Gedämpfte Eierfleischbällchen

Gedämpfte Fleischbällchen mit Eiern sind ein Gericht, das viele Kinder gerne essen. So wird es zubereitet:

Einführung zu gedämpften Eierfleischbällchen:

Gedämpfte Fleischbällchen mit Ei sehen sehr süß aus und sind reich an Nährstoffen. Formen Sie aus Eiweiß kleine Schüsseln und legen Sie runde Frikadellen hinein, die sofort die Aufmerksamkeit von Kindern auf sich ziehen. Die Kombination aus Eiweiß und Fleischbällchen hat einen sehr leichten Geschmack. Sie enthält Eiweiß, Fett und Gemüse und ist daher nahrhaft genug. Die Zubereitung ist nicht schwierig und Sie können es im Grunde lernen, wenn Sie es einmal gelernt haben.

Zutaten für gedämpfte Eierfleischbällchen

3 Eier, 200g Schweinefleischfüllung, 1 Pilz, 1 Karotte, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Austernsauce, etwas Kochwein, 3 Esslöffel Brühe, 1 Esslöffel Wasserstärke, 1 Esslöffel Pflanzenöl

Schritte für gedämpfte Fleischbällchen mit Eiern

1. Eier waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und kochen, anschließend herausnehmen und die Eierschalen entfernen, anschließend die Eier halbieren, das Eigelb herausnehmen und das Eiweiß beiseite stellen.

2. Salz, Austernsauce, Kochwein und gehackte Frühlingszwiebeln zur Schweinefleischfüllung hinzufügen. Mit Stäbchen in die gleiche Richtung rühren, bis die Füllung gut vermischt ist. Mit dem Rühren aufhören, wenn die Fleischfüllung fest ist.

3. Mit nassen Händen Bällchen aus der Fleischfüllung formen und diese anschließend in das Eiweiß füllen.

Tipps für gedämpfte Frikadellen mit Eiern:

Das übrige Eigelb kann von der ganzen Familie geteilt oder für andere Gerichte verwendet werden. Verschwenden Sie es nicht. Denken Sie beim Eierkochen daran, die Eier in kaltes Wasser zu legen und etwa 7 Minuten zu kochen. Die Eier werden dann gar. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sonst die Eierschale platzt.