Welche Vorteile hat der Verzehr von Durian? Der Nährwert, die Wirksamkeit und die Funktion von Durian

Durian hat einen hohen Nährwert. Das Fruchtfleisch der Durian ist weich, süß und schmeckt wie Eiscreme. Durianmark enthält 11 % Stärke, 13 % Zucker, 3 % Eiweiß und verschiedene Vitamine usw. und ist sehr nahrhaft. Thailänder verwenden Durian zur Stärkung ihres Körpers nach einer Krankheit und Frauen verwenden Durian nach der Geburt eines Kindes. Bei den Einheimischen gilt sie als „Königin der tropischen Früchte“. Als nächstes werfen wir einen Blick auf das relevante Wissen über Durian im Knowledge Center.

Einführung in Durian

Welche Vorteile hat der Verzehr von Durian? Die Wirkungen und Funktionen der Durian. Durian, auch als Shaozi- und Zibetfrucht bekannt, ist in Taiwan allgemein als „goldenes Kissen“ bekannt. Es handelt sich um einen tropischen Laubbaum aus der Familie der Bombacaceae mit einer Höhe von 15 bis 20 Metern. Es wird allgemein angenommen, dass Ostindien und Malaysia die Ursprünge der Durianpflanze liegen. Später wurde es auf den Philippinen, in Sri Lanka, Thailand, Vietnam, Myanmar und anderen Ländern eingeführt. In kleinen Mengen wird es auch in Hainan, China, angebaut. Durianblätter sind länglich mit spitzen Enden und haben einen doldenförmigen Blütenstand mit hellgelben Blüten. Die Frucht hat die Größe eines Fußballs, eine feste Schale und dicht mit dreieckigen Dornen bedeckte Früchte. Das Fruchtfleisch besteht aus einem fleischigen Samenmantel, der hellgelb, klebrig und saftig ist. Wenn man zum ersten Mal Durian isst, kann der ungewöhnliche Geruch viele Menschen „abschrecken“, aber es gibt auch viele Menschen, die vom ersten Bissen an vom besonderen Nachgeschmack und der Textur der Durian angezogen werden. Das Fruchtfleisch der Durian enthält zahlreiche Vitamine, ist reich an Nährstoffen und hat ein einzigartiges Aroma, weshalb es den Ruf als „Königin der Früchte“ genießt.

Der chinesische Name „Durian“ kommt nicht von „verweilen und vergessen, zurückzukehren“. „Durian“ ist ein Fremdwort, das im Allgemeinen eine Transliteration wie „Kaffee“ ist.

Nährwert von Durian

Die moderne Ernährungsforschung hat ergeben, dass Durian einen extrem hohen Nährwert hat. Regelmäßiger Verzehr kann den Körper stärken, die Milz beleben und Qi auffüllen, die Nieren nähren und Yang stärken sowie den Körper wärmen. Es ist eine nahrhafte und wohltuende Frucht. Durian ist von Natur aus scharf und kann die Durchblutung fördern und Erkältungen vertreiben, Menstruationsschmerzen lindern und ist besonders für Frauen geeignet, die unter Dysmenorrhoe leiden. Es kann auch Kälte im Bauch lindern und den Anstieg der Körpertemperatur fördern, was es zu einem idealen Stärkungsmittel für Menschen mit kalter Konstitution macht.

