Technologie zur Pilzschädlingsbekämpfung

Wenn wir bei der Pilzproduktion feststellen, dass Pilze von Krankheiten oder Schädlingen befallen sind, und wir nicht rechtzeitig Präventions- und Kontrollmaßnahmen ergreifen, können die Folgen sehr schwerwiegend sein. Deshalb werde ich Ihnen heute etwas über die Methoden zur Krankheits- und Schädlingsbekämpfung bei Pilzen erzählen:

1. Schäden durch Bakterien:

Auf Shiitake-Pilzen wachsen viele Pilze, hauptsächlich Trichoderma, Penicillium, Mucor usw.

1. Trichoderma: Trichoderma, auch als Grünschimmel bekannt, ist in verschiedenen Pflanzenresten, im Boden und in der Luft weit verbreitet. Trichoderma verbreitet sich durch Sporen. Dabei nutzen sie häufig Luftströmungen, Wassertropfen, Insekten, Rohstoffe, Werkzeuge sowie die Hände und Kleidung der Anwender als Medium, um in das Kulturmedium einzudringen. Sobald die Bedingungen geeignet sind, keimt und vermehrt sich der Pilz und verursacht Schaden. Wenn die Produktionsumgebung nicht sauber ist, das Kulturmedium nicht gründlich sterilisiert wird, die Beimpfung nicht streng durchgeführt wird und hohe Temperaturen und eine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen, besteht ein guter Nährboden für eine Infektion mit Trichoderma. Dies gilt insbesondere für Pilzfarmen und alte, seit vielen Jahren bestehende Pilzhäuser, in denen Trichoderma häufig wuchert.

Unter allen Pilzen, die das Wachstum von Shiitake-Pilzen schädigen, stellt Trichoderma die größte Gefahr dar. Trichoderma ist sehr anpassungsfähig und vermehrt sich schnell. Es kann Giftstoffe absondern und das Wachstum des Shiitake-Pilzmyzels hemmen. Trichoderma kann auf dem Myzel von Lentinus edodes mit geschwächtem Wachstumspotenzial wachsen, was zur Auflösung und zum Absterben der Pilzgewebezellen führt. Trichoderma kann bei Temperaturen zwischen 4 und 42 Grad Celsius wachsen. Seine Sporen bevorzugen zum Keimen eine Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit. Wenn es in das Pilzkulturmedium eindringt, ist es im frühen Stadium weiß wie Baumwolle und wird im späteren Stadium grün. Bei einem Befall mit Trichoderma-Pilzen muss dieser unbedingt beseitigt werden, auch wenn die Anfälligkeit des Pilzes für die Krankheit gering ist.

2. Streptomyces: auch bekannt als Neurospora. Es ist flauschig, in den frühen Wachstumsstadien weiß oder grau und in den späteren Wachstumsstadien rosa oder gelb. Wenn sich eine große Anzahl von Konidien zu Clustern ansammeln, ähnelt ihr Aussehen dem Fruchtkörper von Hericium erinaceus. Neurospora verbreitet hauptsächlich Schäden durch Konidien und ist der wichtigste Pilz, der in Jahreszeiten mit hohen Temperaturen auftritt. Die Hyphen von Neurospora sind hartnäckig und kräftig und haben die Eigenschaft, sich schnell zu vermehren. Sobald es zu einem großflächigen Ausbruch kommt, wird dies eine Katastrophe sein und die Folge ist, dass die Stämme, Kulturbeutel oder Kulturblöcke stapelweise verschrottet werden. Deshalb muss die Prävention im Vordergrund stehen und Prävention und Behandlung müssen kombiniert werden.

3. Mucor: Mucor wird auch Schwarzschimmel und Langhaarschimmel genannt. Die Hyphen sind zunächst weiß, dann grauweiß bis schwarz, was darauf hinweist, dass die Sporensäcke in großer Zahl ausgereift sind. Die Bakterien kommen überall im Boden, im Kot, im Gras und in der Luft vor. Bei hohen Temperaturen, hoher Luftfeuchtigkeit und schlechter Belüftung ist die Inzidenzrate hoch. Die Wachstumsrate ist wesentlich höher als die des Shiitake-Pilzmyzels und das Mucor-Myzel kann sich pro Tag etwa 3 cm ausdehnen. Wenn Mucor während der Kultur von Lentinus edodes-Myzel infiziert, breitet es sich schnell aus und kann innerhalb weniger Tage das gesamte Substrat bedecken, während das betroffene Lentinus edodes-Myzel langsam und schwer wächst. Obwohl es schließlich alle Teile des Substrats erreichen kann, hat das Lentinus edodes-Myzel nicht mehr die normale satte weiße Farbe, sondern ist graugelb. Die Hauptgründe für das Auftreten liegen darin, dass in der Matrix schimmelige Rohstoffe verwendet werden, die Impfumgebung viele Mucor-Sporen enthält und das Myzel in einer stickigen und feuchten Umgebung kultiviert wird usw.

