Mais-Tongluo-Pfannkuchen

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal Mais-Gong-Pfannkuchen gegessen haben. Sie sind sehr aromatisch und köstlich. Heute zeige ich Ihnen, wie man sie macht:

Zutaten für Mais-Tongluo-Pfannkuchen

100g Maismehl 50g Allzweckmehl

50g Maiskörner 3 Eier ca. 130g

1 TL Backpulver 90ml kaltes Wasser

Weißzuckermenge

Rezept für Mais-Tongluo-Pfannkuchen

1. Maiskörner kochen

2. Maisstärke, Mehl und gekochte Maiskörner im Verhältnis 2:1:1 mischen, Backpulver und Zucker hinzufügen und gut verrühren.

3. Die Eier verquirlen, in die Maismehlschüssel geben und gut verrühren

4. Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis eine dünne Paste entsteht

5. Den Topfboden mit einer dünnen Ölschicht bestreichen und auf niedrige Hitze stellen.

6. Nehmen Sie die Maispaste mit einem Löffel und gießen Sie sie langsam in den Topf, sodass die Maispaste automatisch eine runde Form annimmt.

7. Bei schwacher Hitze braten, bis eine Seite gar ist, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten

8. Verwenden Sie eine quadratische Form, um eine quadratische Pfannkuchenform zu formen

9. Nehmen Sie eine Tortilla, verteilen Sie Salatdressing oder Marmelade, Tomatensoße oder andere Soßen Ihrer Wahl darauf und bedecken Sie sie mit einer weiteren Tortilla.

Tipps

Durch die Zugabe von Backpulver und Zucker können die Tortillas fluffiger werden.

Die Hitze zum Zubereiten von Tortillas muss sehr niedrig sein, da die Tortillas sonst leicht verbrennen. Weniger Öl verwenden, sonst wird es hart und verbrennt leicht.

Mais Rezept Empfehlung: Maiskuchen

Zutaten Maismehl

Rosinen und rote Datteln

üben

1. Maismehl und Mehl im Verhältnis 1:1 mischen, Hefepulver hinzufügen und kneten, bis der Teig weicher wird. Zum Gären beiseite stellen.

2. Rosinen und rote Datteln einweichen, bis sie weich sind.

3. Rosinen und rote Datteln zum Teig geben und gut durchkneten

4. Den Teig zu einem runden Teig formen, 20 Minuten in kochendem Wasser dämpfen, herausnehmen und in Stücke schneiden

Tipps

Wenn Sie Süßes mögen, geben Sie etwas Zucker hinzu, aber Sie werden den ursprünglichen Geschmack des Maises nicht schmecken.