Ist Meersalat dasselbe wie Seetang? So entfernen Sie den Salzgehalt von Algen

Meersalat ist eine Meeresfrüchteart und hat einen hohen Salzgehalt. Aus diesem Grund empfinden es viele Freunde als salzig. Meersalat ist von Natur aus salzig und kühlend und hat eine hitzelösende und entgiftende Wirkung, macht Knötchen weich und löst sie auf, fördert die Diurese und senkt den Blutdruck. Manche Freunde können den Unterschied nicht erkennen und fragen sich, ob Meersalat Seetang ist? Bitte öffnen Sie den folgenden Inhalt, um es herauszufinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Seekohl dasselbe wie Kelp?

2. So entfernen Sie den Salzgehalt von Algen

3. Was sollte man nicht mit Seetang essen?

Ist Seekohl dasselbe wie Wakame?

Meersalat ist kein Wakame.

Seekohl ist die Alge der Algenpflanze Ulva perforata aus der Familie der Ulva. Er ist auch als Meeresspinat, Meersalat, Meeresstreifen und Moos bekannt. Die Algen sind smaragdgrün, wachsen einzeln oder in Gruppen, werden 10–14 cm hoch und haben oft Löcher unterschiedlicher Größe. Wächst auf Felsen in mittleren und niedrigen Gezeitenzonen. Verbreitet im Bohai-Meer, im Gelben Meer, im Ostchinesischen Meer und weniger verbreitet im Südchinesischen Meer. Seekohl ist von Natur aus salzig und kalt und hat eine hitzelösende und entgiftende Wirkung, macht Klumpen weich und löst sie, fördert die Diurese und senkt den Blutdruck.

So entfernen Sie den Salzgehalt von Algen

1. In klarem Wasser einweichen

Seekohl ist eine Meeresfrüchteart und weist einen hohen Salzgehalt auf. Daher müssen Sie vor dem Verzehr die Salzkörner auf der Oberfläche des Seekohls abschütteln, ihn anschließend mit klarem Wasser waschen und den Seekohl anschließend etwa 4 Stunden in klarem Wasser einweichen. Wechseln Sie das Wasser nach 1 bis 2 Stunden. Nach 3- bis 4-maligem Wasserwechsel ist der Salzgehalt des Seekohls geringer.

2. Fügen Sie einige Beilagen hinzu

Oder Sie verwenden weniger Algen und fügen mehr Beilagen hinzu. Sie können beispielsweise Seekohl zum Anbraten anderer Gemüsesorten wie Sojasprossen und Karotten verwenden. Den Seekohl und die Karotten waschen und in Streifen schneiden, dann die Sojasprossen waschen, erhitzen und die Sojasprossen, das Karotin und den Seekohl in die Pfanne geben und ohne Salzzugabe anbraten. Nutzen Sie die Salzigkeit des Seekohls selbst, um den Geschmack zu verbessern.

3. Suppe kochen

Wenn Ihnen der Seekohl zu salzig ist, können Sie daraus eine Suppe machen. Seekohl kann nicht nur als Zutat gegessen werden, sondern ist auch reich an Salz und kann als Speisesalz verwendet werden. Beim Schmoren ist kein Salz erforderlich. Seekohl kann mit Schweinerippchen gedünstet werden. Nachdem Sie die Schweinerippchen blanchiert haben, geben Sie sie in den Topf, fügen Sie entsprechende Mengen Seekohl, Kidneybohnen und andere Zutaten hinzu, schmoren Sie alles zusammen und essen Sie die geschmorte Suppe.

4. Blanchieren und entsalzen

Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Meersalat mehrmals zu blanchieren, um das darin enthaltene Salz aufzulösen. Dies hat den gleichen Effekt wie das Einweichen in Wasser, aber da sich die Salzmoleküle beim Erhitzen schneller auflösen, kann die Salzigkeit im Meersalat schneller entfernt werden und die desodorierende Wirkung ist besser.

Was sollte nicht mit Seekohl gegessen werden

1. Kaltes Essen

Seekohl ist von Natur aus kalt und sein Verzehr verstärkt die Kälte des Körpers. Wenn es zusammen mit anderen kalten Zutaten gegessen wird, kann es leicht zu übermäßiger Darmschleimhautbildung und Durchfall kommen.

Zu den üblichen Lebensmitteln gegen Erkältungen gehören: Bittermelone, Okra, Wildreisstängel, Wassermelone, Krickente, rohe Lotuswurzel, Maulbeere, Kiwi, Seetang, Mungobohnen, Wakame usw.

2. Lebensmittel reich an Oxalsäure

Meersalat ist reich an Mineralien, darunter Kalzium, Magnesium, Kobalt, Kupfer usw. Wenn er zusammen mit oxalsäurereichen Lebensmitteln gegessen wird, entstehen unverdauliche Niederschläge wie Kalziumoxalat und Magnesiumoxalat. Der Verzehr großer Mengen kann leicht zu Verdauungsstörungen führen, daher sollten sie nicht zusammen gegessen werden.

Zu den üblichen Nahrungsmitteln, die reich an Oxalsäure sind, gehören: Bambussprossen, Weintrauben, saure Jujube, Toon, Pflaumen, Wildbirnen usw.