Bakterienkontrolle:

① Das Kulturmedium wird zunächst in einem Haufen fermentiert und die von verschiedenen Hochtemperatur-Mikroorganismen erzeugte biologische Wärme wird verwendet, um Schädlinge und Niedrigtemperatur-Pilze abzutöten und so die Verschmutzungsquellen zu reduzieren.

② Schnelles Verpacken und Sterilisieren. Das Kulturmedium ist nach der Herstellung leicht sauer, was für das Wachstum und die Vermehrung verschiedener Mikroorganismen geeignet ist. Daher sollte es möglichst innerhalb von 5 Stunden gefüllt werden. Während der Sterilisation muss die Temperatur innerhalb von 4-6 Stunden auf 100 °C ansteigen.

③ Durch Kühlen und Belüften des Kulturraums kann die bakterielle Kontamination verringert und die Rate fertiger Impfprodukte erhöht werden. Um eine Kontamination mit Trichoderma zu verhindern, können die inokulierten Beutel zunächst bei 16 °C kultiviert werden. Zu diesem Zeitpunkt kann das Myzel von Lentinus edodes wachsen, während Trichoderma-Sporen schwer keimen und das Myzel langsam wächst (die optimale Temperatur für das Wachstum des Trichoderma-Myzels beträgt 25–30 °C). Nachdem das Myzel von Lentinus edodes bis zu einem gewissen Grad auf der Oberfläche des Kulturmediums gewachsen ist, kann die Temperatur allmählich erhöht und schließlich bei 25 °C kultiviert werden, bis das Myzel den gesamten Beutel ausfüllt. Wenn die Kultivierung von Anfang an bei 25 °C erfolgt, ist dies für das Wachstum des Trichoderma-Myzels förderlich, allerdings ist die Kontaminationsrate durch Fremdbakterien hoch.

④ Bei lokal kontaminierten Pilzbelägen kann eine 20%ige Formaldehydlösung oder 5%ige Karbolsäure injiziert werden, um die Ausbreitung der Kontaminationsstelle zu kontrollieren. Zur Vorbeugung und Bekämpfung von Schnecken und Termiten können Sie die Vorbeugungs- und Bekämpfungsmethoden für den Holzanbau zu Rate ziehen. Zur Vorbeugung und Bekämpfung von Springschwänzen können Sie während der Pilzwachstumszeit 0,1 % DDT gemischt mit einer kleinen Menge Honig verwenden, um die Springschwänze anzulocken und zu töten. Alternativ können Sie sie mit 0,1 % Extrakt aus Dervin-Gras oder einer 150- bis 200-fachen Pyrethrum-Lösung besprühen.

2. Schädlinge:

Zu den häufigsten Schädlingen zählen Pilzmücken, Trauermücken, Milben, Schnecken, Springschwänze, Termiten usw.

1. Pilzfliegen: Sowohl erwachsene Tiere als auch Larven ernähren sich gerne von feuchten, verfaulten und stinkenden Nahrungsmitteln und verfügen über starke Chemotaxis- und Fäulnis anziehende Eigenschaften. Myzel und Fruchtkörper sind essbar. ①Es kann zusammen mit dem Kulturmedium oder zusammen mit der Belüftung des Pilzhauses in das Pilzhaus gelangen. Der Pilzduft und der faulige Pilzgeruch im Pilzhaus wirken sehr attraktiv auf Pilzfliegen. Trauermücken haben eine starke Fortpflanzungsfähigkeit und eine weibliche Fliege kann 300 Eier legen. Trauermücken verursachen Schäden in Form von Larven. Sie beschädigen die Hyphen im Futter, dringen von der Basis aus in den Stiel ein und fressen den Fruchtkörper. In schweren Fällen fressen sie den gesamten Pilzkörper auf, bis er schwammartig wird.

