetränk der Menschen.Nährwert von Mungobohnen1. Die in Mungobohnen enthaltenen Proteine und Phospholipide können die Nerven stimulieren und den Appetit steigern, was für eine bessere Ernährung vieler wichtiger Organe des Körpers notwendig ist. 2. Die Polysaccharidkomponenten in Mungobohnen können die Aktivität der Serumlipoproteinase steigern, Triglyceride in Lipoproteinen hydrolysieren, um eine Senkung der Blutfette zu erzielen und so koronare Herzkrankheiten und Angina Pectoris vorzubeugen und zu behandeln. 3. Mungbohnen enthalten eine Art Globulin und Polysaccharid, die den Abbau von Cholesterin im tierischen Körper in Gallensäure in der Leber fördern, die Sekretion von Gallensalzen in der Galle beschleunigen und die Aufnahme von Cholesterin im Dünndarm verringern können. 4. Laut klinischen Studien haben die Wirkstoffe der Mungbohnen eine antiallergische Wirkung und können Krankheiten wie Urtikaria behandeln; 5. Mungobohnen haben eine hemmende Wirkung auf Staphylokokken und bestimmte Viren und können Hitze beseitigen und entgiften; 6. Mungbohnen sind reich an Trypsininhibitoren, die die Leber schützen, den Proteinabbau reduzieren und so die Nieren schützen können.Auswirkungen des Verzehrs von MungobohnenMungbohnen sind süß, von Natur aus kühlend und wirken auf die Herz- und Magenmeridiane. Es hat eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung, fördert die Diurese, lindert Hitze und Unruhe, löscht Durst und stärkt den Magen, fördert die Diurese und reduziert Schwellungen. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Sommerhitze und Durst, Durchfall durch feuchte Hitze, Ödemen und Blähungen, Wunden, Schwellungen und Infektionen, Erysipel, Furunkulose, Mumps, Pocken sowie Vergiftungen durch Metall, Steine, Arsen und Pflanzen verwendet.ZielgruppeEs ist für die breite Öffentlichkeit essbar 1. Geeignet für Menschen, die an Vergiftungen, Augenkrankheiten, Bluthochdruck, Ödemen und Bindehautentzündungen leiden; 2. Mungbohnen sind von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit Yang-Mangel, kalter Milz und kaltem Magen sowie Durchfall sie mit Vorsicht essen. |
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