Was kann man der Wan-Tan-Füllung hinzufügen, damit sie noch köstlicher wird?

Für die Herstellung von Wan Tans gibt es bestimmte Voraussetzungen, insbesondere für die Zubereitung der Füllung. Es gibt viele Arten von Wan-Tan-Füllungen. Für verschiedene Füllungen werden unterschiedliche Zutaten und Gewürze verwendet, und sie haben unterschiedliche Aromen und Texturen. Wir können sie nach unseren Wünschen gestalten. Was kann man also der Wan-Tan-Füllung hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern? Schauen wir uns das unten genauer an!

Was man zu Wonton-Füllungen hinzufügen kann, um den Geschmack zu verbessern

Ich bin der Meinung, dass die Zugabe von Meeresfrüchten zur Wan-Tan-Füllung die Köstlichkeit der Wan-Tans steigert. Wenn wir hier Wan Tans machen, fügen wir normalerweise ein paar kleine Meeresfrüchte hinzu. Zum Beispiel: Garnelen, gewürfelte Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch usw., die der Wan-Tan-Suppe zusätzlich Frische verleihen.

Eine leckere Wan-Tan-Füllung ist einer der Schlüssel zum Gelingen von Wan-Tan und auch die Zubereitung der Wan-Tan-Suppe sollte nicht „außer Acht gelassen“ werden. Sie können getrocknete Garnelen, Seetang usw. verwenden, um sie zu Hause zu kochen, oder Sie können der Suppe etwas Gemüse hinzufügen. Knochenbrühe wäre am besten, sofern verfügbar, aber stattdessen kann auch konzentrierte Brühe verwendet werden.

Damit Wan Tans köstlich schmecken, müssen sie zwei Elemente enthalten:

1. Damit die Füllung duftet, muss sie Zutaten enthalten. Ich habe gesehen, dass einige Wan-Tan-Restaurants einen kleinen Schaber verwenden, um die Füllung abzuschaben, bevor die Wan-Tans eingewickelt werden. Ich glaube, diese Wan-Tan-Restaurants werden nicht lange bestehen. Denn Wan Tans ohne Füllung haben im Grunde ihre Seele verloren, nämlich die „Suppe“.

2. Die Suppe muss frisch sein. Wenn ein Wan-Tan-Restaurant langfristig im Geschäft bleiben und ständig Stammkunden haben möchte, ist die Brühe zum Kochen der Wan-Tans das Erfolgsgeheimnis.

So werden Wan Tans frischer

Zutaten: Schweinefleisch (20 % Fett und 80 % mager), gewürfelte Jakobsmuscheln, Lauch

Zutaten: Ingwer

Gewürze: Salz, Pfeffer, erstklassige frische Sojasauce, Sesamöl, Kochwein, Zucker

üben:

1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Erstklassige frische Sojasauce portionsweise dazugeben und im Uhrzeigersinn schlagen, bis die Fleischfüllung Farbe annimmt und klebrig wird. Anschließend etwas Kochwein, Salz, gehackten Ingwer und Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Wasser hinzufügen und weiter schlagen, bis die Fleischfüllung fest ist.

2. Den Lauch waschen und in feine Stücke schneiden. Die gewürfelten Jakobsmuscheln putzen, mit Kochwein und Pfeffer würzen und kurz marinieren.

3. Gewürfelte Jakobsmuscheln zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Gehackten Schnittlauch dazugeben und mit Sesamöl beträufeln. Die Füllungen gleichmäßig vermischen und die Packung öffnen.

Tipps:

Der einzigartige süße Geschmack von Jakobsmuscheln, gepaart mit dem Duft von Lauch und Schweinefleisch, schmeckt erfrischend und frisch und eignet sich daher besonders gut zum sofortigen Verzehr.

Fertigkeiten zur Herstellung von Wonton-Füllung

1. Die Haut von Wan Tans ist im Allgemeinen dünn, daher muss der Wassergehalt der Fleischfüllung gut kontrolliert werden. Verhindern Sie, dass aus den eingewickelten Wan Tans Suppe ausläuft, die Wan Tan-Haut reißt und den Geschmack beeinträchtigt. Sie können die zubereitete Fleischfüllung für eine Weile in den Kühlschrank legen, um sie einzufrieren, und sie dann herausnehmen und die Verpackung öffnen.

2. Es ist besser, magereres Fleisch für die Füllung zu wählen, da Wan Tans mit Suppe zubereitet werden müssen und eine zu fettige Fleischfüllung fettig wirkt und den Appetit beeinträchtigt. Daher denke ich, dass die Wan-Tan-Füllung zwar der Teigtaschenfüllung ähnelt, aber besser dünner als die Teigtaschenfüllung sein sollte.

3. Die Fleischfüllung zunächst mit erstklassiger frischer Sojasauce verrühren. Man kann sagen, dass es sich hierbei um einen Vorgang handelt, bei dem die Fleischfüllung gewürzt wird. Dadurch kann die Fleischfüllung den Geschmack der erstklassigen frischen Sojasauce aufnehmen. Dann die Gewürze hinzufügen und umrühren, um dem Ganzen mehr Geschmack zu verleihen.

4. Da Wan Tans immer mit Suppe gegessen werden und die Suppe gewürzt wird, kann die Wan Tan-Füllung etwas leichter gemacht werden.