Wie man köstliche Aalsuppe macht

Gelber Aal ist ein sehr nahrhaftes Meeresprodukt. Die Leute verwenden ihn oft, um Suppe zuzubereiten. Der Geschmack dieses Gerichts ist jedoch etwas speziell, und manchmal schmeckt die von den Leuten zubereitete Suppe nicht gut, was dazu führt, dass viele Leute das Interesse daran verlieren, gelben Aal zu essen. Tatsächlich hat die Aalsuppe nach der richtigen Zubereitung einen ausgezeichneten Geschmack und Nährwert. Heute erklärt Ihnen der Herausgeber, wie Sie eine köstliche Aalsuppe zubereiten.

Wie man köstliche Aalsuppe macht

Wenn Sie Aalsuppe zubereiten, sollten Sie Aal nicht nur als Zutat verwenden. Sie können ihn auch mit anderen Zutaten kombinieren, um eine gesundheitsfördernde Suppe zuzubereiten. Auf diese Weise wird der Geschmack des Aals etwas neutralisiert, während der Nährwert deutlich gesteigert wird. Es ist sehr gesund, Aal zu essen. Die idealen Zutaten zum Aal sind Hühnchen, Rippchen und Taglilie. Nachfolgend empfiehlt der Herausgeber ein Rezept für eine Hühner-Aal-Suppe mit zerkleinertem Fleisch.

Geschnetzelte Hühner- und Aalsuppe

Zutaten für Hühner-Aal-Suppe

100 Gramm frisches Hühnerfleisch, 150 Gramm Aal, zwei Eier, feuchte Stärke, Salz, helle Sojasauce, Essig sowie Zwiebel-, Ingwer- und Pfefferpulver in entsprechenden Mengen.

Schritte zur Zubereitung einer zerkleinerten Hühner-Aal- Suppe

1. Das Hähnchen waschen und in Streifen schneiden. Bitten Sie am besten gleich beim Kauf jemanden um Hilfe beim Anfassen des Aals und schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen.

2. Die Eier aufschlagen, das Eiweiß herausnehmen, feuchte Stärke und Pfefferpulver hinzufügen und eine Paste herstellen, dann das zerkleinerte Hühnchen und den Aal hinzufügen, gut vermengen und nach dem Panieren beiseite stellen.

3. Klare Suppe oder Wasser in den Topf geben, dann Salz, helle Sojasauce, Essig und andere Gewürze hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann den zerkleinerten Aal, das zerkleinerte Hühnchen und den zerkleinerten Ingwer in den Topf geben.

4. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Zum Andicken feuchte Speisestärke hinzufügen. Zum Schluss vor dem Servieren mit Pfeffer und Sesamöl abschmecken. Diese Suppe hat ein angenehmes Aroma und die therapeutische Wirkung, dass sie das Herz nährt, Qi auffüllt und entgiftet.