Vorbeugung und Bekämpfung: Zur Bekämpfung der Trauermücke sollten zu unterschiedlichen Zeitpunkten unterschiedliche Methoden eingesetzt werden. Wenn sich vor dem Pilzwachstum eine große Anzahl Maden gebildet haben, können Sie zur Begasung 0,90 kg Dichlorvos pro 100 Quadratmeter verwenden und 0,15 kg 1%ige Kaliumchlorid- oder Natriumchloridlösung (stattdessen kann auch 5%iges Salzwasser verwendet werden) auf jeden Kulturblock sprühen. Wenn sich nach dem Pilzwachstum Maden gebildet haben, können Sie wenig giftige Pestizide wie Dravenezuelae, Cypermethrin und Nikotin sprühen. (Nikotin kann zu Hause hergestellt werden: Nehmen Sie 0,50 kg Tabakstängel, geben Sie 5 kg Wasser hinzu, kochen Sie es und sprühen Sie die Lösung.) Darüber hinaus sollte die Belüftung verstärkt und die Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus angepasst werden, um die Lebensbedingungen der Schädlinge zu verschlechtern und ihren Schaden zu verhindern und zu kontrollieren.

2. Pilzmücke:

Pilzmücken vermehren sich gerne in feuchten und schmutzigen Umgebungen und das Myzel des Shiitake-Pilzes ist eine der besten Nahrungsquellen für Pilzmücken. Die Hauptursache für Schäden besteht darin, dass das Myzel angegriffen wird, wodurch das normale Wachstum des Pilzes zerstört wird und er schwächer wird oder abstirbt. Gleichzeitig werden dadurch gute Bedingungen für das Eindringen anderer Pilze geschaffen, wodurch sich einige konkurrierende Pilze in großer Zahl an den Schadensstellen der Pilzmücken vermehren und Antibiotika produzieren, die Krankheiten verursachen und das Myzel der Shiitake-Pilze weiter zerstören, wodurch ein Teufelskreis der Schäden entsteht. Darüber hinaus nutzen auch Springschwänze, Milben, Fadenwürmer usw. die Gelegenheit, sich in großer Zahl an den Einstichstellen der Trauermücke zu vermehren und so den Schaden zu erhöhen. Der kombinierte Schaden durch Insektenkrankheiten führt zur Selbstlyse des Myzels der Shiitake-Pilze, zur Lockerung des Kulturmediums und zum Austreten von Schwarzwasser. Es wurde beobachtet, dass sich die Larven der Pilzmücke nach 2–3 Wochen der Schädigung von künstlichem Pilzholz in verhärtete Puppen verwandeln, aus denen nach 3–7 Tagen erwachsene Tiere schlüpfen und ausfliegen. Erwachsene Insekten legen bald nach der Paarung Eier, wobei jedes Weibchen etwa 10 bis 300 Eier legt. Der spezielle Geruch der beschädigten Pilzsegmente zieht die erwachsenen Pilzmücken stark an, sodass diese häufig an die erkrankten Stellen zurückkehren, um dort Eier abzulegen. Dadurch schädigt die nächste Generation die Shiitake-Pilze.

Prävention und Kontrolle: ① Entfernen Sie die Kulturabfallmaterialien rechtzeitig. Während der Shiitake-Pilzernte sollte das weggeworfene Pilzholz rechtzeitig herausgesucht und zur Entsorgung aufgestapelt werden. Nach Abschluss der Ernte sollte das gesamte Pilzholz aus den Gestellen und Säcken entfernt, aufgestapelt und der Pilzschuppen gründlich gereinigt werden. Der Abfallhaufen sollte weit entfernt von dem Ort liegen, an dem die nächste Charge Pilzholz fermentiert wird. Streuen Sie zur Desinfektion 50%iges Kalkwasser auf den Haufen, sprühen Sie dann 200-fache Dichlorvos-Lösung auf die Oberfläche des Haufens und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie. Dies kann nicht nur die Fermentation und Reifung des Abfalls fördern, sondern auch Insekten töten und sterilisieren. Nach einer Lagerungszeit von mehr als 40 Tagen können die Abfälle als organischer Dünger für Feldfrüchte verwendet werden.

② Halten Sie den Bereich außerhalb des Pilzanbaugebiets und des Pilzzuchtgeländes sauber. Vor dem Stapeln müssen die Laichstelle und der Pilzschuppen (einschließlich des Stapelbereichs für künstliches Pilzholz und der umgebenden Umgebung) gründlich gereinigt und mit Kalkpulver oder Bleichpulver desinfiziert werden. Die Pilzbäume müssen ausgebaggert, die Stapel rechtzeitig umgedreht und Löcher zur Belüftung gebohrt werden. Außerdem muss die Bewirtschaftung intensiviert werden, um die Widerstandsfähigkeit der Pilzbäume gegen Krankheiten und Insektenbefall zu verbessern.

