Anbau von Flammulina velutipes außerhalb der Saison

Wenn Sie Flammulina velutipes außerhalb der Saison züchten möchten, worauf sollten Sie achten? Lassen Sie mich Ihnen heute im Detail davon erzählen:

1. Auswahl der Bakterienstämme.

Als Sorte für den Anbau außerhalb der Saison kann die Hybridsorte Flammulina velutipes Nr. 19 ausgewählt werden. Diese Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge sowie hohe Temperaturen. Ihr Myzel kann bei Temperaturen zwischen 12 und 28 Grad Celsius wachsen, und die Temperatur für die Entstehung und das Wachstum von Fruchtkörpern beträgt 8 bis 20 Grad Celsius. Bei Temperaturen über 24 Grad Celsius können Pilze nicht wachsen.

2. Herstellung des Kulturmediums.

Um das Wachstum des Flammulina velutipes-Myzels zu fördern, sollte ein nährstoffreiches Kulturmedium verwendet werden. Nun wird folgende Formel eingeführt: Baumwollsamenschalen machen 35 % aus, Bagasse macht 35 % aus, Kleie macht 25 % aus, Maismehl macht 2 % aus, Zucker macht 1 % aus und Kohlenstoff und Kalzium machen 2 % aus. Nachdem Sie die oben genannten Zutaten gleichmäßig vermischt haben, geben Sie sie in einen Niederdruck-Polyethylenbeutel mit den Abmessungen 17 cm × 38 cm × 0,006 cm. Füllen Sie das Kulturmedium bis zu einer Höhe von etwa 15 cm in den Beutel (300 Gramm Trockenmaterial pro Beutel). Stechen Sie nach dem Verdichten ein 10 cm tiefes Loch in die Mitte des Beutels, schließen Sie die Beutelöffnung, fügen Sie einen Ring hinzu und verstopfen Sie die Watte. Sterilisieren Sie den Beutel 12 Stunden lang mit Dampf bei 100 °C unter Normaldruck.

3. Impfung und Kultivierung.

Die sterilisierten Kulturbeutel noch heiß in den Sterilraum bringen und abkühlen lassen. So schrumpfen die Kulturbeutel durch die plötzliche Abkühlung und es kommt während der Kultivierung nicht dazu, dass Pilze an den Seitenwänden der Beutel wachsen und die Nährstoffe des Kulturmediums verbrauchen. Legen Sie den gekühlten Kultivierungsbeutel zur Impfung in die Inokulationsbox und bringen Sie ihn anschließend zur Kultivierung in einen dunklen Raum, um ein schnelles Wachstum des Myzels zu fördern. Da die Beutel im Februar hergestellt werden, wenn die durchschnittliche Monatstemperatur nur etwa 15 °C beträgt, und das Myzel von Flammulina velutipes zum Wachsen eine höhere Temperatur benötigt, sollten die Beutel dicht beieinander auf dem Kulturgestell angeordnet und in kalten Nächten mit Plastikfolie abgedeckt werden, um die Temperatur zwischen den Beuteln bei 15–25 °C zu halten. Darüber hinaus sollte der Raum täglich gegen 14 Uhr 1 Stunde lang gelüftet werden, um die Kohlendioxidkonzentration zu senken, das Wachstum des Myzels zu beschleunigen und die Laichzeit auf etwa 25 Tage zu verkürzen.

