Nährwert von Salat So wird er lecker

In den letzten Jahren ist ein neues Gesicht auf dem Gemüsemarkt aufgetaucht – Salat. Salat gehört zur Gattung Kopfsalat. Es handelt sich um einen Spitzblattsalat mit zarten Trieben und Blättern als Produkt. Die Blätter sind lang lanzettlich und sehen ein bisschen wie der „Kopf“ des Salats aus. Die Blätter sind schlank und flach und die Triebe sind dünn und kurz. Blutsverwandtschaftlich gesehen handelt es sich beim Römersalat um eine Variante des Blattsalats – dem Romana-Salat, der dem uns allen bekannten Kopfsalat ähnelt, weshalb er auch Romana-Salat genannt wird. Es hat eine hellgrüne Farbe und wächst kräftig. Es ist krankheitsresistent und anpassungsfähig, hat eine knackige Textur und schmeckt sehr frisch und aromatisch, was ihm den Namen „Phoenix Tail“ eingebracht hat.

Nährwert von Salat

Der Nährwert von Römersalat ist etwas höher als der von Eisbergsalat, aber weitaus besser als der von Selleriesalat. Im Vergleich zu Selleriesalat ist beispielsweise der Proteingehalt um 40 % höher, der Carotingehalt um das 1,4-fache, der Calciumgehalt um das 2-fache, der Eisengehalt um 33 % höher und der Selengehalt um das 1,8-fache höher.

So macht man leckeren Salat

Salat wird auf die gleiche Weise gegessen wie Kopfsalat. Er kann gebraten oder zu Suppe verarbeitet werden, und die Kochzeit sollte kurz sein. Es schmeckt zart, knusprig und erfrischend und erfreut sich großer Beliebtheit. Es wird überwiegend roh gegessen und kann kalt oder in verschiedene Saucen getaucht serviert werden. Das gekochte Essen kann frittiert oder Shabu-Shabu sein und hat einen einzigartigen Geschmack. Salat senkt den Cholesterinspiegel, behandelt Neurasthenie, lindert Trockenheit, befeuchtet die Lunge, löst Schleim und lindert Husten. Es ist ein kalorienarmes, nährstoffreiches Gemüse.

Smaragd-Lachs-Rolle

Rohstoff:

1. 300g Lachs, 2. 240g Salat, 3. 50g Winterbambussprossen, 4. Schinken, 5. etwas Lauch, 6. etwas Salz, 7. etwas Pfeffer, 8. etwas Brühe

üben:

1. Den Lachs in Scheiben schneiden und mit Gewürzen marinieren.

2. Das marinierte Lachsfilet mit Winterbambussprossen und Schinkenstreifen umwickeln und mit blanchiertem Lauch festbinden.

3. Die Lachsröllchen in zartem Öl einweichen, den Salat in der Brühe blanchieren und auf dem Teller anrichten.

4. Die Lachsrolle in die Mitte des Tellers legen und servieren.

Gesundheitstipps

Lachs ist reich an fettlöslichen Vitaminen und Salat sowie Winterbambussprossen enthalten Mineralstoffe, Zellulose, Vitamin A und C.

Es kann Körperfunktionen regulieren und wirkt sich positiv auf die Verdauung verschiedener Proteine, Zucker, Lipide und Cholesterin im Körper aus. Essen Sie angemessen

Es kann die Gesundheit des Gehirns fördern, die Verdauung im Darm erleichtern und den Stoffwechsel unterstützen.

Seetang, Flussgarnelen, Salat

Zutaten: 50 g eingeweichter Seetang, 50 g Flussgarnelen, 250 g Salat, Salz, Kochwein, MSG, gehackte Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Salatöl

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Algen in kleine Stücke reißen, die Flussgarnelen säubern, in kochendem Wasser gar blanchieren und herausnehmen, den Salat verlesen, waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden.

2. Den Wok aufs Feuer stellen, Salatöl hinzufügen und erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, dann Flussgarnelen und Kochwein hinzufügen. Dann Salat und Seetang hinzufügen und anbraten, Salz und MSG hinzufügen, nach dem Braten mit Sesamöl beträufeln, aus der Pfanne nehmen und servieren.

Hasel mit schwarzer Bohnensauce und Salat

Hauptzutat: Salat

Zubehör: Haselnuss aus der Dose mit schwarzer Bohnensauce

Gewürze: Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Hühneressenz, Speiseöl

üben:

1. Den Salat waschen und in Stücke schneiden;

2. Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer unter Rühren an, bis sie duften. Geben Sie den Salat und die Dose mit den fermentierten schwarzen Bohnen hinzu, braten Sie alles unter Rühren an und gießen Sie dann den gehackten Knoblauch und die Hühnerbrühe hinzu.

Eigenschaften: smaragdgrüne Farbe, köstlicher Fischgeschmack

Andere Möglichkeiten, Salat zuzubereiten

Gebratener Salat

Salat-Eierkuchen-Suppe

Gebratener Salat mit Bittermelone

Knoblauchsalat

Trocken frittierter Salat

Würziger Salat

Tatsächlich sind die Methoden ähnlich. Worauf Sie achten müssen, ist, den frischen, zarten und knackigen Geschmack und das einzigartige Aroma des Salats zu erhalten. Die Hitze ist wichtiger.