So bereiten Sie köstliche Bittermelonen zu So bereiten Sie köstliche Bittermelonen zu

Der Sommer ist die Jahreszeit, in der man Bittermelonen isst. Der Verzehr von Bittermelonen hat viele Vorteile, denn Bittermelonen sind reich an Vitamin C, sie können nicht nur Hitze reduzieren, sondern auch beim Abnehmen helfen und sind für Diabetiker und Krebspatienten geeignet. Wie der Name schon sagt, sind Bittermelonen jedoch sehr bitter, daher ist es ein großes Problem, Bittermelonen schmackhaft zu machen. Lassen Sie mich Ihnen einige Möglichkeiten vorstellen, Bittermelonen zuzubereiten.

Wie man Bittermelone köstlich macht

1. Die Bittergurke waschen, in der Mitte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einem anderen Werkzeug herauslösen, die Bittergurke in gleichmäßige kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebel in kleine Stücke hacken und beiseite legen.

2. Drehen Sie die Bittergurke um und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser. Fügen Sie dann einen Löffel Salz hinzu und rühren Sie gleichmäßig um, um die Bitterkeit der Bittergurke zu entfernen. Wenn die Bittergurke smaragdgrün wird, nehmen Sie sie heraus.

3. Beim Eierschlagen etwas Salz, Essig und Wasser dazugeben, die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und gut verrühren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Eier zart werden.

4. Die Pfanne erhitzen und noch etwas Öl hineingeben, da die Eier beim Braten das Öl aufsaugen. Die geschlagene Eiflüssigkeit hineingießen und warten, bis die Eiflüssigkeit zu Eierblumen wird, dann auslöffeln und beiseite stellen.

5. Gießen Sie die Bittergurke in das Öl, das Sie zum Braten der Eier verwendet haben, fügen Sie Salz und etwas Zucker hinzu und braten Sie sie, bis sie zu 70 bis 80 % gar ist (wenn Sie das Gefühl haben, dass sie fertig ist), gießen Sie dann die Eierblüten hinein, vermischen Sie alles gut und servieren Sie es. Das duftende Rührei mit Bittergurke ist fertig und wird Ihren Appetit garantiert steigern.