4. Management der Pilzproduktion.

Wenn der Pilz etwa 20 Tage alt ist, sollten alle Beutel einmal überprüft und die mit Fremdbakterien infizierten Beutel entfernt werden. Die nicht kontaminierten Beutel sollten aus dem Kulturraum in den Pilzraum gebracht und auf den feuchten Boden gelegt werden. Zwischen den Beuteln sollten Lücken vorhanden sein und alle 6 Stapelreihen sollte ein Durchgang gelassen werden. Dies ist praktisch für den Betrieb und die Verwaltung und fördert auch die Belüftung und Wärmeableitung der Beutel. Das Pilzhaus sollte nach Süden ausgerichtet sein und über obere und untere Konvektionsfenster an der Nord- und Südwand verfügen, um die Belüftung zu erleichtern. Öffnen Sie nachts die Lüftungsfenster an der Nordwand, um den Nordwestwind in das Pilzhaus wehen zu lassen und die Raumtemperatur auf unter 18 °C zu senken. Schließen Sie bei hohen Temperaturen morgens die Lüftungsfenster und lüften Sie um 16 Uhr bzw. abends. Obwohl das Wetter in dieser Zeit warm ist, können die Fruchtkörper von Flammulina velutipes weiterhin auftreten und normal wachsen, solange die oben genannten Maßnahmen zur Senkung der Temperatur ergriffen werden. Nach etwa einer Woche Temperaturstimulation werden kleine gelbbraune Wassertropfen auf der Oberfläche des Kulturmediums im Beutel abgesondert, die Fruchtkörperanlage erscheint und wächst zu schlanken, jungen Knospen heran. Wenn der Fruchtkörper 2–3 cm hoch gewachsen ist und die Form einer faserigen Wurzel annimmt, aber keinen Hut hat, entfernen Sie den Wattestopfen und den Ring, richten Sie die Beutelöffnung gerade und rollen Sie sie nach außen, bis sie 3–4 cm von der Materialoberfläche entfernt ist. Lüften Sie den Boden nachts gut, damit die Fruchtkörper austrocknen und umfallen. Nach 3 Tagen erscheinen auf den braunen und trockenen Stielen zahlreiche kleine weiße Punkte, die die Anlage des Fruchtkörpers bilden. Zu diesem Zeitpunkt sollte die relative Luftfeuchtigkeit auf etwa 90 % erhöht werden, um die Differenzierung der Primordien und das Wachstum der Stiele und Kappen zu fördern. Nachdem der Stiel erschienen ist, sollte die gefaltete Beutelöffnung mit zunehmender Verlängerung des Stiels allmählich angehoben werden, um die Kohlendioxidkonzentration und Luftfeuchtigkeit im Mikroumfeld des Beutels zu erhöhen, das Öffnen des Deckels zu verhindern und die Verlängerung und Verdickung des Stiels zu fördern. Hängen Sie gleichzeitig eine bestimmte Anzahl nasser Stoffstreifen im Innenbereich auf und achten Sie auf Belüftung. Wenn Sie Pilzbefall auf Pilzen feststellen, bedeutet dies, dass die Luftfeuchtigkeit in der Umgebung zu hoch ist und eine Belüftung erforderlich ist. Der richtige Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn der Stiel eine Länge von etwa 15 cm und der Hut einen Durchmesser von 1 cm aufweist.

5. Krankheits- und Schädlingsbekämpfung.

Die Wachstumsperiode von Flammulina velutipes liegt im Spätfrühling und Frühsommer, wenn die Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit relativ hoch sind, wodurch die Braunfleckenkrankheit wahrscheinlicher auftritt. Die Krankheit breitet sich sehr schnell aus. Zunächst erscheinen braune Flecken auf einer kleinen Anzahl von Pilzhüten und innerhalb weniger Tage breiten sie sich auf die meisten Fruchtkörper aus. An der Wand des Pilzbeutels bildet sich milchig-weißer Schleim, wodurch die gesamte Ansammlung von Pilzstielen schwarz und weich wird und schließlich der gesamte Beutel verrottet. Präventions- und Kontrollmethoden: Vor dem Öffnen der Beutel zur Fruchtbildung sollte das Pilzhaus mit einer 3 %igen Bleichlösung oder einer 0,2 %igen Oxytetracyclinlösung desinfiziert werden. Gleichzeitig sollten Insektizide wie DDT, Pyrethroide und Malathion versprüht werden, um Schäden durch Schädlinge und die Verbreitung von Krankheitserregern zu verhindern. Nachdem sich die Fruchtkörper von Flammulina velutipes gebildet haben, kann das Versprühen des Pflanzenwuchshemmers B9 das Dickerwerden der Fruchtkörper fördern, das Öffnen des Schirms verhindern und ihre Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen und Krankheiten verbessern.