Wie bewahrt man Pampelmusen auf? Richtlinien zur Auswahl von Pomelo

Wendan ist eine der edlen Sorten der Zhejiang-Pampelmuse. Die Früchte sind stark abgeflacht oder abgeplattet, mit glatter gelber bis orangefarbener Schale, feinen Ölzellen und Duft sowie gelbem oder honiggelbem Fruchtfleisch. Es hat einen hohen Verarbeitungswert. Aus dem Fruchtfleisch lassen sich verschiedene Getränke herstellen, beispielsweise reiner Natursaft und Originalsaft ohne Konservierungsstoffe. Aus der Schale lassen sich Limonin und Pektin gewinnen oder Konserven und Marmelade herstellen. Wie bewahrt man frische Pomelo auf? Lass es uns herausfinden!

Inhalt dieses Artikels

1. So lagern Sie Pomelo

2. Regeln für die Auswahl von Pomelo

3. Der Unterschied zwischen Pomelo und Grapefruit

So lagern Sie Pomelo

Nach der Ernte jeder Frucht verpacken die Bauern vor Ort die Früchte in gelbe Plastiktüten, um Wasserverlust zu vermeiden.

Darüber hinaus müssen Sie die Früchte lediglich an einem gut belüfteten und bewässerten Ort platzieren.

Beachten Sie jedoch, dass nach dem chinesischen Neujahrsfest mit dem Abpumpen des Wassers durch Wen Dan begonnen wird.

Manche Bauern lassen jedoch einen Teil der Pampelmusen an den Zweigen, verpacken die Früchte in Papiertüten und warten bis zum Neujahr, um sie dann zu einem hohen Preis zu verkaufen. Daher ist es nicht ungewöhnlich, nach dem chinesischen Neujahrsfest Pampelmusen zu sehen.

Es gibt einen Unterschied zwischen der berühmten Taishan- und der Yanggen-Pampelmuse in Yuhuan. Die Wasserqualität von Taishan entspricht Meerwasser, während die Wasserqualität von Yanggen Gebirgswasser ist. Wählen Sie deshalb im Frühherbst die wasserreiche und süße Pomelo aus Taishan. Allerdings enthält die Pomelo aus Yanggen mehr Wasser und schmeckt nach der Sedimentation besser.

Richtlinien zur Auswahl von Pomelo

1. Schauen Sie sich die Form an

Die Form der Pampelmusenfrucht ist dreieckig und bogenförmig. Süßer sind die, die oben schmal und unten breit sind. Denken Sie beim Kauf daran, die Pomelo mit dem „großen Hintern“ zu wählen! Früchte mit „spitzem Kopf, kurzem Hals und breitem, stabilem Boden“ schmecken besser als solche mit schlanker Form.

Wählen Sie bei der Auswahl von Pampelmusen zunächst solche mit einem breiten Bodenteller!

2. Wiegen Sie es

Sie können zwei gleich große und ähnlich geformte Pomelofrüchte in der Hand halten und ihr Gewicht fühlen. Die Frucht, die sich schwerer anfühlt, hat meist einen höheren Wassergehalt und schmeckt eher saftig als trocken, ist also eine Frucht von besserer Qualität.

3. Berühren Sie die Epidermis

Die Schale der Pampelmuse ist reich an ätherischen Ölen und weist viele verstreute Ölflecken, sogenannte „Ölzellen“, auf, die wie die Poren der Haut aussehen, genau wie bei Orangen und Zitronen. Bäume mit feineren Ölzellen und einer glatteren und elastischeren Schale sind ältere Bäume und das Fruchtfleisch schmeckt besser!

Der Unterschied zwischen Pomelo und Grapefruit

Sanmen Wendan gehört zur Familie der Rautengewächse (Citrus) und ist eine der hervorragenden Sorten der Zhejiang-Pampelmuse. Die Früchte sind stark abgeflacht oder abgeplattet, mit glatter gelber bis orangefarbener Schale, feinen Ölzellen und Duft sowie gelbem oder honiggelbem Fruchtfleisch. Es ist hauptsächlich in den Küstenwatten und Ausläufern von Chumen, Yucheng, Chenyu und anderen Orten im Kreis Yuhuan verbreitet, mit einer Anbaufläche von etwa 2.000 Hektar und einer jährlichen Produktion von mehr als 1.700 Tonnen. Pomelo hat einen hohen Verarbeitungswert und die verarbeiteten Serienprodukte verfügen über einzigartige Vorteile und einen hohen Verarbeitungsmehrwert. Aus dem Fruchtfleisch kann reiner Natursaft ohne Konservierungsstoffe, Originalsaft und andere Getränke hergestellt werden, aus der Schale lassen sich Limonin und Pektin gewinnen oder Konserven und Marmelade herstellen.

Der regelmäßige Verzehr von Yuhuan-Pomelos kann das Qi regulieren und Schleim lösen, die Milz befeuchten und den Darm reinigen, schlechte Luft reduzieren und Alkohol entgiften. Es hat eine gute Wirkung auf Bluthochdruck, Diabetes und Symptome wie Appetitlosigkeit, Mundtrockenheit und Verdauungsstörungen. Aus der Frucht gewonnenes Limonin hat eine krebshemmende und krebsheilende Wirkung. Wenn Sie den Duft längere Zeit im Raum lassen, können Sie Kakerlaken abwehren. Die in der Schale enthaltenen ätherischen Öle können als Schutzmittel gegen Mückenstiche eingesetzt werden. Die Schalen können Kühlschrankgerüche entfernen. Aus der Schale, den Blüten und Blättern lassen sich hochwertige ätherische Öle gewinnen, aus der Fruchtrinde lässt sich hochwertiges Pektin extrahieren und das Fruchtfleisch zu trendigen Getränken wie Saft und Milch verarbeiten.

Es gibt viele Pampelmusenarten. Die vier berühmtesten Pampelmusen der Welt sind: Wendan-Pomelo, Pingshan-Pomelo, Shatian-Pomelo und Siam-Pomelo. Darüber hinaus gibt es die Qiangdele-Pampelmuse, die Guanxi-Honig-Pampelmuse, die Longdu-Frühduft-Pampelmuse, die Beibei-Honig-Pampelmuse und die lokale, ausgezeichnete frühreifende Sorte Dongshizao.

Die Shatian-Pampelmuse ist eine der traditionellen, berühmten Pampelmusen meines Landes mit einer Anbaugeschichte von mehr als 200 Jahren. Sie ist derzeit die Sorte mit der größten Anbaufläche.