Wie man Karotten kocht Gängige Arten, Karotten zuzubereiten

Karotten sind reich an Nährstoffen. Wie sollten Karotten zubereitet werden, damit sie am besten schmecken? Hier finden Sie verschiedene Zubereitungsarten für Karotten, die Ihnen schmecken werden. Schauen Sie selbst.

Wie man Karottenpfannkuchen macht

Rohstoff:

Karotten, Bittergurke, Eier, gehackte Frühlingszwiebeln

Würze:

Salz, Pfeffer, Öl

üben:

1. Karotten und Bittergurke in kleine Stücke schneiden.

2. Die Eier schlagen, Bittergurke, Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

3. Öl in die Pfanne geben. Wenn die Öltemperatur 50 % erreicht hat, die Eierflüssigkeit hineingeben und auf beiden Seiten braten.

Wie man scharf-saure Rettichwürfel macht

Rohstoff:

Weißer Rettich, Karotte, Kirschrettich, gereifter Essig, helle Sojasauce, Sesamöl, Pfefferöl, Zucker, Salz, Pfeffer, getrockneter roter Pfeffer und gekochte weiße Sesamsamen.

üben:

1. Radieschen und Karotte schälen und in fingergroße Würfel schneiden, Kirschradieschen in fingergroße Würfel schneiden;

2. Den gewürfelten Rettich in einen trockenen, ölfreien Behälter geben, mit der entsprechenden Menge Salz bestreuen und etwa 20–30 Minuten marinieren, dann das Wasser abgießen;

3. Geben Sie eine angemessene Menge Sesamöl und Pfefferöl in eine kalte Pfanne, fügen Sie eine angemessene Menge gehackter getrockneter Chilischoten und Pfefferkörner hinzu und braten Sie alles bei niedriger Hitze, bis es duftet.

4. Die gebratenen 3 Zutaten auf den Rettich geben, Essig, Zucker und Sojasauce zu einer Sauce verrühren und diese auf den Rettich geben;

5. Nachdem Sie den Rettich mit der Soße vermischt haben, geben Sie ihn in einen verschlossenen Frischhaltebeutel, entfernen Sie die überschüssige Luft und legen Sie ihn zum Einlegen in den Kühlschrank;

6. Nach dem Marinieren über Nacht herausnehmen, ein wenig frittierten weißen Sesam und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und schon ist es verzehrfertig.

Wie man Rindfleisch mit Karotten kocht

Rohstoff:

Rindfleisch und Karotten.

üben:

Schritt 1: Karotten in Stücke schneiden und das Rindfleisch in kochendem Wasser blanchieren, um den Blutschaum zu entfernen.

Schritt 2: Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie die getrockneten Chilis, den Sternanis, die Ingwerscheiben und den Zimt an, bis sie duften. Geben Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es weiß wird. Geben Sie dann Kochwein, Sojasauce und Zucker hinzu und braten Sie es noch einige Male unter Rühren an.

Schritt 3: Kurz unter Rühren braten, dann Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Wenn das Rindfleisch zu 80 % gar ist, Karotten, etwas Salz und Sojasauce hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 4: Dann auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis das Rindfleisch weich ist.

Schritt 5: Zum Schluss noch etwas gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen und servieren. Das Rindfleisch muss gründlich durchgegart sein!