Mehrere Möglichkeiten, Pilze zu kochen

Es gibt viele Möglichkeiten, Champignons zuzubereiten, deshalb werde ich Ihnen heute ein paar sehr einfache Methoden empfehlen, die Sie auf einen Blick lernen können, sodass Sie sich keine Gedanken über den Vorgang machen müssen:

Pilzgrün

Zutaten: Zutaten:

25 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 200 Gramm grüne Gemüseherzen, 1 Gramm MSG, 1 Gramm feines Salz, 15 Gramm Sesamöl, 10 Pfefferkörner, 250 Gramm vegetarische Suppe und 40 Gramm feuchte Stärke.

Zubereitung: (1) Das Kohlherz in 2 cm große Würfel schneiden, in kochendes Wasser geben und weich kochen, anschließend aus dem Wasser nehmen und kühl stellen.

(2) Die Champignons waschen, salzen und mit dem Kohl aufkochen. Den Schaum abschöpfen, MSG dazugeben, mit feuchter Stärke binden, in einen Suppentopf geben und die Champignons auf dem Kohl verteilen.

(3) Sesamöl in einem Wok erhitzen und die Sichuan-Pfefferkörner darin goldbraun braten. Sobald der Duft beginnt, aus der Pfanne nehmen und über die Pilze gießen.

Eigenschaften: Leicht und frisch, erfrischend und appetitanregend, befreit die Lunge und lindert Husten, harmonisiert den Magen und tut dem Darm gut.

Wie man Pilze macht

Geröstete Pilze

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 200 Gramm Shiitake-Pilze, 15 Gramm eingeweichte Magnolienscheiben.

2. Würze: Kochwein, MSG, Sojasauce, Zucker, feuchte Stärke, Pfefferwasser, Schmalz und Hühnerbrühe.

2. Zubereitungsart:

1. Die Champignons in warmem Wasser einweichen, von Unreinheiten befreien, putzen und in zwei Hälften schneiden. Die Magnolienscheiben waschen und in Scheiben schneiden.

2. Öl in einem Wok erhitzen, mit Sojasauce anbraten, Hühnersuppe, Pfefferwasser, Kochwein, MSG, Zucker, Shiitake-Pilze und Magnolienscheiben hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Pilze durchgegart und aromatisiert sind. Mit feuchter Stärke andicken, mit Speiseöl beträufeln und servieren.

Hinweis: Agaricus nitida ist ein bekannter essbarer Pilz, der die Mitte tonisiert und Qi auffüllt, Magen und Milz nährt, Schleim löst und Qi reguliert.

Der Verzehr kann den Appetit steigern. Fördert die Verdauung und nährt den Körper. Die enthaltenen Polysaccharide haben eine gute therapeutische Wirkung bei Leukopenie und infektiöser Hepatitis und sind zudem eine Substanz mit Antikrebswirkung. Es kann häufig zur Behandlung von Milz- und Magenschwäche, Qi-Mangel sowie Leukämie, Hepatitis, Krebs, Bluthochdruck, Hyperlipidämie und anderen Krankheiten eingesetzt werden.