Nährwert und wirtschaftlicher Wert von Pleurotus geesteranus

Heute werde ich über den Wert von Pleurotus geesteranus sprechen, einschließlich seines wirtschaftlichen Werts, seines Nährwerts und seines essbaren Werts:

Nährwert von Pleurotus geesteranus

Pleurotus geesteranus ist nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich. Sein Proteingehalt ist höher als der von Agaricus bisporus, Lentinus edodes und Volvariella volvacea. Er hat eine zarte Textur und einen geringen Fasergehalt. Laut dem Institut für Sportboden und Dünger der Fujian Academy of Agricultural Sciences enthalten frische Pilze 3,65–3,88 % Protein, 1,13–1,18 % Rohfett, 0,87–1,80 % reduzierenden Zucker, 23,94–34,87 % Zucker, 2,64 % Lignin, 12,85 % Zellulose, 0,14 % Pektin und enthalten außerdem Zellulose, Mineralien usw. Sein Proteingehalt ist ähnlich dem von Fleisch und 3-6 mal höher als der von gewöhnlichem Gemüse. Pleurotus geesteranus enthält mehr als 17 Arten von Aminosäuren. Noch wertvoller ist, dass es Threonin, Lysin, Leucin usw. enthält, die der menschliche Körper nicht produzieren kann und die in der Regel in der Nahrung fehlen. Man sieht, dass der Austernpilz ein nahrhaftes Lebensmittel mit hohem Protein- und niedrigem Fettgehalt ist. Er ist köstlich und hat einen einzigartigen Geschmack, weshalb er auch „MSG-Pilz“ genannt wird.

Ökonomischer Wert von Pleurotus geesteranus

Der Austernpilz ist eine neue Pilzart, die von Taiwan Wei eingeführt wurde. Er hat einen extrem hohen Nährwert und ist auf dem Markt nur knapp verfügbar. Jedes „Pleurotus geesteranus“-Gewächshaus erstreckt sich über eine Fläche von etwa 2,5 Hektar; auf den Stützreihen im Gewächshaus sind dichte Pilzsäcke in einer spektakulären „Soldatenformation“ gestapelt; jedes Gewächshaus bietet Platz für 100.000 bis 110.000 Pilzsäcke. Die Anforderungen an die Ernte des einblättrigen „Oleocanthos geesteranus“ sind extrem hoch. Er muss geerntet werden, wenn er etwa 3 cm groß ist. Es sind viele „Arbeiter“ erforderlich, die im Schichtbetrieb rund um die Uhr arbeiten und die Blätter sofort mit Kühllastwagen zur Weiterverarbeitung oder an große Supermärkte abtransportieren.

Pleurotus geesteranus ist nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich. Sein Proteingehalt ist höher als der von Agaricus bisporus, Shiitake-Pilzen und Strohpilzen. Er hat eine zarte Textur und einen geringen Fasergehalt. Laut Messung des Sports Soil and Fertilizer Research Institute der Fujian Academy of Agricultural Sciences enthalten frische Pilze 3,65–3,88 % Protein, 1,13–1,18 % Rohfett, 0,87–1,80 % reduzierenden Zucker, 23,94–34,87 % Zucker, 2,64 % Lignin, 12,85 % Zellulose, 0,14 % Pektin und enthalten außerdem Zellulose, Mineralstoffe usw.

Der Proteingehalt des Austernpilzes ist ähnlich hoch wie der von Fleisch und 3-6 Mal höher als der von gewöhnlichem Gemüse. Der Austernpilz enthält mehr als 17 Arten von Aminosäuren. Noch wertvoller ist, dass er Threonin, Lysin, Leucin usw. enthält, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann und die in der Nahrung normalerweise fehlen. Kefeng, Pleurotus geesteranus, ist ein nahrhaftes Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und geringem Fettgehalt. Es ist köstlich und hat einen einzigartigen Geschmack, weshalb es auch „MSG-Pilz“ genannt wird.

Essbarer Wert von Pleurotus geesteranus

Austernpilze sind reich an Nährstoffen und haben einen höheren Proteingehalt als Shiitake-Pilze und Champignons sowie einen geringen Ballaststoff- und Kaloriengehalt. Sie müssen sich also keine Sorgen über eine Gewichtszunahme machen, auch wenn Sie mehr essen. Frau Tinglu sagte, dass Pleurotus geesteranus einen süßen Geschmack und eine zarte Textur hat, wodurch er sich zum Kochen mit Fleisch eignet. Er kann gebraten, in Suppe gekocht oder gedünstet werden, um den köstlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben.