Nährstoffe und Zubereitung von Salat
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Salat ist ein gewöhnliches Gemüse auf dem Tisch der einfachen Leute, weist jedoch ganz besondere Nährstoffbestandteile auf. NährwertAndere Namen: Stängelsalat, Kopfsalat, Grünsalat, Salat P, Duftsalat Nährwertanalyse 1. Öffnen und reinigen Sie die Meridiane, beseitigen Sie Stagnationen und lindern Sie Blähungen: Salat schmeckt frisch und leicht bitter, was die Sekretion von Verdauungsenzymen anregen und den Appetit steigern kann. Sein milchiges Serum kann die Sekretion von Magensaft, Verdauungsdrüsen und Galle steigern und so die Funktion verschiedener Verdauungsorgane fördern. Es ist besonders vorteilhaft für Patienten mit geschwächter Verdauungsfunktion, reduziertem Säuregehalt im Verdauungstrakt und Verstopfung. 2. Diuretikum und laktogen: Der Kaliumgehalt von Salat ist viel höher als sein Natriumgehalt, was sich positiv auf den Wasser- und Elektrolythaushalt des Körpers auswirkt und die Harnausscheidung und Milchsekretion fördert. Es hat eine gewisse therapeutische Wirkung auf Patienten mit Bluthochdruck, Ödemen und Herzerkrankungen; 3. Den Körper stärken, Krebs vorbeugen und bekämpfen: Salat enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die die Funktion des Nervensystems regulieren können. Die darin enthaltenen organischen Substanzen sind reich an Eisen, das vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann, was für Patienten mit Eisenmangelanämie sehr vorteilhaft ist. Der Heißwasserextrakt aus Salat hat eine hohe Hemmwirkung auf bestimmte Krebszellen und kann daher auch zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs eingesetzt werden. 4. Den Darm entspannen und den Stuhlgang fördern: Salat enthält große Mengen pflanzlicher Zellulose, die die Darmperistaltik fördert, den Verdauungstrakt reinigt, die Darmentleerung erleichtert und zur Behandlung verschiedener Verstopfungsarten eingesetzt werden kann.Geeignet für Personen Es ist für die breite Bevölkerung essbar. 1. Besser geeignet für ältere Menschen und Kinder; 2. Eine bestimmte Substanz im Salat stimuliert den Sehnerv. In alten Büchern steht, dass zu viel Salat zu verschwommenem Sehen führen kann, sich das Sehvermögen aber von selbst erholt, wenn man einige Tage lang keinen Salat isst. Daher sollten Menschen mit Sehschwäche nicht zu viel Salat essen und Menschen mit Augenkrankheiten, insbesondere Nachtblindheit, sollten ebenfalls weniger Salat essen. [Diesen Absatz bearbeiten] Kochanleitung 1. Salat eignet sich zum Braten, Mischen, Sautieren und Pfannenrühren. Er kann auch zur Herstellung von Suppen und Zutaten verwendet werden. Zu den damit zubereiteten Gerichten gehören beispielsweise „Gebratene grüne Bambussprossen mit Schweinefleischscheiben“, „Geröstete Bambussprossen“, „Gebratene würzige grüne Bambussprossen“ usw. 2. Salat verträgt kein Salz, daher muss man weniger Salz verwenden, damit er gut schmeckt. 3. Achten Sie beim Blanchieren von Salat unbedingt auf Zeit und Temperatur. Wenn die Blanchierzeit zu lang oder die Temperatur zu hoch ist, wird der Salat weich und verliert seinen knackigen Geschmack. 4. Salat ist ein traditionelles Gemüse zur Brustvergrößerung. In Kombination mit Rindfleisch, das B-Vitamine enthält, hat es eine qi- und blutregulierende Wirkung und kann die Nährstoffversorgung des Brustbereichs fördern. 5. Drücken Sie das Wasser aus dem Salat, bevor Sie ihn in den Topf geben, damit er knuspriger und zarter wird. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sollte das Wasser allerdings nicht herausgepresst werden, da dadurch ein großer Teil der wasserlöslichen Vitamine verloren geht. Kannibalismus ist sehr nützlich. Der Heißwasserextrakt aus Salat hat eine hohe Hemmwirkung auf bestimmte Krebszellen und kann daher auch zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs eingesetzt werden.6. Den Darm entspannen und den Stuhlgang fördern: Salat enthält eine große Menge an Pflanzenfasern, die die Darmperistaltik fördern, den Verdauungstrakt reinigen, den Stuhlgang unterstützen und zur Behandlung verschiedener Verstopfungen eingesetzt werden können. 7. Salat enthält viel Kalium, das die Harnausscheidung fördert, den Druck auf die Herzvorhöfe senkt und für Patienten mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen äußerst wohltuend ist. Enthält eine kleine Menge Jod, das einen erheblichen Einfluss auf den Grundumsatz, die geistige und körperliche Entwicklung und sogar die Emotionsregulierung eines Menschen hat. Daher hat Salat eine beruhigende Wirkung und der regelmäßige Verzehr kann helfen, Spannungen abzubauen und den Schlaf zu fördern. Der Unterschied zu gewöhnlichem Gemüse besteht darin, dass es sehr viel Fluorid enthält, das beim Zahn- und Knochenwachstum hilfreich sein kann. Kann das Verdauungssystem und die Leberfunktion verbessern. Es regt die Sekretion der Verdauungssäfte an, fördert den Appetit und hilft bei der Abwehr von rheumatischen Erkrankungen und Gicht. Zubereitungsanleitung für Salat1. Salat eignet sich zum Braten, Mischen, Sautieren und Pfannenrühren. Er kann auch zur Herstellung von Suppen und Zutaten verwendet werden. Zu den damit zubereiteten Gerichten gehören beispielsweise „Gebratene grüne Bambussprossen mit Schweinefleischscheiben“, „Geröstete Bambussprossen“, „Gebratene würzige grüne Bambussprossen“ usw.2. Salat verträgt kein Salz, daher muss man weniger Salz verwenden, damit er gut schmeckt. 3. Achten Sie beim Blanchieren von Salat unbedingt auf Zeit und Temperatur. Wenn die Blanchierzeit zu lang oder die Temperatur zu hoch ist, wird der Salat weich und verliert seinen knackigen Geschmack. 4. Salat ist ein traditionelles Gemüse zur Brustvergrößerung. In Kombination mit Rindfleisch, das B-Vitamine enthält, hat es eine qi- und blutregulierende Wirkung und kann die Nährstoffversorgung des Brustbereichs fördern. 5. Drücken Sie das Wasser aus dem Salat, bevor Sie ihn in den Topf geben, damit er knuspriger und zarter wird. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sollte das Wasser allerdings nicht herausgepresst werden, da dadurch ein großer Teil der wasserlöslichen Vitamine verloren geht. |
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