Wie isst man Yangxincai? Schritte zum Essen von Yangxincai

Yangxincai ist ein mehrjähriges, saftiges Kraut. Es ist eine besondere Pflanze mit mehreren Funktionen, die gegessen, betrachtet und als Medizin verwendet werden kann. Ein anderer Name für dieses Yangxincai ist Panax notoginseng, eine Art chinesisches Heilmittel. Jeder weiß, wie man es als Medizin isst, aber wissen Sie, wie man Yangxincai als Gemüse isst? Heute zeige ich Ihnen meine Kochkünste und erkläre Ihnen, wie man Yangxincai isst und wie die Zubereitung verläuft.

Wie man Yangxincai isst

Es gibt viele Möglichkeiten, Yangxincai zu essen. Man kann es blanchieren und kalt essen oder es waschen und braten. Es ist auch eine tolle Zutat für Eintöpfe und Hot Pot. Heute stellt Ihnen der Herausgeber die speziellen Methoden vor, Yangxincai zu braten und kalt zu essen.

Gebratenes, herzgesundes Gemüse

1. Zutaten: 400 Gramm nahrhaftes Herzgemüse, entsprechende Mengen Öl, Schalotten, Knoblauchscheiben und Salz.

2. Den Yangxincai mit klarem Wasser waschen, abgießen, die beiden Enden abschneiden und beiseite legen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und zur späteren Verwendung in Scheiben schneiden.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und dann den gewaschenen Yangxincai hinzufügen, kurz unter Rühren anbraten und nach zwei Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen.

4. Nach mehrmaligem Anbraten eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen und vor dem Servieren gut umrühren. Zum Schluss etwas Sesamöl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Kaltherzgemüse

1. Zutaten: 500 Gramm nahrhaftes Herzgemüse, eine Knoblauchknolle, entsprechende Mengen gehackter Frühlingszwiebeln und geriebener Ingwer, etwas helle Sojasauce, Essig, Salz, Zucker und Sesamöl.

2. Waschen Sie den Yangxincai, blanchieren Sie ihn drei Minuten lang in kochendem Wasser, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn zum Abkühlen in kaltes Wasser. Nachdem er vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn heraus, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Geben Sie alle Gewürze in eine kleine Schüssel, um eine Soße zuzubereiten, gießen Sie sie über das verarbeitete Yangxincai, vermischen Sie alles gut mit Stäbchen und fügen Sie schließlich gehackten Knoblauch und Sesamöl hinzu, um den Geschmack zu verbessern.