③ Beherrschen Sie die Methoden zur Vorbeugung und Bekämpfung von Pilzmücken richtig. In unserem Landkreis werden zur Vorbeugung und Bekämpfung von Pilzmücken hauptsächlich die vier folgenden Methoden eingesetzt: Sprühen, Injizieren, Graben und Einfangen.

④ Das Sprühen ist eine wichtige Maßnahme zum Abtöten von Pilzmücken. Durch das Sprühen können erwachsene Mücken rechtzeitig getötet und die Anzahl der von erwachsenen Mücken abgelegten Eier erheblich reduziert werden. Um erwachsene Insekten zu töten, können Sie das pilzspezifische Insektizid Mushroom Insect Killer verwenden, das sowohl Kontakttötung als auch Magenvergiftung bewirkt und eine lang anhaltende Wirkung hat. Im Allgemeinen kann ein einmaliges Sprühen vor dem Durchstechen von Löchern zur Belüftung und erneutes Sprühen beim Öffnen der Beutel (außer bei Blumenpilzen) wirksam verhindern, dass erwachsene Insekten erneut Eier legen.

⑤ Gegen die Pilzmückenlarven, die im Schlauchbeutel Schaden anrichten, können Sie die Läsionen mit einer 300-fachen Dichlorvos-Lösung injizieren. Injizieren Sie 0,5–1 ml pro Zentimeter Durchmesser. Überdosieren Sie jedoch nicht.

⑥ Graben Sie die erkrankten Stellen aus, entfernen Sie das gesamte schwarze Sägemehl und wenden Sie dann Kalkwasser an. Verbrennen oder vergraben Sie gleichzeitig rechtzeitig das entfernte Sägemehl von den erkrankten Stellen.

⑦ Wählen Sie entsprechend der Neigung der Pilzmücke zu alten Krankheitsherden einige Pilzgehölze, die von Pilzmücken stärker beschädigt wurden, auf der künstlichen Pilzgehölzstapelstelle als Köder aus, geben Sie eine kleine Menge 3 % Furadan-Granulat in die Röhre und locken Sie so die Pilzmücke an, damit sie Eier legt, und töten Sie sie dann zentral.

3. Milben:

Zu den Milben zählen unter anderem Rote Spinnen und Trauerläuse. Ihr Vorkommensumfeld versteckt sich vor allem in Mist, Futter und Kompost, Hühnerställen, Viehställen, Getreidelagern oder an Orten mit schlechten Umweltbedingungen und reichem Humus, wo sich häufig eine große Anzahl von Milben befindet. Milben sind sehr klein und werden im Frühstadium eines Ausbruchs oft ignoriert. Brechen sie jedoch erst einmal aus, können sie leicht eine große Katastrophe verursachen. Milben können in allen Stadien der Shiitake-Pilzproduktion Schäden verursachen, indem sie sich vom Myzel und den Fruchtkörpern des Shiitake-Pilzes ernähren. Wenn das Kulturmedium mit Milben befallen ist, keimen die Brutblöcke an der Impfstelle nicht oder das Myzel wird nach der Keimung spärlich und stumpf und schrumpft allmählich. In schweren Fällen wird das gesamte Myzel im Kulturmedium aufgefressen, was zu einem Kultivierungsfehler führt.

Prävention und Kontrolle: Durch die Aufrechterhaltung einer guten Umwelthygiene am Kulturort kann das Auftreten von Milben wirksam verhindert werden. Bei von Milben befallenen Kulturräumen verwenden Sie Dichlorvos oder andere Medikamente, um die Milben zu begasen und abzutöten, bevor Sie die Räume wieder verwenden. Während der Myzelkulturperiode erzielt das Versprühen von 1000-fach verdünntem Trichlordicofol oder 500-fach verdünntem Cypermethrin eine bessere Wirkung. Von der Einnahme von Arzneimitteln während der Fruchtkörperkultivierungszeit ist abzuraten, da der Pilzkörper sonst anfällig für Arzneimittelschäden ist, die nach dem Verzehr die menschliche Gesundheit gefährden.

Schädlinge wie Schnecken und Nacktschnecken können in den frühen Morgen- oder Abendstunden manuell gefangen werden. Gegen Termiten können Sie 60 % Arsensäure (Arsensäure, Arsentrioxid, Realgar) und 40 % Talkumpuder verwenden oder ein Mischpuder aus 46 % Arsensäure, 15 % Salicylsäure und 5 % Eisenoxid und es zur Vorbeugung und Bekämpfung auf Ameisentunnel und Ameisennester streuen.