[Medizinische Fragen und Antworten] Ist Mineralwasser Mineralwasser?

Planer: Chinesische Ärztevereinigung

Gutachter: Gong Weiyan, Assoziierter Forscher, Institut für Ernährung und Gesundheit, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention

„Mineralwasser“ und „Mineralwasser“ klingen zwar ähnlich, unterscheiden sich aber in Herkunft, Mineralgehalt und Verarbeitungsverfahren.

Mineralwasser ist hinsichtlich Herkunft und Mineralgehalt Wasser, das auf natürliche Weise aus der Tiefe zutage tritt oder durch Bohrungen gewonnen wird. Es wird durch geologische Schichten gefiltert und enthält natürlich vorkommende Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Schwefel usw. Der Gehalt dieser Mineralien variiert je nach den geologischen Bedingungen der Wasserquelle. Mineralwasser ist Wasser, das durch künstliche Zugabe von Mineralien zu normalem Trinkwasser hergestellt wird. Die Wasserquelle ist normalerweise Leitungswasser oder anderes aufbereitetes Trinkwasser. Die Mineralien im Mineralwasser können gemäß den „Hygienestandards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen“ (GB2760-2007) hinzugefügt werden. Was die Verarbeitungsmethoden betrifft, wird Mineralwasser normalerweise nur minimal verarbeitet (wie etwa durch Filtration und Desinfektion), um seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten. Natürlich unterliegt der Produktionsprozess strengen gesetzlichen Anforderungen, beispielsweise muss das Wasser aus einer bestimmten Quelle stammen und es dürfen keine Zutaten hinzugefügt oder entfernt werden. Der Produktionsprozess von Mineralwasser umfasst die Filtration, Desinfektion und Zugabe von Mineralien, um die Sicherheit der Wasserqualität zu gewährleisten und sicherzustellen, dass der Mineralgehalt den Standards entspricht. Selbstverständlich müssen bei der Herstellung und beim Vertrieb auch die einschlägigen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit eingehalten werden. Mineralwasser ist im Vergleich zu Mineralwasser in der Regel günstiger und kann aufgrund der unterschiedlichen Art der Mineralzugabe geschmacklich von natürlichem Mineralwasser abweichen. Welches Produkt Sie wählen, hängt von Ihren persönlichen Bedürfnissen, Ihrem Gesundheitszustand, Ihren Geschmacksvorlieben und anderen Faktoren ab.