Wie viele Kalorien hat Babykohl? So schneiden Sie Babykohl

Babykohl ist reich an Vitamin A, Vitamin C, B-Vitaminen, Kalium, Selen, Isothiocyanat, Kalzium usw. Er ist ein ideales Gemüse zur Vorbeugung und Behandlung von Vitamin-D-Mangel. Er ähnelt einer „simulierten Miniaturversion“ von Chinakohl und wird daher möglicherweise als Babykohl bezeichnet. Im Folgenden erfahren Sie hauptsächlich mehr über die Kalorien in Babykohl und wie man Babykohl schneidet, um Ihnen bei Ihren Bedürfnissen im Leben zu helfen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie viele Kalorien hat Babykohl?

2. So schneiden Sie Babykohl

3. Muss man den Babykohl blanchieren, bevor man ihn kalt kocht?

Wie viele Kalorien hat Babykohl?

Pro 100 Gramm essbarem Teil sind es 13 Kalorien.

Babykohl ist ein Gemüse mit extrem wenig Kalorien und hohem Wassergehalt. Es enthält viele Ballaststoffe. Ein maßvoller Verzehr kann Verstopfung lindern.

Babykohl, auch als Miniatur-Chinakohl bekannt, ist eine neue Gemüsesorte aus Japan. Er sieht genauso aus wie Chinakohl, ist aber nur ein Viertel bis ein Fünftel so groß wie der Chinakohl. Es handelt sich um eine Art „simulierte Miniaturversion“ von Chinakohl, daher wird er auch Babykohl genannt.

Babykohl ist reich an Vitamin A, Vitamin C, B-Vitaminen, Kalium, Selen, Isothiocyanat, Kalzium usw. Er ist ein ideales Gemüse zur Vorbeugung und Behandlung von Vitamin-D-Mangel.

So schneiden Sie Babykohl

So schneiden Sie den Babykohl: Den Babykohl können Sie direkt in der Mitte durchschneiden oder Sie schälen die Blätter einzeln, waschen sie und schneiden sie anschließend waagerecht in Streifen. Babykohl, auch als Miniatur-Chinakohl bekannt, ist eine neue Gemüsesorte aus Japan. Er sieht genauso aus wie Chinakohl, ist aber nur ein Viertel bis ein Fünftel so groß wie der Chinakohl. Es handelt sich um eine Art „simulierte Miniaturversion“ von Chinakohl, daher könnte man ihn auch als Babykohl bezeichnen. Der Nährwert von Babykohl ist mit dem von Chinakohl vergleichbar. Es enthält Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Eisen, Carotin, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Vitamin C usw.

Muss man Babykohl für Salat blanchieren?

Der junge Kohl muss vor der Zubereitung für den kalten Salat blanchiert werden. Den jungen Kohl eine Minute in heißes Wasser legen, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen, dann die vorbereitete Würzmischung in ein Gefäß geben und gut verrühren. Denn durch das Blanchieren kann die Oxalsäure im Babykohl effektiv entfernt werden und es entsteht kein Schaden für den menschlichen Körper.

Oxalsäure ist ein Stoffwechselprodukt von Organismen, das in Pflanzen, Tieren und Pilzen weit verbreitet ist und in verschiedenen Lebewesen unterschiedliche Funktionen erfüllt. Studien haben ergeben, dass mehr als 100 Pflanzen reich an Oxalsäure sind, insbesondere Spinat, Amaranth, Rote Bete, Portulak, Taro, Süßkartoffeln und Rhabarber. Da Oxalsäure die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen verringern kann, kann sie im menschlichen Körper leicht Calciumoxalat mit Calciumionen bilden und Nierensteine ​​verursachen. Daher wird Oxalsäure oft als Antagonist der Aufnahme und Verwertung von Mineralstoffen angesehen.