Kann man Joghurt mit Sahne verfeinern? Wann sollte man Joghurt Sahne hinzufügen?

Wir alle wissen, dass Joghurt süß-sauer schmeckt, reich an Nährstoffen ist und dass es in Maßen gut für den Körper ist. Es ist ein beliebtes Getränk und viele Leute trinken es gerne. Manche Leute machen ihren Joghurt zu Hause selbst. Wann gibt man also Sahne zum Joghurt hinzu? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wann sollte bei der Joghurtherstellung Sahne hinzugefügt werden?

Bei der Joghurtherstellung ist es nicht notwendig, Sahne hinzuzufügen, aber nachdem der Joghurt fertig ist, können wir etwas Sahne hinzufügen, damit der Joghurt süßer schmeckt. Eigentlich ist es ganz einfach, zu Hause seinen eigenen Joghurt herzustellen. Wir müssen lediglich im Supermarkt etwas Fertigjoghurt kaufen, der unserem Geschmack entspricht, dann die frische Milch kochen und den gekauften Fertigjoghurt als Fermentationsstarter verwenden, um ganz einfach köstlichen Joghurt herzustellen.

Wie man hausgemachten Joghurt macht

Zutaten: 100g frische Milch, 200g Naturjoghurt, 50g Zucker

üben:

1. Geben Sie frische Milch in einen Topf (verwenden Sie keinen Eisentopf, am besten einen Topf aus Edelstahl oder Aluminium), kochen Sie die Milch bei schwacher Hitze, geben Sie nach dem Kochen 50 Gramm Zucker in die Milch und lassen Sie die Milch dann auf natürliche Weise auf etwa 45 Grad abkühlen. „Wir können die Temperatur mit einem Lebensmittelthermometer messen oder mit der Hand ertasten. Das heißt, sie sollte sich nicht heiß anfühlen.“

2. Nachdem die Milch auf 45 Grad abgekühlt ist, gießen wir den fertigen Joghurt hinein, rühren ihn gleichmäßig um, stellen ihn an einen Ort mit relativ hoher Temperatur und lassen ihn etwa 12 Stunden gären. Nach der Fermentation können Sie den Joghurt in den Kühlschrank stellen und essen. Fertig ist der selbstgemachte Joghurt.

Worauf muss ich bei der Herstellung von selbstgemachtem Joghurt achten?

1. Wenn wir Joghurt selbst herstellen und keine frische Rohmilch kaufen können, können wir auch Vollmilch in Kartons oder Beuteln verwenden, aber die Kosten sind relativ höher, was etwas unwirtschaftlich erscheint. Daher ist es besser, so viel frische Milch wie möglich zu kaufen.

② Wenn wir zum ersten Mal Joghurt herstellen, müssen wir den fertigen Joghurt als Kulturmedium verwenden. Wenn wir es kontinuierlich machen, können wir etwas von unserem eigenen Joghurt als Nährboden für das zweite Mal behalten, sodass wir etwas sparen können.

③Denken Sie beim Hinzufügen von Joghurtbakterien daran, auf die Temperatur der Milch zu achten. Eine zu hohe Temperatur tötet die Bakterien ab und eine zu niedrige Temperatur führt zu einer unvollständigen Gärung. Daher ist die Temperatur sehr wichtig.

④ Wenn wir frische Milch kochen, tritt ein falsches Siedephänomen auf. Wenn die Milch kocht, können wir daher auf niedrige Hitze umschalten und die Hitze dann erhöhen, wenn der Schaum verschwunden ist. Wiederholen Sie dies zwei- oder dreimal, und die Milch wird vollständig gekocht.

⑤Wenn Sie Joghurt mit Fruchtmark mögen, können Sie dem Joghurt frisches Fruchtmark hinzufügen, was auch sehr gut ist.