So bereiten Sie köstliche getrocknete Bambussprossen zu

Getrocknete Bambussprossen werden aus frischen Bambussprossen hergestellt, die dehydriert wurden. Obwohl ihre Nährstoffe nicht allzu sehr verloren gehen, hat sich ihr äußeres Erscheinungsbild stark verändert, was auch die Art und Weise verändert, wie sie gegessen werden. Wie macht man getrocknete Bambussprossen also schmackhaft?

So bereiten Sie köstliche getrocknete Bambussprossen zu

Getrockneten Bambussprossen wurde die Feuchtigkeit vollständig entzogen und sie können nicht direkt gegessen werden. Sie sollten vor dem Verzehr in sauberem Wasser eingeweicht und dann die Schale entfernt und gegessen werden. In den meisten Fällen sollten diese getrockneten Bambussprossen zu Fleischgerichten gereicht werden, damit Geschmack und Konsistenz der getrockneten Bambussprossen besser zur Geltung kommen.

Getrocknete Bambussprossen mit Fleisch gebraten

Materialien

200 Gramm getrocknete Bambussprossen, 200 Gramm Schweinebauch und entsprechende Mengen Salz, grüner Pfeffer, gehackter Knoblauch und Ingwer.

So bereiten Sie gebratenes Schweinefleisch mit getrockneten Bambussprossen zu

1. Die getrockneten Bambussprossen mindestens drei bis vier Stunden in Wasser einweichen, dann herausnehmen, die Schale entfernen und in Streifen nach Wahl für die spätere Verwendung schneiden.

2. Waschen Sie den vorbereiteten Schweinebauch und schneiden Sie ihn in Scheiben Ihrer gewünschten Form. Wählen Sie beim Schweinebauch fetteres Fleisch, damit es beim Braten der getrockneten Bambussprossen genügend Öl aufnehmen kann.

3. Den Knoblauch und den Ingwer kleinhacken, die grüne Paprika in Streifen schneiden und beiseite legen. Sie können auch eine kleine Menge rote Paprika zubereiten.

4. Öl in den Topf geben und auf 70 % erhitzen, dann das Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis das meiste Öl aus dem Fleisch herausgebraten ist. Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Dann helle Sojasauce und die anderen Gewürze dazugeben.

5. Die gehackten getrockneten Bambussprossen in den Topf geben und unter Rühren anbraten. Während des Bratens können Sie etwas Wasser hinzufügen, damit die getrockneten Bambussprossen die Suppe besser aufnehmen und den Geschmack annehmen.