Wie man Pilze macht

Der Grund, warum der Champignon den Namen „Champignon“ trägt, liegt darin, dass dieser Pilz normalerweise zur Verarbeitung in die Stadt Zhangjiakou transportiert und dann auf dem Festland verkauft wird; daher heißt er „Champignon“. Wissen Sie also , wie man Shiitake-Pilze kocht ?

Einführung in Trichoderma

Tricholoma, Basidiomyceten, Tricholomataceae, Gattung Tricholoma. Der Fruchtkörper ist schirmförmig und weiß. Der Hut ist 5 bis 17 cm breit, halbkugelig bis flach, weiß, glatt und am Rand zunächst eingerollt. Das Fleisch ist weiß und dick. Die Kiemen sind weiß, dicht, gebogen und ungleich lang. Der Stiel ist dick, weiß, 3,5 bis 7 cm lang, 1,5 bis 4,6 cm dick, innen fest und an der Basis leicht geschwollen. Basidiosporen sind farblos, glatt und oval. Er wächst im Sommer und Herbst in Gruppen auf Grasland und bildet oft Pilzkreise. Es wird in Hebei, der Inneren Mongolei, Heilongjiang, Jilin, Liaoning und anderen Orten hergestellt. Da diese Pilzart normalerweise zur Verarbeitung in die Stadt Zhangjiakou transportiert und dann auf dem Festland verkauft wird, heißt sie Trichoderma lucidum.

Wie man Pilze kocht

Schweinefleischscheiben mit Champignons

Die Farbe ist wunderschön und der Geschmack salzig, frisch und aromatisch.

Material

Zutaten: 200 g Shimeji-Pilze , 100 g mageres Schweinefleisch , Gewürze: 8 g Frühlingszwiebeln , 5 g Ingwer, 10 g Kochwein , 3 g Pfefferkörner , 3 g Hühnerbrühe , 3 g Salz, 2 g Zucker, 2 g MSG , 10 g Erbsenstärke , 30 g Schweineschmalz

1. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie 10 Gramm feuchte Stärke, um eine dünne Paste herzustellen; weichen Sie die Pfefferkörner in Wasser ein, nehmen Sie die Pfefferkörner heraus und bewahren Sie das Pfefferkornwasser auf.

Wie man gebratene Pilze macht

Küche und Wirksamkeit: Private Gerichte, Verstopfungsrezepte, Hyperlipidämierezepte, Anti-Krebs-Rezepte, Arterioskleroserezepte

Pilz-Brokkoli

Zutaten: Champignons, Brokkoli, schwarzer Pilz, Zwiebeln, Ingwer, Austernsauce, Salz

Methode 1. Die frischen Pilze in Scheiben schneiden und beiseite legen;

Tipps: Ein paar Ratschläge:

Nährwertanalyse von Pilzen

1. Austernpilze, die reich an dem Spurenelement Selen sind, sind gute Selenpräparate. Nach mehrstündigem Trinken von Austernpilzsuppe steigen der Selengehalt und das Hämoglobin im Blut an, und die Aktivität der Glutathionperoxidase im Blut wird deutlich gesteigert, was eine Schädigung des Körpers durch Peroxide verhindern, den durch Selenmangel verursachten Anstieg des Blutdrucks und der Blutviskosität verringern, die Arbeit der Schilddrüse regulieren und die Immunität verbessern kann;

Der Geschmack des Austernpilzes ist frisch und zart. Er ist ein ausgezeichnetes Pilznahrungsmittel und auch der beste unter den Pilzen.