Müssen Sie nach dem Alkoholkonsum nüchtern werden? Warum muss man nach dem Trinken von altem Schnaps nüchtern werden?

Spirituosen sind in meinem Land eine traditionelle Spirituosensorte und auch die Spirituosensorte, die wir am häufigsten trinken. Wir alle wissen, dass Rotwein und Jahrgangswein nüchtern sein müssen, damit sich das fruchtige Aroma voll entfalten kann. Tatsächlich müssen sowohl Weißwein als auch gereifter Wein nüchtern gemacht werden, aber nicht jeder Wein muss nüchtern gemacht werden.

Müssen Sie nach dem Alkoholkonsum nüchtern werden?

Je nach Brauverfahren und Rohstoffen müssen manche Weine dekantiert werden, andere nicht und können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Sie können beispielsweise Liköre mit Soßengeschmack vor dem Trinken dekantieren, insbesondere Liköre mit starkem Geschmack. Nach dem Dekantieren kann der Alkohol verdunsten und der Geruch ist nicht mehr so ​​stark. Der stark aromatisierte Schnaps kann vor dem Trinken auch richtig dekantiert werden, wodurch der Alkoholgehalt effektiv freigesetzt werden kann.

Die Spurenelemente, die zum Aroma und Geschmack von aus reinem Getreide gebrautem Schnaps beitragen, haben eine geringere Dichte und schwimmen auf der Oberfläche des Schnapses. Erfahrene Weinliebhaber schütteln den Wein beim Einschenken aus der Flasche, damit der Spurenelementgehalt des eingeschenkten Weines gleichmäßiger wird.

Allerdings müssen Spirituosen mit niedrigem Alkoholgehalt oder einige neuere Spirituosen überhaupt nicht dekantiert werden, da der Körper von Spirituosen mit niedrigem Alkoholgehalt nicht so voll ist und mehr Wasser enthält. Beim Dekantieren wird der Geschmack sogar fade.

Warum müssen wir alten Schnaps dekantieren?

Alter Wein enthält viele große Moleküle, die zusätzlich von vielen kleinen Molekülen umgeben sind. Durch das Dekantieren des Weins können wir alle großen und kleinen Moleküle im Wein wieder kombinieren, um ein Gleichgewicht zu erreichen. Andernfalls wird es schwierig sein, ein Gleichgewicht zu erreichen. Wenn Sie also vor dem Trinken von Wein, insbesondere von altem Wein, nicht nüchtern sind, wird dieser fad und nicht saftig schmecken und das Mundgefühl wird nicht so voll sein.

Bei altem Wein ist der Alkohol aufgrund seines Alters während der Lagerung bereits verdunstet und der Weinkörper ist milder. Gealterter Likör mit Soßengeschmack schmeckt immer etwas salzig, schmeckt aber besser, wenn er eine Weile geöffnet ist. Dies gilt jedoch nur für hochwertige Spirituosen mit Soßengeschmack, denn beim Trinken verschiedener alter Weine müssen einige wirklich geweckt werden, während andere direkt getrunken werden können.

Welche Arten von Spirituosenaromen gibt es?

Likör mit Maotai-Geschmack: Maotai, Langjiu, Guotai-Likör, Diaoyutai usw.

Spirituosen mit leichtem Duft: Fenjiu, Tongshanshao, Baofengjiu, Qingkejiu usw.

Spirituosen mit Luzhou-Geschmack: Luzhou Laojiao, Wuliangye, Jiannanchun, Yanghe usw.

Medizinischer Aromalikör: Dongjiu

Likör im Fengxiang-Stil: Xifeng Liquor

Reislikör: Guilin Sanhua, Bingyu Manor Reislikör, Zhuji Privatkellerlikör usw.

Schnaps mit reichhaltigem Geschmack: Jiugui-Schnaps, Neican-Schnaps, Xiangquan-Schnaps, Dongzang-Schnaps usw.

Spirituosen mit besonderem Aroma: Si Te-Schnaps, Linchuan Gong-Schnaps usw.

Schnaps mit Sojabohnengeschmack: Roter Reiswein

Likör mit Laobaigan-Geschmack: Hengshui Laobaigan

Likör mit Sesamgeschmack: Jingzhi, Baotuquan, Bandaojing, Shuihu, Jindu, Taishan Shengliyuan usw.

Spirituosen mit gemischtem Geschmack: Baishaye, Kouzijiao, Yunjiu, Jinggangjiu, Taibaijiu, Baiyunbianjiu usw.