Sowohl im „Cihai“ als auch im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, dass Durian „für medizinische Zwecke verwendet werden kann, einen süßen und warmen Geschmack hat, ungiftig ist und hauptsächlich zur Behandlung von Ruhr und Erkältungen im Herz- und Bauchbereich verwendet wird.“ Obwohl Durian reich an Nährstoffen ist und eine stärkende Wirkung auf Milz und Qi, eine nährende Wirkung auf die Nieren und eine Stärkung des Yang hat, ist es nicht für jeden geeignet. Bei einer Erkältung sollte man nicht zu viel essen, Patienten mit Bluthochdruck und Diabetes sollten davon absehen und es sollte nicht gleichzeitig mit Alkohol konsumiert werden. In Thailand starb ein Diabetiker, nachdem er vier Durianfrüchte hintereinander gegessen hatte. Daher rät das thailändische Gesundheitsministerium der Öffentlichkeit, nicht mehr als zwei Durianblütenblätter pro Tag zu essen. Im Allgemeinen können gesunde Menschen Durian essen, die tägliche Aufnahme sollte jedoch 100 g nicht überschreiten. Durian ist von Natur aus scharf, deshalb sollten Sie nicht zu viel davon essen. Um Halsschmerzen beim Essen zu vermeiden, isst man am besten zwei bis drei Mangostanfrüchte gleichzeitig mit der Durian. Mangostan kann die Hitze der Durian unterdrücken und den Körper vor Schäden schützen. Auch beim Verzehr von Durian ist Vorsicht geboten. Menschen mit Fieber, beispielsweise trockenem Hals, trockener Zunge, Halsschmerzen und Menschen mit Yin-Mangel sollten beim Verzehr vorsichtig sein. Patienten mit Diabetes, Herzerkrankungen und Hypercholesterinämie sollten es nicht essen.

Durianfrüchte sind äußerst nahrhaft, enthalten viel Zucker und sind kalorienreich. Darunter beträgt der Proteingehalt 2,7 %, der Fettgehalt 4,1 %, der Kohlenhydratgehalt 9,7 % und der Wassergehalt 82,5 %. Es ist reich an Vitaminen und weist einen hohen Gehalt an Vitamin A, Vitamin B und Vitamin C auf. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Vitamin A ein wichtiger Mikronährstoff ist, der für den menschlichen Körper essentiell ist und die physiologischen Funktionen hat, normales Wachstum, Fortpflanzung und Sehvermögen aufrechtzuerhalten sowie Infektionen vorzubeugen. Der menschliche Körper benötigt Vitamin A, um die Gesundheit des Epithelzellgewebes und das normale Sehvermögen aufrechtzuerhalten, Wachstum und Entwicklung zu fördern und die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionskrankheiten zu erhöhen. Darüber hinaus kann Vitamin A die Aktivität von Anti-Promotor-Genen hemmen, die die Tumorbildung hemmen können, und spielt so eine Rolle bei der Unterdrückung und Bekämpfung von Krebs. Vitamin B ist ein unverzichtbarer Cofaktor verschiedener Oxidasesysteme im Körper und ist an Redoxreaktionen und dem Energiestoffwechsel beteiligt. Vitamin C hat im Körper zahlreiche physiologische Funktionen. Es kann die Immunfunktion des Körpers verbessern, Eisenmangelanämie, perniziöse Anämie und Skorbut vorbeugen und behandeln, die Bildung von Kollagen und den Steroidstoffwechsel fördern, zur Aufrechterhaltung der normalen Funktion von Knochen und Zähnen beitragen, der Alterung vorbeugen, die Synthese von Nitrosaminen aus Nitrit und Aminen hemmen und hat eine Anti-Krebs-Wirkung.

Die physiologischen Funktionen der Vitamine in der Durianfrucht und ihre therapeutische Wirkung auf bestimmte Krankheiten können nicht ignoriert werden. Durianfrüchte enthalten außerdem für den menschlichen Körper wichtige Mineralstoffe. Darunter ist der Gehalt an Kalium und Kalzium besonders hoch. Kalium ist am Stoffwechsel und Stofftransport von Proteinen, Kohlenhydraten und Energie beteiligt und trägt zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck bei. Calcium ist ein wichtiger Stoff für die menschlichen Knochen. Eine unzureichende Kalziumzufuhr kann die normale Knochenentwicklung behindern. Elemente wie Zink, Eisen und Magnesium sind am Aufbau verschiedener Enzyme im menschlichen Körper beteiligt. Wenn diese Enzyme im Körper fehlen, kann dies zu einer Schwächung und Störung der Immunfunktion führen. Zink spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Immunsystem und in der Abwehrfunktion. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen und spielt eine Reihe biochemischer Rollen bei der Funktion von Sexualhormonen. Der Grund für die starke und nährende Wirkung der Durianfrucht auf den menschlichen Körper liegt darin, dass sie nicht nur reich an nützlichen Elementen wie Zink ist, sondern auch synergetisch mit ihren Aromakomponenten und anderen Nährstoffen wirkt.

