Die Vorteile von Spinatbrei

Spinatstiele und -blätter sind weich und zart, köstlich und haben eine leuchtende Farbe. Sie sind reich an Vitamin C, Carotin, Protein sowie Mineralien wie Eisen, Kalzium und Phosphor. Außer dem Frischverzehr kann es auch getrocknet und schockgefroren werden.

Jahreszeit: Frühling, Winter

Die Vorteile von Spinatbrei

Hypertonie

, Kopfschmerzen, Schwindel, Wind-Feuer rote Augen

,Diabetes

,Verstopfung.

Tipps fürs Leben

Die besten Sorten haben eine dunkelgrüne Farbe, rote Wurzeln, sind keinem Wasser ausgesetzt, haben junge Stängel und Blätter, keine Sprossen oder Blüten und keine gelben oder verfaulten Blätter.

Achten Sie beim Kauf von Spinat darauf, dass die Blätter dick, gut gewölbt und breit sind und kurze Blattstiele haben. Sollten sich Verfärbungen an den Blättern zeigen, sollten diese entfernt werden.

Kochtipps für Spinat

1. Spinat kann gebraten, gemischt, geröstet, zu Suppen verarbeitet und als Zutat verwendet werden, z. B. als „Ingwer-Spinat“, „Sesam-Spinat“, „Spinat mit getrockneten Garnelen“ usw.

2. Viele Menschen essen gerne Spinat. Spinat enthält Oxalsäure, insbesondere die rundblättrige Sorte. Nach dem Verzehr beeinträchtigt sie die Aufnahme von Kalzium in den Körper. Daher ist es beim Verzehr dieser Spinatart ratsam, ihn zuerst zu kochen, um das Gemüsewasser zu entfernen und den Oxalsäuregehalt zu senken.

3. Roher Spinat sollte nicht mit Tofu gekocht werden, da er die Verdauung behindert und die therapeutische Wirkung beeinträchtigt. Er kann mit Tofu gekocht werden, nachdem er in kochendem Wasser blanchiert wurde.

So lagern Sie Spinat

Nach 2 Tagen ist die Pfahlwurzel gut entwickelt, die fleischige Wurzel ist rot, süß und essbar. Es wird häufig zur Zubereitung von Suppen, Salaten, zum alleinigen Anbraten, Anbraten mit Fleischgerichten oder als Grundlage für Gerichte verwendet. Spinat kann das ganze Jahr über geerntet werden. Normalerweise schmeckt Spinat, der im Herbst gesät und im Winter geerntet wird, besser, und je kälter das Wetter, desto süßer ist das Gemüse. Wickeln Sie den Spinat in feuchtes Papier und geben Sie ihn in eine Plastiktüte oder wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Normalerweise kann er innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, um die Frische des Spinats zu gewährleisten.