Was ist der Grund dafür, dass gefrorener Haarschwanz gelb wird? Kann man Haarschwanzrogen essen?

Haarschwänze werden auch Rockhaarschwänze, Fetthaarschwänze, Ölhaarschwänze, Zahnhaarschwänze usw. genannt. Wählen Sie bei der Auswahl im Allgemeinen Haarschwänze mit vollständiger Körperform, glänzender Körperoberfläche, vollen Augäpfeln, transparenter Hornhaut und guter Muskelelastizität. Was ist der Grund dafür, dass gefrorener Haarschwanz gelb wird? Wissen und verstehen Sie?

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Grund dafür, dass gefrorener Haarschwanz gelb wird?

2. Kann man Haarschwanzrogen essen?

3. Wie schläft der Haarschwanzfisch?

Warum wird gefrorener Haarschwanz gelb?

Die Gelbfärbung von gefrorenem Haarschwanz kann durch die Oxidation von Fett auf der Oberfläche des Haarschwanzes verursacht werden. Haarschwanz hat einen hohen Fettgehalt. Wenn gefrorener Haarschwanz über einen längeren Zeitraum gelagert wird, beschleunigt das Fett auf der Oberfläche des Fisches aufgrund des starken Luftkontakts die Oxidation und die Oxidationsprodukte führen zu einer Gelbfärbung der Fischoberfläche. Eine Gelbfärbung von tiefgefrorenem Haarschwanzfisch deutet meist auf einen beginnenden Verderb hin. Daher ist es ratsam, keinen gelb verfärbten tiefgefrorenen Haarschwanzfisch zu essen, da dies sonst gesundheitsschädlich sein kann.

Der Haarschwanz ist hauptsächlich im westlichen Pazifik und im Indischen Ozean verbreitet, und in meinem Land ist er im Gelben Meer, im Ostchinesischen Meer, im Bohai-Meer, im Südchinesischen Meer usw. verbreitet.

Gefrorener Haarschwanz wird aus frischem Haarschwanz durch einen Prozess hergestellt, der das Pflücken, Spülen, Wiegen, Anrichten auf Tellern, Kühlen, Herausnehmen aus Schalen und Kühlen umfasst.

Wählen Sie bei der Auswahl grundsätzlich einen Haarschwanz mit vollständiger Körperform, glänzender Körperoberfläche, prallen Augäpfeln, transparenter Hornhaut und guter Muskelelastizität.

Kann man Haarschwanzrogen essen?

Nicht empfohlen. Die meisten Haarschwänze auf dem Markt sind gefroren. Es wird nicht empfohlen, gefrorenen Haarschwanzrogen zu essen, da der Rogen während des Gefrierprozesses anfällig für die Vermehrung von Bakterien und anderen Mikroorganismen ist und auch Parasiten produzieren kann, die nach dem Verzehr bestimmte negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

Haarschwanzrogen enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und hat einen hohen Nährwert. Der Verzehr hat zwar gewisse Vorteile für den menschlichen Körper, doch ein übermäßiger Verzehr erhöht die Belastung des Magen-Darm-Trakts und beeinträchtigt die Magen-Darm-Gesundheit.

Haarschwanzrogen enthält einen hohen Cholesterinspiegel, daher sollten ältere Menschen besonders darauf achten, ihn nicht im Übermaß zu verzehren.

Wie schläft der Haarschwanzfisch?

Wenn Entermesserfische schlafen, stehen ihre Körper senkrecht im Wasser. Der Haarschwanz, auch Rockhaarschwanz, Fetthaarschwanz, Ölhaarschwanz, Zahnhaarschwanz usw. genannt, gehört zur Familie der Hairtailidae der Ordnung Perciformes, Klasse Osteichthyes, Unterstamm Vertebrata, Stamm Chordata. Es ist hauptsächlich im westlichen Pazifik und im Indischen Ozean sowie im Gelben Meer, im Ostchinesischen Meer, im Bohai-Meer und bis hin zum Südchinesischen Meer meines Landes verbreitet.

Der Körper des Haarschwanzes ist bandförmig abgeflacht, silbergrau gefärbt, mit hellgrauen Rücken- und Brustflossen und sehr kleinen Flecken. Der Schwanz ist schwarz. Der Haarschwanz hat einen spitzen Kopf und ein großes Maul, das zum Schwanz hin allmählich schmaler wird. Es ist etwa 1 Meter lang.

Der Haarschwanz ernährt sich hauptsächlich von Garnelen und Kalmaren und gilt neben der Großen Gelben Umbrine, der Kleinen Gelben Umbrine und dem Kalmar als eine der vier wichtigsten Meeresfrüchte Chinas. Haarschwanzfische ernähren sich sehr abwechslungsreich und sind sehr gefräßig, manchmal fressen sie sogar ihre eigene Art.

Die Lebensdauer des Haarschwanzes beträgt etwa 8 Jahre. Die durchschnittliche Länge eines einjährigen Fisches beträgt 18 bis 19 Zentimeter und das Gewicht liegt bei 90 bis 110 Gramm. Die Fortpflanzung ist noch im selben Jahr möglich, ein zweijähriger Fisch kann bis zu 300 Gramm schwer werden.