Was ist Chunbulao?

Was ist Chunbulao?

„Chunbulao“ ist ein berühmtes Gericht in Poyang. Es wird nur an den vier Ufern des Ostsees und in den Gebieten Westtor und Gaomen des Shangtu-Sees angebaut, das heißt, es wächst rund um die Altstadt von Poyang. Zu den Decknamen von Chunbulao gehören Xuelihong, Vere non est antiquis und Ardisia squamulosa Presl. Chunbulao ist zu allen Jahreszeiten verfügbar, mit Schwerpunkt im Herbst und Frühling. In meinem Land gibt es zwei Produktionsgebiete für Chunbulao, nämlich Baoding und Jiangxi.

Wie sieht Spring Never Age aus?

Die Frühlings-Binse ist ein immergrüner kleiner Baum oder Strauch mit wechselständigen Blättern, die verkehrt eiförmig oder länglich sind. Die Blattspitzen sind abgerundet und stumpf und werden zur Basis hin allmählich kleiner. Beide Blattseiten sind glatt und die Blattränder sind nicht gezähnt. Es ist eine Pflanze mit ganzen Blättern.

Zubereitung von Chun Bu Lao

1. Gebratenes Schweinefleisch mit gesalzenem Gemüse

(1) Das gesalzene Frühlingsgemüse in Wasser einweichen und in Stücke schneiden.
(2) Den Schweinebauch in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
(4) (3) Einen Löffel Salz und etwas dunkle Sojasauce hinzufügen und zehn Minuten marinieren.
(5) Das Öl erhitzen und das Fleisch bei schwacher Hitze braten, bis es duftet. Nach etwa fünf Minuten das gesalzene Chunbulao-Gemüse hinzufügen.
(6) Unter Rühren braten, bis das gesalzene Gemüse gleichmäßig mit Öl bedeckt ist. Salz und Sojasauce hinzufügen, zwei Minuten anbraten, in den Schnellkochtopf geben und eine halbe kleine Schüssel mit kochendem Wasser hinzufügen. Drücken Sie die Eintopf-Taste und warten Sie, bis es duftend aus dem Topf kommt.

2. Gebratene grüne Bohnen mit Spring Bulao

(1) Grüne Bohnen waschen, Enden und Seitensehnen entfernen und in Würfel schneiden; den Knoblauch zerdrücken; Die Erdnüsse 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
(2) Gießen Sie eine angemessene Menge kaltes Wasser in einen Kochtopf, geben Sie einen Sternanis und Erdnüsse hinzu und kochen Sie alles, bis es gar ist. Die Erdnüsse entfernen und beiseite legen.
(3) Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 50 % heiß ist, Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis die Pfefferkörner duften und rot und schwarz werden, dann die Pfefferkörner wegwerfen und das restliche Öl aufbewahren.
(4) Erhöhen Sie die Hitze, geben Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie dann grüne Bohnen hinzu und braten Sie alles an.
(5) Den Frühlingssellerie und das Chilipulver zusammen anbraten, dann die grünen Bohnen mit Reiswein und kochendem Wasser (die Menge des kochenden Wassers sollte nicht zu groß sein) köcheln lassen.
(6) Wenn die grünen Bohnen gar sind, gekochte Erdnüsse, Salz und MSG zum Würzen hinzufügen und servieren.

Die Wirksamkeit und Funktion von Chunbulao

1. Erfrischung des Geistes: Chunbulao enthält eine große Menge Ascorbinsäure, die den Sauerstoffgehalt im Gehirn erhöhen, die Sauerstoffnutzung des Gehirns anregen und den Geist erfrischen und Müdigkeit lindern kann.
2. Entgiftung und Schwellungsreduzierung: Chunbulao kann auch entgiften, Infektionen widerstehen und Krankheiten vorbeugen, die Toxizität bakterieller Toxine hemmen, die Wundheilung fördern und kann als unterstützende Behandlung bei Infektionskrankheiten eingesetzt werden.