Wie man Schnee rot einlegt

Haben wir Senfblätter gegessen? Wir kochen normalerweise eine Senfsuppe zum Trinken, besonders bei so heißem Wetter wie jetzt muss auf jedem Esstisch eine Senfsuppe stehen. Bei mir ist es genauso. Wenn es keine Gemüsesuppe gibt, kann ich nicht viel essen. Ich frage mich, ob Sie schon einmal Schnee-Senfblätter gegessen haben? Xuelihong, eine Variante von Senfgrün, wird durch Einlegen von Senfblättern und -stängeln hergestellt, um Xuelihong (auch bekannt als Xueliong) herzustellen, das allgemein als würziges Gemüse bekannt ist. Die Blätter sind tief gelappt mit runzeligen Rändern und die Blüten sind leuchtend gelb. Die Stängel und Blätter sind gewöhnliches Gemüse und werden normalerweise eingelegt gegessen. Deshalb werde ich Ihnen heute die Methode zum Einlegen von Schneegemüse vorstellen.

Wie man Schnee rot einlegt

1. Den Schneesalat verlesen, die gelben Blätter entfernen und sauber waschen.

2. Den gewaschenen Schnee-Senf-Knoblauch in kochendem Wasser etwa eine Minute blanchieren, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

3. Gießen Sie das Wasser, das Sie zum Blanchieren des Schneegemüses verwendet haben, nicht weg. Lassen Sie es abkühlen und verwenden Sie es zum Einlegen des Schneegemüses (das eingelegte Wasser schmeckt besser als das mit klarem Wasser eingelegte).

4. Die abgekühlten Senfblätter glatt streichen, in kleine Bündel aufsammeln und in einen Behälter geben (wenn ich sie zu Hause einlege, binde ich sie mit einem Senfblatt zusammen).

5. Legen Sie Steine ​​oder andere schwere Gegenstände auf die Senfblätter, um sie festzudrücken.

6. Das kalte Blanchierwasser in den Behälter geben und das Schneegemüse bedecken.