Zutaten und Zubereitung für Aubergineneintopf mit Kartoffeln

Auberginen sind in unserem täglichen Leben weit verbreitet. Jeden Sommer sind sie in großen Mengen erhältlich. Wenn es darum geht, wie man Auberginen isst, nehmen viele Leute es nicht ernst. Sie werden definitiv sagen, dass jeder weiß, wie man Auberginen isst. Aber wissen Sie, wie man Auberginen köstlich zubereitet? Wenn Sie mehr wissen möchten, schauen Sie sich einfach mein Spezialrezept an: Aubergineneintopf mit Kartoffeln. Nachdem Sie es gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man Auberginen köstlich zubereitet.

Zutaten und Zubereitung für Aubergineneintopf mit Kartoffeln

Zutaten für Auberginen-Kartoffel-Eintopf

400 Gramm Auberginen, 250 Gramm Kartoffeln, 150 Gramm Bohnen, zwei Knoblauchknollen und eine entsprechende Menge Fadennudeln.

Schritte zum Kochen von Auberginen-Kartoffel-Eintopf

1. Die Kartoffeln schälen, zusammen mit den Auberginen waschen und anschließend mit einem Messer in Würfel schneiden. Die Bohnen ebenfalls waschen und in Stücke schneiden, bis sie später verwendet werden können.

2. Öl in den Topf geben und erhitzen. Kartoffelwürfel und grüne Bohnen dazugeben und alles unter ständigem Rühren anbraten. Nach einer Weile die gehackte Aubergine dazugeben und alles unter ständigem Rühren anbraten. Wenn das Gemüse im Topf das Öl aufgesogen hat, können Sie die entsprechende Menge Wasser hinzugeben.

3. Achten Sie beim Hinzufügen von Wasser darauf, dass das Wasser die Oberfläche des Gemüses im Topf bedeckt. Nach Zugabe des Wassers bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die vorbereiteten Fadennudeln hineingeben und die entsprechende Menge Speisesalz und Pfefferpulver hinzufügen. Nach dem guten Vermischen den Topf abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen.

4. Während des Schmorens müssen die Nudeln ständig mit Stäbchen umgerührt werden, da die Fadennudeln sonst am Topf festkleben. Während der Knoblauch kocht, schälen und hacken.

5. Nachdem die Auberginen und Kartoffeln weich gekocht sind, stellen Sie die Hitze hoch und geben Sie den gehackten Knoblauch hinein. Kurz unter Rühren anbraten. Nachdem alles gleichmäßig angebraten ist, können Sie die Hitze abstellen und servieren.