Wie man Senfblätter einlegt

Jeder isst häufig Senfblätter, aber nicht jeder kennt oder hat Senfblätter gegessen. Dies sollte etwas sein, was die Menschen im Norden oft kochen und essen. Jetzt werde ich Ihnen erklären, wie man Senfblätter einlegt.

Wie man Senfblätter einlegt

Rohstoffaufbereitung:

1. Hauptzutaten: 5 Katzen Senfblätter

2. Gewürze: 3 Liang Pflanzenöl, 3 Liang weißer Reisessig, 3 Liang Knoblauch, 3 Liang Salz, 2 Liang Chilipulver

So bereiten Sie Senfblätter zu :

1. Zuerst die Senfblätter schälen und waschen, mit einem Messer in 2 Hälften, also 3 Zehen, schneiden und dann mit einer Reibe in Streifen reiben. Wenn Sie gut mit dem Messer umgehen können, können Sie sie direkt in Streifen schneiden, aber versuchen Sie, sie nicht zu dünn zu schneiden, da sie sonst keinen Geschmack haben.

2. Das Wasser im Topf zum Kochen bringen, dann die gehackten Senfblätter in den Topf geben (unbedingt kurz mit heißem Wasser kochen), mit Stäbchen gut vermischen und sofort vom Herd nehmen, herausnehmen und kurz mit kaltem Wasser abspülen, in ein undichtes Gefäß geben und warten bis die Senfblätter ganz abgekühlt und das Wasser verdunstet ist.

3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf, gießen Sie es anschließend in einen Behälter mit Chilipulver, um Chiliöl herzustellen, und lassen Sie es abkühlen.

4. Chiliöl und andere vorbereitete Gewürze zu den zerkleinerten Senfblättern geben, gut vermischen und servieren. Wenn Sie möchten, dass die Senfblätter würziger sind, können Sie die gemischten Senfblätter einen Tag lang stehen lassen oder in einem sauberen Glas aufbewahren. Bewahren Sie es in einem Glas lichtgeschützt auf, dann wird es mehrere Monate lang nicht schlecht.