Wie man Schnee rot einlegt

Schneebeeren sind im Norden ein weit verbreitetes Herbstgemüse. Da sie relativ kälteresistent sind, verfärben sich Teile der Pflanze nach Frosteinwirkung rot, daher der Name Schneebeeren. (Obwohl die Schneebeere ein Gemüse ist, hält der Herausgeber den Namen für einen Blumennamen, der sehr poetisch erscheint, für passender.) Ich schätze, die meisten von Ihnen haben schon einmal Schnee-Senf-Blätter gegessen, oder? Ich frage mich, wie viele Menschen schon einmal eingelegte Schnee-Senfblätter gegessen haben? Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie es noch nie gegessen haben. Der Herausgeber wird Ihnen jetzt die Methode zum Einlegen von Schneegemüse vorstellen. Wenn Sie es noch nie gegessen haben, können Sie nach dem Lesen dieses Artikels versuchen, selbst etwas davon einzulegen.

Wie man Schnee rot einlegt

1. Lassen Sie den Schneesenf einen Tag lang an einem belüfteten Ort im Freien trocknen. Wenn er noch nicht trocken ist, lassen Sie ihn noch einen Tag in der Sonne liegen, bis er vollständig trocken ist.

2. Wenn es trocken ist, geben Sie es in ein Glas und fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. Sie können die Menge je nach persönlichem Geschmack erhöhen oder verringern. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie etwas Chili hinzufügen.

3. Drücken Sie das Schneegemüse vorsichtig mit der Hand, dann werden wir feststellen, dass Wasser heraussickert, und dann müssen wir das Wasser ausgießen.

4. Zum Schluss das Glas verschließen und an einem trockenen Ort etwa zehn Tage lang marinieren lassen.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Wenn das Schneegemüse vor dem Einlegen nicht getrocknet wird, verrottet es während des Einlegens und kann nicht zu lange gelagert werden.

2. Vor dem Essen müssen wir die eingelegten Schneesenfblätter eine Weile in sauberem Wasser einweichen. Der Zweck besteht darin, überschüssiges Salz zu entfernen, damit es weniger salzig schmeckt.