Wie kocht man Wachteleier köstlich? Wachteleier sind eine cholesterinarme Delikatesse

Manche Leute sagen: Wachteleier sind lecker, aber das Schälen ist nicht einfach! Eigentlich stimmt das nicht. Wenn Sie sagen, dass sich die Schale schwer schälen lässt, liegt das sicher daran, dass Sie eine gute Methode beherrschen. Ich werde Ihnen eine gute Methode zum Schälen von Wachteleiern zeigen. Das geht garantiert schnell und gut und schadet dem Eiweiß überhaupt nicht. Lassen Sie uns auch lernen, wie man Wachteleier zubereitet, damit sie köstlich werden.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Wachteleier kocht

2. Wachteleier sind eine cholesterinarme Delikatesse

3. Wachteleier schnell und einfach schälen

Wie man Wachteleier kocht

Die Wachteleier mit Fünf-Gewürze-Pulver sind sehr lecker. Sowohl Erwachsene als auch Kinder in der Familie essen gerne Fünf-Gewürze-Wachteleier, deshalb habe ich ein paar Tricks zum Kochen von Fünf-Gewürze-Wachteleiern gelernt und teile sie hier mit Ihnen!

1. Wenn Sie gewürzte Wachteleier kochen, geben Sie eine angemessene Menge Salz in kaltes Wasser, legen Sie die gewaschenen Wachteleier hinein und kochen Sie sie, bis die Eier gar sind. Klopfen Sie dann vorsichtig auf die Eier, bis die Eierschalen gleichmäßige Risse aufweisen.

2. Sternanis, Pfeffer, Mandarinenschale, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, getrockneten Ingwer, Sojasauce und Kandiszucker hinzufügen. Die Menge richtet sich nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Anzahl der Wachteleier. Wenn Sie den Duft von Tee mögen, können Sie je nach Ihrem persönlichen Geschmack verschiedene Teesorten hinzufügen und schon haben Sie einen Fünf-Gewürze-Tee mit Wachteleiern!

Wachteleier sind eine cholesterinarme Delikatesse

Viele Menschen verzichten aufgrund von Cholesterinproblemen auf Eigelb. Tatsächlich enthalten Eigelb nicht nur mehr Cholesterin, sondern auch viel Lecithin, das Cholesterin und Fett in extrem feine Partikel emulgieren kann, die die Blutgefäßwände passieren und direkt vom Gewebe verwendet werden können. Daher führt der Verzehr von Eigelb im Allgemeinen nicht zu einer Erhöhung der Cholesterinkonzentration im Blut.

Laut Analyse enthalten Wachteleier 30 % mehr Eiweiß als Hühnereier, 46,1 % mehr Eisen und 188,3 % mehr Vitamin B, aber weniger Cholesterin als Hühnereier. Forschungsdaten zeigen, dass der Cholesteringehalt von Wachteleiern pro 100 Gramm 515 mg beträgt, während der von Eiern 585 mg beträgt. Was die Zubereitungsmethoden betrifft, so ist es am besten, Wachteleier oder Hühnereier zu dämpfen oder zu kochen, da die Verdauungs- und Absorptionsrate grundsätzlich 100 % erreichen kann.

So schälen Sie Wachteleier schnell und einfach

1. Wachteleier in einen Topf mit kaltem Wasser geben, kochen, anschließend herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie schnell abkühlen.

2. Die gekochten Wachteleier in eine verschlossene Schachtel geben, etwas Wasser hinzufügen und abdecken.

3. Drücken Sie es mit den Händen zusammen und schütteln Sie es 3 bis 4 Minuten lang auf und ab, links und rechts.

4. Öffnen Sie den Deckel und Sie können sehen, dass die Wachteleier so geworden sind wie unten gezeigt.

5. Zu diesem Zeitpunkt können die Wachteleierschalen schnell und gut abgezogen werden, ohne das Eiweiß zu beschädigen. Wenn Sie mir nicht glauben, probieren Sie es aus. . .