Darüber hinaus enthält die Durianfrucht eine ganze Reihe von Aminosäuren und ist reich an Inhaltsstoffen. Es enthält neben Tryptophan auch 7 für den menschlichen Körper essentielle Aminosäuren, unter denen der Gehalt an Glutamat besonders hoch ist. Tierversuche haben außerdem bewiesen, dass Glutamat ein wichtiger Vorläufer von Nukleinsäuren, Nukleotiden, Aminozuckern und Proteinen ist, an deren Anabolismus beteiligt ist, die Immunfunktion des Körpers verbessern, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers regulieren und die Anpassungsfähigkeit des Körpers an Stress verbessern kann.

Medizinischer Wert der Durian

Durian ist reich an Proteinen, Fett, Kohlenhydraten und Zellulose. Es enthält außerdem Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Niacin, anorganische Elemente wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Selen usw. Es ist eine tropische Frucht mit hoher Nährstoffdichte und ausgewogener Ernährung. Moderne medizinische Experimente haben gezeigt, dass ein im Saft und in der Schale der Durian enthaltenes proteolytisches Enzym das Eindringen von Medikamenten in Läsionen fördern kann, entzündungshemmende und abschwellende Wirkungen hat und die Durchblutung verbessern kann.

Moderne medizinische Forschungen zeigen, dass das aus Duriansaft und -schale gewonnene proteolytische Enzym nach oraler Einnahme die Fibrinhydrolyse im Körper verstärken, Blutgerinnsel auflösen und die lokale Zirkulation von Körperflüssigkeiten verbessern kann, wodurch Entzündungen und Ödeme beseitigt werden. Es kann klinisch als Mittel gegen Ödeme und Entzündungen eingesetzt werden. Die Verwendung von Durianprotease in Kombination mit Antibiotika und Chemotherapeutika kann das Eindringen von Medikamenten in Läsionen fördern. Es kann bei Entzündungen, Ödemen, Thrombosen und anderen Erkrankungen unterschiedlicher Ursache eingesetzt werden, beispielsweise bei Bronchitis, akuter Lungenentzündung, Mastitis, Retinitis usw. Berichten zufolge ist die Schale der Durian wirksam bei der Behandlung von Altersjucken.

Geeignete Personen für Durian

Es kann von der allgemeinen Bevölkerung gegessen werden; ① Es kann zur Ernährung des Körpers nach einer Krankheit und für Frauen nach der Geburt verwendet werden; 2 Diabetiker sollten den Verzehr vermeiden, und Patienten mit Nieren- und Herzerkrankungen sollten beim Verzehr vorsichtig sein.

Dosierung und Anwendung von Durian

Die ungeöffnete Durian hat im unreifen Zustand einen grasigen Geruch, während die reife Durian das ihr eigene Aroma verströmt. Wenn Sie eine unreife Durianfrucht kaufen, wickeln Sie sie zu Hause in Zeitungspapier ein, zünden Sie das Zeitungspapier an und wickeln Sie es, nachdem es abgebrannt ist, in ein anderes Zeitungspapier ein. Stellen Sie es an einen warmen Ort und Sie werden nach ein oder zwei Tagen den Duft riechen können, der beweist, dass es reif ist. Wenn Sie es essen möchten, heben Sie es auf und lassen Sie es vorsichtig auf den Boden fallen, sodass ein Riss entsteht. Öffnen Sie es dann durch den Riss und essen Sie es.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Durian

①. Durian, die nach der Reifung auf natürliche Weise Risse bekommt, kann nicht zu lange gelagert werden. Wenn Sie einen Alkoholgeruch wahrnehmen, muss das Produkt verdorben sein. Kaufen Sie es daher nicht.

②. Da Durian eine dicke Konsistenz hat und sich leicht im Darm ansammelt, kann das Trinken von mehr abgekochtem Wasser die Verdauung unterstützen.