Medizinischer Wert von Grünkohl

Grünkohl ist eines der Gemüsespezialitäten meines Landes und hat viele bedeutende medizinische Werte:

Einführung in den chinesischen Grünkohl

Grünkohl ist ein Kohlgemüse aus der Gattung Brassica in der Familie der Kreuzblütler. Er ist im Süden meines Landes heimisch und wird dort seit langem angebaut. Er ist eine der Gemüsespezialitäten meines Landes. In südlichen Regionen wie Guangdong, Guangxi und Fujian ist er ein sehr beliebtes Hausmannskostgericht und auch in Südostasien, Hongkong und Macao ein beliebtes Exportgericht. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen und der rasanten Entwicklung des Tourismus steigt derzeit auch die Nachfrage nach kantonesischer Küche in großen und mittelgroßen Städten wie Peking, Shanghai und Chengdu. Senf ist eine Gemüsesorte geworden, die in vielen Regionen eingeführt und gefördert wird.

Medizinischer Wert von Grünkohl

Grünkohl enthält Zellulose, Zucker usw. Es schmeckt süß und hat einen scharfen Geschmack. Neben seiner harntreibenden und schleimlösenden, entgiftenden und blähenden Wirkung hat es auch die Nebenwirkung, die Lebensenergie eines Menschen zu verbrauchen. Längerfristiger Verzehr von Grünkohl kann die Ausschüttung von Sexualhormonen hemmen. Chinesischer Grünkohl enthält organische Basen, die ihm einen gewissen bitteren Geschmack verleihen. Er kann die Geschmacksnerven stimulieren, den Appetit steigern, die Magen-Darm-Motilität beschleunigen und die Verdauung unterstützen. Ein weiterer einzigartiger Bitterstoff im Grünkohl ist Chinin, das das übererregte Körpertemperaturzentrum unterdrücken und bei der Linderung von Hitze und Fieber eine Rolle spielen kann. Außerdem sind viele Ballaststoffe enthalten, die Verstopfung vorbeugen können. Es senkt den Cholesterinspiegel, macht die Blutgefäße weicher und beugt Herzerkrankungen vor. Das Grün des Grünkohls ist zart, knackig, süß und köstlich. Es kann gebraten, in Suppe gegessen oder als Beilage verwendet werden.

Grünkohl ist geeignet für Menschen

Geeignet für: Normale Leute können es essen. Es ist besonders für Patienten mit Appetitlosigkeit, Verstopfung und hohem Cholesterinspiegel geeignet.

Wie wählt man Grünkohl

Auswahl und Kauf: Beim Grünkohl sollten Sie am besten mittelgroße Stiele wählen. Sind sie zu dick, sind sie zu alt.

Tipps zum Kochen von Grünkohl

Kochtipps: Der essbare Teil des Grünkohls sind die fleischigen Stängel und zarten Blätter, die sich zum Pfannenrühren, Mischen und Rösten eignen. Sie können auch als Zutaten, Suppen usw. verwendet werden. Grünkohl hat einen bitteren Geschmack, und wenn man beim Pfannenrühren eine kleine Menge Zucker und Wein hinzugibt, kann der Geschmack verbessert werden. Geben Sie gleichzeitig mehr Suppe hinzu als bei gewöhnlichen Gerichten und braten Sie länger, da Grünkohl dicke Stängel hat und nicht leicht gründlich zu garen ist, sodass beim Kochen zwangsläufig mehr Wasser verdunstet.

Hinweise zum Verzehr von Grünkohl

Verzehrempfehlung: Chinakohl ist sehr wirksam bei Hitze im Magen-Darm-Trakt, Schlaflosigkeit durch langes Aufbleiben, steigender innerer Hitze oder geschwollenem und blutendem Zahnfleisch aufgrund von Vitamin-C-Mangel. Es ist beliebt, Grünkohltee in Scheiben zu schneiden, ihn zu einer klaren Suppe zu kochen und ihn warm zu trinken. Wenn das Zahnfleischbluten stärker ist, können Sie Brunnenkresse und Lotuswurzel hinzufügen und zusammen kochen.

Grünkohl Lagerung:

Erstens: Übergießen Sie den Grünkohl nach der Ernte nicht. Dies ist der Schlüssel, um den Choy Sum weich und schmackhaft zu halten.